¿Qué sopas saludables son más fáciles de digerir y adecuadas para las personas mayores?
Ingredientes: 1 palomo viejo, 15 g de ginseng fresco, 10 g de baya de goji, carne de longan y azufaifo, 100 g de hueso de quilla y carne magra de cada uno, sal, azúcar, sopa, verde cebollas y rodajas de jengibre Cantidad adecuada de cada uno.
Ejercicio:
1. Remojar en agua las palomas viejas limpias y lavarlas.
2. Junte los ingredientes en una cazuela, agregue la sopa, las cebolletas y las rodajas de jengibre, lleve a ebullición, cocine a fuego lento durante 2 horas, agregue sal y azúcar al gusto, retire el verde. cebolla y jengibre y servir en un plato.
La carne de paloma es rica en proteínas y tiene funciones nutricionales similares a las del pollo, pero es más fácil de digerir y absorber que el pollo. Tiene un bajo contenido en grasas y es muy adecuada para personas mayores o con enfermedades de larga duración. .
Sopa de brotes de bambú y pato viejo
Ingredientes: Un pato viejo, 150 g de brotes de bambú, 5 dátiles rojos, la cantidad adecuada de jengibre, la cantidad adecuada de vino de cocción y la cantidad adecuada de sal.
Ejercicio:
1. Lavar el pato y cortar en rodajas los brotes de bambú y el jengibre.
2. Poner los brotes de bambú en un recipiente para quitar la astringencia, luego introducir el pato en la olla y lavarlo con agua tibia.
3. Añade al pato viejo brotes de bambú, jengibre, dátiles, agua y vino de cocción. Después de que el fuego hierva, baje el fuego y cocine a fuego lento hasta que esté cocido, agregue sal al gusto.
¡Los brotes de bambú son dulces, ligeramente fríos y tienen un efecto nutritivo en el cuerpo humano!