¿Qué verduras son deliciosas?
Mala Tangcan come muchas verduras, incluida carne.
Platos vegetarianos:
Verduras verdes, repollo, coliflor, cilantro, lechuga, espinacas, azucena, espinacas de agua, brotes de frijol mungo, brotes de soja, tofu, tofu seco, piel de tofu , yuba, pan plano Champiñones, champiñones, champiñones enoki, esponja vegetal, pepino, algas marinas, rodajas de raíz de loto, rodajas de melón de invierno, patatas fritas, tofu frito, salchicha de jamón, zanahorias, sangre de pato.
Platos de carne:
Vacuno, tocino, tripas de pato, pollo, carne de perro, carne de serpiente, piel, callos, carne de cangrejo, rana toro, etc.
Gracias
Pregunta 2: ¿Qué verduras son deliciosas y nutritivas? Cada vegetal tiene sus propios nutrientes únicos, ¿lo sabías? ¿Qué vitaminas contienen? ¿Cuáles son las funciones principales? ¿Qué verduras debes comer cuando estás enfermo? ¿Estos parecen ser temas que deberían preocupar a los expertos en nutrición? Pero en esta sociedad "sub-saludable", tenemos que dominar algunos conocimientos nutricionales para apoyar a nuestros cuerpos cada vez más "cargados". ¡Qianlong Health ha lanzado especialmente una serie de artículos sobre "Nutrición vegetal" para contribuir a la salud de todos! Introducción a la col china: la col china se llamaba granos fermentados en la antigüedad y se la conocía como el "Rey de las verduras". Se dice que esto fue propuesto por el Sr. Qi Baishi. El Sr. Qi tenía un cuadro de repollo chino con la inscripción: "La peonía es el rey de las flores, el lichi es la primera de todas las frutas y el repollo es el rey de las verduras. ¿Por qué no la reputación de "Rey de las verduras"?" Se extiende como la pólvora. Y vaya, se extiende como la pólvora. En invierno, en el norte de China, la col china es indispensable en la mesa del comedor, por eso hay un dicho que dice que "la col china es tan hermosa como los brotes de bambú de invierno". La col china tiene un alto valor nutricional y hay un dicho que dice que "cien verduras no son tan buenas como una col". Eficacia: Científicos del Instituto de Investigación Hormonal de Nueva York, EE. UU., descubrieron que la incidencia de cáncer de mama en mujeres chinas y japonesas es mucho menor que la de las mujeres occidentales porque a menudo comen repollo. Hay un compuesto en la col china que puede ayudar a descomponer el estrógeno, que está asociado con el cáncer de mama. Su contenido representa aproximadamente el 1% del peso de la col china. El aire es especialmente seco en otoño e invierno y el viento frío es muy perjudicial para la piel humana. El repollo chino es rico en vitaminas. Comer más repollo chino puede tener buenos efectos de belleza y cuidado de la piel. La fibra del repollo chino no solo puede hidratar los intestinos y desintoxicarlos, sino que también promueve la absorción de proteína animal por parte del cuerpo. La medicina tradicional china cree que la col china es de naturaleza ligeramente fría y de sabor dulce. Tiene las funciones de nutrir el estómago y promover los fluidos corporales, aliviar la irritabilidad y calmar la sed, diuresis y laxante, eliminar el calor y desintoxicar. La gente suele decir: el pescado produce fuego, la carne produce flema, el repollo y el tofu te mantienen a salvo. Adecuado para la multitud: todos pueden comer juntos. Uso: 100 g cada vez. Consejos: Al cortar el repollo, debes cortarlo a lo largo del alambre para que sea más fácil de cocinar. No utilice métodos de hervido, escaldado o exprimido para cocinar para evitar una gran pérdida de nutrientes. La col china producirá toxinas durante el proceso de descomposición y el nitrito producido puede hacer que la hemoglobina en la sangre pierda su capacidad de transportar oxígeno, provocando hipoxia grave e incluso enfermedades potencialmente mortales. Introducción a Lily: Lily es un famoso alimento saludable y de uso común en la medicina tradicional china. Debido a que sus bulbos están fuertemente abrazados y "docenas de ellos están apilados", parece un loto blanco, de ahí el nombre "lirio". La gente suele considerar los lirios como un símbolo de unidad, amistad y cooperación armoniosa. En ocasiones festivas, la gente tiene la costumbre de regalarse lirios entre sí o convertirlos en pasteles y otros alimentos para entretener a los invitados. Los cantoneses prefieren hervir agua azucarada con lirios y semillas de loto para humedecer los pulmones y reponer el qi. Eficacia: Para las personas con bronquios deficientes, comer lirios puede ayudar a mejorar la afección, porque los lirios son ricos en agua y pueden calmar la sed e hidratar la sequedad. Lily contiene principalmente una variedad de alcaloides y nutrientes, como la colchicina, que tiene un buen efecto tónico nutricional, especialmente después de enfermedades como debilidad física, neurastenia, etc. Lily puede inhibir significativamente el efecto mutagénico de las aflatoxinas y a menudo se utiliza en el tratamiento clínico adyuvante de la leucemia, el cáncer de pulmón, el cáncer de nasofaringe y otras enfermedades. El consumo regular tiene los efectos de humedecer los pulmones, limpiar el corazón, aliviar la tos, detener el sangrado, apetecer y calmar los nervios. Puede ayudar a fortalecer el cuerpo, inhibir el crecimiento de células tumorales y reducir la reacción a la radioterapia. La observación clínica muestra que el lirio tiene el efecto de tratar el dolor de estómago tipo estancamiento por calor. Apto para el público: Es un alimento apto para todas las edades. Dosis: 30 gramos frescos cada vez. Recordatorio cálido: es mejor elegir lirios frescos para la terapia dietética. Lily es un buen tónico que es a la vez medicinal y comestible. Se puede utilizar en las cuatro estaciones, pero es más adecuado para el otoño. Lily es de naturaleza fría, por lo que las heces blandas no son adecuadas para la tos debido al viento frío, el sangrado debido a la deficiencia y el resfriado y la deficiencia del bazo. Introducción de la colza: La colza es de color verde oscuro, como el repollo, y es una planta crucífera. El contenido nutricional y el valor terapéutico de la colza se encuentran entre los mejores entre varias verduras. Según los expertos, la colza contiene una variedad de nutrientes, de los cuales la vitamina C es el doble que la col china. Eficacia: La colza es rica en calcio, hierro, vitamina C y caroteno. Es una fuente importante de nutrientes para mantener el crecimiento de las membranas mucosas y los tejidos epiteliales humanos y ayuda al bazo a resistir la hiperqueratosis de la piel.
Las personas que aman la belleza tal vez deseen comer más colza y definitivamente obtendrán efectos de belleza inesperados. La colza también tiene la función de promover la circulación sanguínea, dispersar la sangre y reducir la hinchazón. Las mujeres embarazadas pueden comer colza como tratamiento auxiliar para el dolor abdominal posparto, la erisipela, la hinchazón y el dolor y los abscesos. El Instituto Nacional del Cáncer descubrió que las verduras crucíferas como la canola pueden reducir el riesgo de cáncer de páncreas. Apto para el público: Apto para el consumo de la mayoría de las personas. Dosis: 150g por comida. Consejos: Al comer colza...> & gt
Pregunta 3: ¿Cuál es la mejor y más deliciosa comida de China? Hay doce cocinas principales, a saber, Shandong (Shandong), Huaiyang (Jiangsu), Sichuan (Sichuan), Guangdong (Guangdong), Zhejiang (Zhejiang), Anhui (Anhui), Hunan (Hunan), Fujian (Fujian) y Beijing ( Pekín), Shanghái (Shanghái).
1. Cocina de Shandong
Los platos representativos incluyen: piel crujiente frita, pepino de mar asado con cebolla verde, cola de golondrina en sopa clara, carpa agridulce, pescado Jiaji al vapor, nueve vueltas. intestino grueso, pollo estofado de Texas, etc.
2. Cocina de Sichuan
Los platos representativos incluyen: pollo Kung Pao, tofu Mapo, cerdo desmenuzado con sabor a pescado, lonchas de cerdo hervidas, pato con té de alcanfor, nuggets de pollo extraños y piedra asada seca. pescado a la olla, carne de res desmenuzada frita, etc.
3. Cocina de Jiangsu
Los platos representativos incluyen: tres juegos de pato, carne de cangrejo guisada y cabeza de león, tiras secas hervidas, pollo de mendigo, anchoas al vapor, Adiós a mi concubina, pescado escondido. en el lado de las ovejas espera.
4. Cocina cantonesa
Los platos representativos incluyen: Tres Serpientes, Club de Dragón y Tigre, Camarones en Aceite, Codillo de Cerdo Baiyun, Cochinillo Crujiente, Comida Nacional, Leche Frita Daliang, Dulce y cerdo agrio, etc.
5. Comida Xijiang
Los platos representativos incluyen: pescado con vinagre de West Lake, cerdo Dongpo, camarones Longjing, brotes de bambú estofados, receta de fuego de miel, tortuga de azúcar de roca, anguila desmenuzada de Ning, clara. Sopa, pollo cantonés, etc.
6. Cocina de Fujian
Los platos representativos incluyen: Buda saltando sobre la pared, fletán fresco, Shih Tzu salteado, nido de pájaro de pollo desmenuzado, pato con té de arena, carne de lichi, y pescado en salsa de naranja.
7. Cocina de Hunan
Los platos representativos incluyen: pollo picante, sashimi, tocino al vapor, panceta de pescado graso Dongting, cerdo agrio Jishou, corazón de castaña, etc.
>8 .Cocina de Anhui
Los platos representativos incluyen: pichón de Huangshan, jamón y tortuga, brotes de bambú de Zhengwen, cerdo estofado, anchoas ahumadas de Maofeng, pollo asado Fuliji, etc.
9. Comida de Beijing
Los platos representativos incluyen: pato asado de Beijing, cordero hervido caliente, labios de camarón rojo, abulón de sapo, aleta de tiburón estofada, cabeza de oveja a la cazuela, etc.
10. Cocina de Shanghai
Los platos representativos incluyen: arenque salpicado de agua, pollo princesa, camarones y ginseng negro, arroz con pescado con piñones, babaoji, pezuña superior Fengjing, etc.
Pregunta 4: ¿Qué vegetales tienen una variedad de raíces deliciosas, con diferentes nutrientes y fortalezas propias?
Pregunta 5: ¿Hay alguna verdura deliciosa recientemente? No debes ir seguido al mercado de verduras, ¿verdad? A veces, las verduras se preparan en cada temporada~ Muchas verduras ahora son deliciosas~ Normalmente como cilantro, tomates, coliflor y berros~ Todas son verduras de temporada~ Comer más verduras es bueno para la salud~
Pregunta 6: ¿Cuáles son algunos platos sencillos y deliciosos? Diez platos fáciles de aprender: platos para perezosos.
En primer lugar, guisamos las costillas
En una olla ponemos a hervir agua. Después de que hierva el agua, mete las costillas cortadas. Apagar el fuego inmediatamente y sacar las costillas. Después de volver a hervir el agua, agregue: cebollas verdes, jengibre, salsa de soja, vinagre, vino de cocción, azúcar y sal.
Nota:
1. Poner menos vinagre y más salsa de soja, solo comprobar el color. Se añade azúcar y sal al gusto.
2. Luego baja el fuego, tapa la olla y cocina a fuego lento. Voltéelos con frecuencia para evitar que se quemen. Espere hasta que el agua esté casi seca. Agrega las cebollas a la olla.
2. Aburrir los huevos
1. Batir de cuatro a cinco huevos, añadir la cebolla verde picada y la cantidad adecuada de sal, remover y reservar.
2. Calentar la sartén, añadir una cantidad adecuada de aceite. Cuando el aceite esté caliente, añadir los huevos. Cuando estén ligeramente cocidos, raspar el fondo de la sartén. Agrega una pequeña cantidad de aceite. Repita esto dos veces. Cuando los huevos del fondo estén cocidos, darles la vuelta. Lo mejor es preparar un plato al darle la vuelta. Primero dale la vuelta al plato y luego dale la vuelta. Solo caliéntalo un poco y enciende la olla.
3. Berenjenas estofadas y cerdo desmenuzado
1 Lavar tres berenjenas finas, pelarlas, cortarlas por la mitad en trozos pequeños de un centímetro de ancho y esperar a que se frían.
2. Agrega la cantidad adecuada de aceite, cuando esté entre un 70% y un 80% caliente, ponlo en la olla y sofríe hasta que la berenjena esté ligeramente blanda, sácala de la olla. Luego poner un poco de aceite en la olla, cortar la cebolla, el jengibre y el ajo, y luego agregar unos dos taels de carne de cerdo desmenuzada. La carne desmenuzada debe ser más grande y las rodajas de carne son mejores. Salteado. Después de cocinar, agregue la berenjena, la salsa de soja, un poco de agua, el azúcar, la esencia de pollo y la sal y cocine a fuego lento hasta que esté cocido.
3. Se puede comer en tres minutos.
4. Tomates fritos con huevos
1. Cortar en dados dos tomates y triturar dos huevos. Agrega dos cucharadas de aceite para ensalada hasta que se vea, pon los huevos en el aceite caliente, agrega menos de dos puñados de sal y cocina ligeramente. Cuanto más tiernos mejor, luego saca los huevos y apaga el fuego. Si todavía queda aceite en la sartén, no agregue más ni vierta un poco del recipiente para huevos.
2. Enciende el fuego, fríe los tomates, añade la cantidad adecuada de sal (preferiblemente ligera a salada), añade la cantidad adecuada de agua, cocina durante dos minutos y añade los huevos. Cuando el agua hierva añadimos una cucharada de azúcar, removemos y ya está listo para servir. En este momento, puedes sacar el glutamato monosódico y algunas hojas de ajo de la olla. Ya terminaste. (Tiempo total: 2 minutos y 42 segundos)
5. Alitas de pollo con cola
1. Lava las alitas de pollo que compraste y ponlas en una olla para guisar, corta unas rodajas de jengibre; Ponlo en la olla;
2. Agrega la cola y sumerge las alitas de pollo; agrega la salsa de soja, aproximadamente 1/3 de la cola. Basta con mirar el color rojo y negro. Tapa la olla y cocina a fuego alto;
3. Después de hervir, reduce el fuego a fuego lento. Durante el proceso de cocción se puede comprobar si el color se vuelve rojo. Si es demasiado claro será dulce, si es demasiado oscuro será salado. El guiso ya casi está listo. Pinché las alitas de pollo con palillos y se sintieron suaves.
6.Tofu estofado con setas shiitake
Setas shiitake frescas en rodajas, no es necesario cortar en trozos un trozo grande de tofu hecho a mano y el contenido de aceite es medio a medio. alto. Cuando el aceite esté ligeramente caliente, añade a la olla las setas shiitake, los champiñones, una cucharada de sal y sofríe. Luego ponga una cucharada de sal encima del tofu, saltee hasta que esté ligeramente caliente y cocido (aproximadamente 1 minuto), agregue salsa de soja y luego agregue inmediatamente una cucharada grande de azúcar (no se puede escurrir todo el plato) y hojas de ajo. (no es necesario, también se puede utilizar ajo picado)). )Todo el proceso (el tiempo total es 4:43)
7. Carne de res y apio
Ingredientes: 300 gramos de carne tierna y 150 gramos de apio. Condimentos: sal, azúcar, glutamato monosódico, almidón, jengibre, ajo, pimienta.
Ejercicio:
① Cortar el apio en rodajas. Cortar la carne en rodajas de 2 cm de largo, ponerla en un bol, remojarla con (bicarbonato de sodio), salsa de soja y pimienta, agua, almidón, vino Shaoxing, jengibre picado y agua durante 10 minutos, luego agregar aceite de cocina y marinar durante 1 hora.
② Pon el wok al fuego y calienta el aceite de cacahuete hasta que esté un 60% caliente. Agrega las rodajas de carne y revuelve con una cuchara. Una vez que la carne esté blanqueada, viértala en un colador para escurrir el aceite. Deje un poco de aceite en la olla y enciéndala nuevamente, agregue las rodajas de cebolla y jengibre y sofría, agregue los gajos de apio, agregue la carne y sofría por aproximadamente un minuto, agregue sal y azúcar, agregue agua y cocine a fuego lento durante unos 5-10 minutos, agregue el glutamato monosódico y el almidón.
8. Tofu al huevo en conserva:
Escaldamos un trozo grande de tofu con grasa en su interior en agua hirviendo y lo enfriamos. Corta los huevos en conserva en trozos pequeños (truco secreto: cortar con algodón es rápido y no pegajoso) y ponlos sobre el tofu. Espolvoree con cebolla verde picada, rocíe con salsa de soja y agregue aceite de sésamo.
9. Sopa de patatas y huevo
Cortar una patata en tiras, triturar dos huevos, hervir en una olla un bol grande con agua hirviendo, verter las patatas ralladas y la sal, y cocine hasta que el agua se corte en tiras, vierta los huevos, revuelva ligeramente, agregue el glutamato monosódico y el aceite de sésamo y lleve a la olla.
10. Alitas de pollo al curry
Las alitas de pollo se pueden cortar por la mitad o por arriba según las preferencias personales.
Plato perezoso - láminas de ajo
Ingredientes: 4 mollejas de pato estofadas, 1 ajo verde, 2 pimientos, media cucharada de ajo picado, 2 cucharadas de adobo, 1 cucharada de salsa de soja , 2 piezas de fructosa...> & gt
Pregunta 7: ¿Cuáles son algunos platos deliciosos? Hay 108 platos en el banquete Manchú-Han: (1) Mesa de té mongol Yanyan: acompañamiento de música antigua, sirvienta manchú, té con leche de jade blanco y bocadillos: té cortado con cuchillo, bergamota de almendras, manzanas crujientes, una caja de pasteles Heyi: dragón y fénix en oro, caja de rescate Cuatro dulces en conserva de ciruelas y dragones de las montañas nevadas (y conservas de frutos secos): manzanas confitadas, longanes confitados, melocotones frescos confitados, ciruelas verdes confitadas la música antigua acompaña el banquete, y la fragancia revolotea ante; el banquete Cinco tipos de aperitivos: dragón y fénix, auspicioso pollo con letras rojas, pepino rallado, lomo de cerdo asado con melón de invierno en caracteres chinos, panceta picante desmenuzada en caracteres chinos y Nostoc en caracteres chinos. La cáscara de mostaza está dedicada a la médula anular: banquete musical, dedicación de la criada manchú, sopa delicada Kweichow Moutai: hongo de bambú Longjing Comida real: aleta de anchoas, ciruela roja y fragancia de perlas, pastel de conejo Kung Pao: pastel de harina de frijoles, cuerno de leche Comida real: dragones fragantes volando juntos, rana salteada, pichón salteado, comida real: pato salvaje de los ocho tesoros, mano dorada de Buda.
El tercer elemento de la cocina de Ruyi Yujuan: vieiras de hortensia, pintada frita, filetes de pescado con salsa de leche. El tercer elemento: pepinos de mar secos de Lianfu, patas de pato con champiñones y lomo de ternera de colores. El segundo elemento: galletas de carne picada y dragón. fideos de barba y barbacoa El segundo elemento: pollo diaofeo, cerdo asado crudo, rollitos de hojas de loto, cebollas, salsa de fideos dulces Tres elementos: delicias de la montaña y del mar, brotes de dragón, tofu de loto, champiñones y gachas de brócoli. Gachas de frijoles rojos. Un artículo: plato de frutas de temporada. Un artículo: té Xinyang Maojian (2) Banquete del cortesano, Té de sacrificio de belleza: Frutos secos Shifeng Longjing. Cuatro productos: maní con miel, anacardos extraños, mermelada de nueces. Gomitas de Manzana Cuatro Productos: Ginkgo Confitado, Cereza Confitada, Tiras de Melón Confitado. Cuatro tipos de kimchi de pasta de frijoles: salsa dulce, rábano, mostaza especiada, calabaza agridulce, mezcla dulce, siete tipos de aperitivos: urraca, ciruela, mariposa, filete de jengibre, pichón especiado, raíz de loto agridulce, coliflor en escabeche, picante; Sopa de rollitos de repollo; una especie de nido de pájaro oficial, cinco tipos de platos imperiales: tendones de venado guisados en cazuela, pollo desmenuzado y hongos blancos, tiras de pescado osmanthus perfumado, ocho delicias. Vieiras frescas fritas, solomillo de ternera estofado con cebollas verdes, pollo cortado en cubitos en salsa de ostras, pasteles de setas frescas y verduras: pasteles de llama, tofu de almendras, codornices salteadas con acanto y almejas rojas estofadas: pollo aterciopelado para alimentar, pasta de frijoles rojos, platos de manzana: labios de pescado estofados, espinas de pescado estofadas, piel de tiburón estofada con cebollas verdes, barbacoa: lonchas de cochinillo, cordero uigur a la parrilla, tortitas. Gachas de salsa dulce con cebollas verdes: gachas de arroz Huiren, fruta: plato de frutas de temporada, té fragante de despedida: Zhulan Dafang (3) Banquete de la longevidad, té de ceremonia de belleza: frutos secos Lushan Yunwu, cuarto producto: tesoro de azufaifa blanca como la leche, gomitas de dos colores. caramelo, pan plano salteado con azúcar, pepitas de melocotón al cacao, cuatro artículos: piña confitada, frutos rojos confitados, fruta confitada. Incienso morado seco, cilantro variado, caja de aceite de pepino informal: dragón y fénix en oro, caja, marca de dragón, seguido de filete de pollo con cinco especias en salmuera, pato en aceite rojo, tiras picantes de salsa de osmanthus, pollo con tomate y castañas de agua, champiñones de paja estofados en aceite. , aperitivos Tremella con aceite de pimienta: cuatro tipos de coral blanco, langostinos con cinco especias con caracteres de longevidad, carne salada sin caracteres, sopa Xinjiang Baiye: cuatro tipos de sopa de látigo de ciervo de Changchun, plato imperial: palma de jade para la longevidad. El segundo elemento del pastel de lengua de pato Baihua: fideos con barba de dragón de la longevidad, melocotón blanco de la longevidad y vegetales reales. El cuarto elemento: fénix blanco guisado con ginseng y huevos de dragón fénix, un feliz reencuentro entre padre e hijo, delicias de la montaña y hojas grandes. Segundo artículo del tío Qin: panecillos de Changchun, verduras reales crujientes con crisantemo y bergamota. El cuarto artículo: pescado a la parrilla con patas doradas, cometa de ganso salvaje asado con manos hábiles, pollo con flor de durazno, brotes de bambú dobles con carne de cangrejo. fruta, queso con nueces y verduras reales El cuarto elemento: & gt
Pregunta 8: ¿Qué es deliciosa la comida casera? Pescado salado y olla de berenjenas, huevos revueltos con tomate, huevos al vapor, esponja vegetal frita, cerdo al vapor con harina de arroz.
Pregunta 9: ¿Qué nuevas verduras hay disponibles ahora? ¿Cómo cocinar bien? Repollo salteado con pasta de gambas