Fotos sobre comida
1. Sopa picante de Xi’an
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Si eres nativo de Xi’an, lo más probable es que desayunes sopa picante esta mañana. . La sopa picante es uno de los bocadillos más clásicos de la gente de Shaanxi. Se puede decir que encarna la esencia de los bocadillos de Shaanxi. Al caminar por las calles secundarias y callejones por la mañana, se puede oler el aroma del caldo que emana de grandes ollas por todas partes y escuchar al chef que vende sopa picante gritando en el distintivo dialecto de Shaanxi: sopa picante, bollos calientes al vapor, etc. las líneas de sopa levantadas por la cuchara de madera. Este es el estilo de vida del pueblo de Shaanxi y la vida del pueblo de Xi'an.
Hacer sopa picante es una habilidad única del pueblo Hui en Xi'an. No parece haber rumores. Casi todas las tiendas que venden sopa picante tendrán marcas halal, y algunos restaurantes de pan al vapor Hui también venderán. sopa picante por la mañana. Debido a que la esencia de la sopa picante reside en la sopa, se debe utilizar un buen caldo, y la sopa pura de cordero o ternera del restaurante Paomo puede satisfacer los gustos exigentes de esos glotones. Los platos de sopa picante son muy variados. Casi todos los restaurantes que venden sopa picante tienen platos diferentes. Quizás 100 restaurantes de sopa picante tengan 100 tipos de combinaciones de verduras.
2. Fideos calientes en Hanzhong
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Las tiendas de fideos en Hanzhong no tienen fachadas preciosas ni carteles llamativos. Muchas tiendas de fideos famosas ni siquiera tienen. Ninguno, solo la icónica pila de vapores. ¡Cuanto más alto esté el vaporizador, mejor será el negocio de la tienda! El condimento también es sofisticado. El ingrediente principal es aceite de chile recién frito, junto con una pequeña cantidad de vinagre, un poco de sal, una pequeña cantidad de repollo y guarniciones (generalmente brotes de soja y papas ralladas, estos son opcionales).
Todos los habitantes de Hanzhong tienen un "complejo facial". Aquellos que están en un viaje de negocios, estudiando o trabajando afuera regresan a su ciudad natal. Tan pronto como se bajan del auto, miran con entusiasmo el puesto de fideos, corren hacia él con impaciencia, dejan su equipaje y comen uno o dos. los tazones primero. Con el disfrute de la boca y la lengua, desaparecieron todas las preocupaciones de estar lejos de casa y la profunda nostalgia.
3. Lanzhou Beef Ramen
Al igual que la antigua Ruta de la Seda que se extiende miles de kilómetros, el Lanzhou Beef Ramen también tiene una larga historia. Se dice que se originó en la dinastía Tang. . "Uno claro (sopa), dos blancos (rábano), tres verdes (cilantro y brotes de ajo), cuatro rojos (semillas picantes) y cinco amarillos (fideos de color amarillo brillante)" han unificado los estándares de los fideos con carne de Lanzhou y han ganado. Elogios y elogios de los comensales en casa y en todo el mundo. En 1999, el país identificó a Lanzhou Ramen como una de las tres principales variedades piloto de promoción de comida rápida china, y era conocido como "el fideo número uno de China". Hoy en día, la sopa clara de fideos con carne no sólo es omnipresente en Lanzhou, sino también en todo el país. El país porque son deliciosos y económicos. Hay restaurantes de fideos con carne en Lanzhou en todas las provincias e incluso en muchos países y regiones del mundo. Lanzhou es digna de ser la ciudad natal de los fideos con carne en el mundo. 4. Fideos secos calientes de Wuhan
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Los fideos secos calientes son uno de los bocadillos tradicionales en Wuhan. A principios de la década de 1930, había un vendedor de comida llamado Li Bao en la calle Changdi en. Hankou, que se ganaba la vida vendiendo gelatina y fideos para sopa en el área del Templo Guandi. Hacía mucho calor y muchos fideos quedaron sin vender. Tenía miedo de que se pusieran rancios, así que los cocinó y los secó en la tabla de cortar. Accidentalmente tiró la olla de aceite sobre la mesa y vertió aceite de sésamo sobre los fideos. Al ver esto, Li Bao no tuvo más remedio que mezclar los fideos con aceite y dejarlos secar nuevamente. A la mañana siguiente, Li Bao escaldó los fideos cocidos. Los mezcló con aceite en agua hirviendo, los escurrió y los puso en un bol, y luego agregó la gelatina. Los condimentos utilizados lo hicieron humeante y fragante. La gente se apresuró a comprarlos y se los comió con gusto. Mientras vendía, soltó que se especializaba en este tipo de fideos. No solo la gente compite para probarlos, sino que también mucha gente aprende de él.
Los fideos secos calientes son diferentes de los fideos fríos y de los fideos para sopa. Los fideos se cocinan con anticipación, se mezclan con aceite y se dejan secar antes de comerlos. Caliéntalos en agua hirviendo y agrega los condimentos. Los fideos terminados quedarán masticables, amarillos y aceitosos, fragantes y deliciosos, y tentarán tu apetito. p>