Cómo hacer vino de frutas

El vino de frutas es un tipo de vino nutritivo y para el cuidado de la salud elaborado a partir de frutas frescas como materia prima, conservando sus nutrientes originales y descomponiendo el azúcar mediante fermentación natural o adición artificial de levadura. El vino de frutas se ha convertido en una nueva moda de consumo por su sabor y color únicos. Además, los pasos para preparar vino de frutas son relativamente sencillos y puedes hacerlo tú mismo en casa.

Pasos de elaboración del vino de frutas

Elaboración: vino blanco, fresas, limones, azúcar de roca con una graduación alcohólica superior a 35 y un tarro de cristal limpio y cerrado.

1. Preparar una botella de vino con una graduación alcohólica superior a 35. Comience enjuagando la botella de vidrio sellada con agua caliente y colgándola boca abajo sobre una toalla de papel para que se seque. 2. Elija una fresa firme y madura sin piel rota (la piel rota enturbiará el vino) y retire con cuidado el tallo de la hoja (porque la fresa no dolerá, solo necesita arrancar las hojas sin cortar todo el tallo). ), lavar, secar y cortar. 3. Pela el limón y córtalo en trozos pequeños para su uso posterior. 4. En el orden de las capas de fresas y azúcar de roca, coloque las fresas, el azúcar de roca y unas rodajas de limón en una botella de vidrio seca, vierta vino blanco, cubra y selle, y guárdela en un lugar fresco. 5. Recoge las fresas y los limones durante la segunda a tercera semana, cúbrelos con film transparente y guárdalos en un lugar fresco hasta que los comas.

Periodo de inicio de consumo: 3 semanas después de iniciar la elaboración.

El mejor periodo: comienza a los 3 meses de elaboración.

Notas sobre cómo hacer vino de frutas casero

1 Cuando tomes limones y fresas, fíltralos una vez con un trozo de papel de filtro de café o una tela filtrante limpia para asegurarte de que no queden residuos. los limones, y luego viértalos nuevamente en el recipiente con sello mediano. 2. Lo mejor es poner una etiqueta en la botella que indique la fecha en que se inició la elaboración para no olvidarla más tarde. 3. ¡Asegúrese de mantenerlo en un lugar fresco, de lo contrario el vino se deteriorará!

Selección de fruta: A la hora de elaborar vino de frutas, lo mejor es elegir frutas frescas y sin daños en la superficie. El vino de frutas debe lavarse minuciosamente y secarse a la sombra para evitar que se deteriore el producto final obtenido con tanto esfuerzo. Intente elegir frutas con una acidez fuerte, cuanto más fuerte será el sabor del vino de frutas.

Selección del envase: Lo mejor es elegir una botella de boca ancha, que se pueda sellar y que tenga la mejor transparencia, para que se pueda ver mejor la situación interna. Como materia prima se dan prioridad a los productos de vidrio y en el proceso de elaboración de la cerveza se da prioridad al vino de frutas. La capacidad del vino de frutas durante el proceso de elaboración es de ocho décimas partes del recipiente lleno.

Elección del vino: Lo más adecuado es un licor con una concentración de alcohol superior a 35 grados, ni muy alta ni muy baja. Un sabor de vino demasiado fuerte enmascarará el aroma de la fruta, así que tenga cuidado con la cantidad de vino que bebe.

Selección del azúcar: el azúcar de roca es el mejor, porque el azúcar de roca es el más fácil de obtener entre todos los azúcares, tiene la mayor pureza, es menos probable que cause decoloración del vino de frutas y puede mantener mejor la calidad. Sabor original de la fruta.

Durante el proceso de elaboración del vino de frutas se debe prestar atención a marcar la otra fecha y el momento de retirar la pulpa, para no dañar el color, aroma y sabor del vino de frutas.