Cómo hacer una deliciosa sopa de carambola y carpa cruciana

Carambola nº2

2 carpas blancas

Unos trozos de huesos de cerdo

10 pimientos

Jengibre 1 pieza

Cómo hacer sopa de carambola y carpa cruciana

Lavar la carpa cruciana blanca y los huesos de cerdo y reservar.

Rodajas de carambola y jengibre

Se debe triturar el pimiento.

Poner los huesos de cerdo crudos en agua, añadir vinagre al agua hirviendo, dejar actuar 8 minutos y enjuagar con agua limpia.

Pon el carpa cruciana en la sartén y sofríelo hasta que esté dorado por ambos lados.

Carpa cruciana frita y ponerla en una bolsa de pescado.

¿El propósito es difuminar el pescado, las espinas, la carne y la sangre?

(Lo peor no es la carambola, sino la carpa cruciana.)

1. Añade agua a la vez hasta que todos los materiales estén sumergidos.

2. Añade las rodajas de jengibre y el ají triturado.

3. Llevar a ebullición a fuego alto, cocinar a fuego lento durante 20 minutos, luego cocinar a fuego lento hasta que la sopa se ponga blanca.

4. Cuando la sopa se ponga blanca, añade las carambolas.

Punto clave... la sopa es blanca, así que compremos carambola.

Cocinamos otros 15 minutos y apagamos el fuego.

No necesitas ningún condimento. Si queda demasiado suave, añade un poco de sal.

La estrella más brillante