Prescripción y práctica de la Decocción Qushi del Equinoccio de Primavera
Eficacia: fortalece el bazo y elimina la humedad.
Ingredientes: 6g de amomum villosum, 1/4 piel de mandarina, 300-400g de carpa cruciana, 4 cilantro, 3 rodajas de jengibre.
Método: Triturar el amomum villosum; remojar la cáscara de mandarina para quitarle la pulpa; lavar el cilantro; sacrificar la carpa cruciana, quitarle las escamas y los intestinos y freír en una sartén con aceite hasta que ambos lados estén ligeramente amarillos. Coloque el jengibre en una cazuela de barro, agregue 2500 ml de agua (unos 10 tazones), cocine a fuego alto durante 2 horas y agregue la cantidad adecuada de cilantro, sal y aceite.
¿Receta de sopa de equinoccio? Práctica de Decocción de Espino Blanco, Lentejas, Riñón de Oro y Plata
Eficacia: Aperitivo, elimina acumulaciones, fortalece el bazo y elimina la humedad.
Ingredientes: 40g de espino blanco, 50g de lentejas fritas, 2 riñones de pato frescos, 2 riñones de pato curados, 200g de cerdo, 1/4 piel de mandarina, 3 rodajas de jengibre.
Preparación: Lavar y remojar todos los materiales medicinales, quitar la pulpa de la cáscara de mandarina; lavar y abrir el riñón de pato fresco, quitar la tierra e impurezas, lavar sin pelar el oro del pato marinado; riñón de pato en agua tibia, lavar; lavar el cerdo al espectáculo de la luna. Ponlos juntos en una cazuela de barro, añade 2500 ml de agua, lleva a ebullición a fuego alto y cocina a fuego lento durante 2 horas, añade sal, sirve para 3 o 4 personas.
¿Receta de sopa de equinoccio? Pichón guisado de loto nevado
Efectos: disipa el viento, elimina la humedad, disipa el frío y elimina la parálisis.
Ingredientes: 15g de loto de las nieves, 1 pichón, 100g de magro de cerdo, 3 rodajas de jengibre.
Método: Lave el loto de nieve; limpie el cojín para eliminar la suciedad, etc. Lavar el magro de cerdo, blanquearlo junto con el pichón en agua hirviendo durante un rato y luego lavarlo (es decir, ¿agua corriente?). Poner en una cacerola con jengibre, agregar 500 ml de agua hervida fría (aproximadamente 2 tazones), cocinar a fuego lento durante 3 horas, agregar la cantidad adecuada de sal al beber. Esta cantidad la pueden utilizar 2 personas.