Las mejores recetas para embarazadas
La alimentación durante el embarazo afectará en cierta medida a la inteligencia fetal, por lo que hay que prestar mucha atención a una dieta equilibrada. Muchas mujeres embarazadas se preocupan por saber qué comer durante el embarazo. Puede que antes comer fuera algo casual, pero todo cambia después de tener un bebé. Cada bocado de comida que ingiere una madre embarazada afecta la salud de su bebé. Comparte 10 recetas aptas para madres embarazadas. ¡Ven y cógelo!
Dados de ternera al vino tinto francés
Ingredientes: 200g de solomillo de ternera, 150ml de vino tinto, 20g de guisantes congelados, 30g de pimiento rojo, 30g de pimiento amarillo.
Condimentos: jengibre, salsa de soja, almidón seco, salsa de ostras, sal.
Método: 1. Cortar el lomo de ternera en dados cuadrados de 5 mm, poner en un bol, verter 50 ml de vino tinto, salsa de soja, almidón seco y marinar durante 10 minutos.
2. Picar los pimientos rojos y amarillos.
3. Vierte el aceite en la olla. Cuando esté 70% caliente, agregue las rodajas de jengibre y saltee hasta que estén fragantes. Luego agregue los cubos de carne y saltee. Luego vierta el vino tinto restante y cocine por 2 minutos.
4. A continuación añadimos los guisantes y los pimientos rojos y amarillos cortados en cubitos, después añadimos la salsa de ostras y la sal, sofreímos un par de veces y retiramos de la olla.
Consejos de cocina: Al marinar carne, agregue vino tinto para que la carne frita tenga un sabor más suave.
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Condimentos: sal, salsa de soja ligera, leche de soja cocida.
Método: 1. Pon los huevos en un bol y rómpelos. Agregue la cantidad adecuada de leche de soja cocida y revuelva uniformemente. Cubra o pegue con cinta plástica. Hervir los huevos en una vaporera. Coloque los huevos en la vaporera y cocine al vapor durante 10 minutos, luego retírelos de la olla y reserve.
2. Cortar en dados las setas de cangrejo y las setas de ostra, y cortar en rodajas los palitos de cangrejo.
3. Poner un poco de aceite en la olla y sofreír las setas de cangrejo y la ostra real. hongos.
4. A continuación añade los guisantes, el maíz y las huevas de cangrejo, sofríe hasta que estén cocidos, retira de la olla y sazona, vierte sobre la natilla de huevo al vapor y sirve.
Consejos de cocina: La proporción es 1 parte de huevo por 23 partes de leche de soja. La natilla de huevo al vapor está bien entre semana.
Costillas de cerdo al vapor con arroz negro
Ingredientes: 500 gramos de costillas de cerdo, 100 gramos de mijo negro, 50 gramos de arroz glutinoso, 4 hojas de palma.
Condimentos: tempeh, vino de cocina, azúcar, salsa de fideos dulces, sal, cebolla verde, jengibre, aceite de sésamo.
Elaboración: 1. Lavar las costillas y cortarlas en trozos de 4 cm de largo.
2. Lavar el mijo negro y el arroz glutinoso y dejarlos en remojo en agua durante 3 horas.
3. Revuelva las costillas con tempeh, salsa de fideos dulces, azúcar, vino de cocción, sal, jengibre, cebolla verde y aceite de sésamo y déjelas marinar durante 30 minutos.
4. Utiliza un rodillo para triturar el arroz glutinoso remojado hasta convertirlo en mijo negro.
5. Añade arroz glutinoso y mijo negro a las costillas y mezcla bien.
6. Blanquear las hojas de palma con agua hirviendo, extenderlas en una jaula redonda, poner en la jaula redonda la mezcla de costillas y arroz, tapar las hojas de palma y sujetarlas con un plato para evitar que la palma se pegue. hojas por inclinación.
7. Cocer al vapor en una vaporera durante aproximadamente 1 hora o en una olla a presión durante unos 20 minutos.
Consejos de cocina: Añade arroz glutinoso para aumentar la viscosidad del mijo negro y suavizar el sabor. No es aconsejable triturarlo demasiado, basta con partículas gruesas.
Guisantes y pollo cortados en cubitos
Ingredientes: 300 gramos de carne de pierna de pollo, 200 gramos de piña, 300 gramos de guisantes frescos.
Condimentos: salsa picante, sal, azúcar, vino de cocina.
Elaboración: 1. Cortar las piernas de pollo en dados y marinarlas con sal y vino de cocción durante 20 minutos.
2. Cortar la piña en dados, pelar los guisantes frescos, blanquear los guisantes y reservar.
3. Poner aceite en la olla, agregar el pollo cortado en cubitos, el jengibre y la cebolleta y sofreír hasta que cambie de color. Agregar una cucharada de salsa de chile y sofreír el aceite rojo.
4. Añade los guisantes y sofríe. Agrega sal y azúcar al gusto.
5. Finalmente añade los cubos de piña y revuelve uniformemente.
Manitas de cerdo guisadas con boniato morado
Ingredientes: 1 manita de cerdo, 300g de boniato morado, 40g de soja, 30g de judía mungo.
Condimentos: salsa de soja, salsa de fideos dulces, cebolla, jengibre, azúcar, sal.
Método: 1. Remojar la soja y las judías mungo con medio día de antelación.
2. Hervir juntos las manitas de cerdo, la soja y las judías verdes.
3. Pon un poco más de agua en la olla y blanquea los boniatos morados.
4. Añade aceite a la olla. Después de que el aceite esté caliente, agregue el jengibre en rodajas, las cebolletas, el anís estrellado, tres cucharadas de salsa de soja ligera y tres cucharadas de salsa dulce para fideos.
5. A continuación añadir una cucharada de agua a las manitas de cerdo.
6. A continuación añadir las manitas de cerdo, la soja y las judías verdes, añadir una cantidad adecuada de agua y llevar a ebullición.
7. Luego bajar a fuego lento y cocinar durante 20 minutos, luego añadir el boniato morado, añadir un poco de azúcar y sal y cocinar a fuego lento hasta que las manitas de cerdo estén blandas y podridas.
Té, cigarrillos y pollo ahumado
Ingredientes: medio gallo, 20 gramos de té Longjing.
Condimentos: vino de ciruela, sal, salsa de soja, 30g de pimienta, azúcar, cebollino, jengibre, aceite de sésamo.
Materiales para fumar: arroz, azúcar moreno, té.
1. Añadimos a la cazuela pimienta y sal, sofreímos hasta que la sal adquiera un color amarillo y trituramos con un rodillo.
2. Picar la cebolla en polvo fino y mezclar bien con la pimienta y la sal para hacer sal de cebolla.
3. Lavar y secar el pollo, y frotarlo uniformemente con la cebolla frita, la pimienta y la sal. La cantidad no debe ser muy pequeña para asegurar que la superficie del pollo quede cubierta con cebolla, pimiento y sal.
4. Coloque el pollo frotado en un cajón para verduras grande, agregue el jengibre en rodajas y las cebolletas, vierta el vino de ciruela, cubra y deje marinar en el refrigerador durante más de 8 horas.
5. Poner el pollo en la olla, añadir una cantidad adecuada de agua fría, llevar a ebullición a fuego alto, retirar la espuma, reducir el fuego a bajo y cocinar a fuego lento hasta que esté cocido.
6. Poner un trozo de papel de aluminio en el wok, espolvorear con arroz, té y azúcar moreno, poner la rejilla, poner el pollo (con la piel hacia abajo) sobre la rejilla, tapar la olla y Fume durante 10 minutos, luego apague el fuego y continúe fumando durante 15 minutos.
Consejos de cocina: La proporción de ingredientes ahumados es 1:1:1. El vino de ciruela también se puede sustituir por otros vinos.
Arroz frito con cebolla y gambas
Ingredientes: 1 bol de arroz, media cebolla, 100g de gambas, 1 huevo.
Condimentos: sal, pimienta blanca, vino de cocina.
Preparación: 1. Lavar las gambas, añadir un poco de pimienta blanca o vino de cocción para marinar y cortar la cebolla en cubos.
2. Batir los huevos, sofreír en cubitos y servir.
3. Aceite de camarones, rellenar
4. Poner aceite en la olla, sofreír la cebolla hasta que tome un color ligeramente amarillo, agregar el arroz y sofreír, luego agregar. los huevos cortados y las gambas, añadir sal y sofreír pimienta blanca.
Raíz de loto borracha de Rougui
Ingredientes: 100g de raíz de loto, 30g de vino blanco, 100g de amaranto, 30g de miel, 5g de vinagre blanco.
Preparación: 1. Lavar el amaranto, ponerlo en una olla, añadir un poco de agua y hervir.
2. Tomar jugo de amaranto
3. Pelar la raíz de loto, cortarla en rodajas y ponerla en agua limpia para eliminar el almidón y evitar la oxidación.
4. Añade agua a la olla y añade unas gotas de vinagre blanco. Después de que el agua hierva, agregue las rodajas de raíz de loto y blanqueelas.
5. Colocar en agua con hielo para que se enfríe.
6. Sácalo, escúrrelo, ponlo en un bol y vierte la miel.
7. Vierta el licor y el azúcar.
8. Vierta el jugo de amaranto.
9. Tapar y refrigerar durante una hora.
Consejos de cocina: 1. Los sabores agridulces se pueden preparar según tu propio gusto.
2. Si no se dispone de amaranto, se puede utilizar en su lugar orquídea morada. Batir la orquídea morada hasta convertirla en jugo y remojar la raíz de loto con unas gotas de vinagre blanco para obtener el mismo aspecto hermoso.
Rollitos de verduras coreanos
Ingredientes: 200 gramos de algas frescas, 1 pimiento amarillo, 30 gramos de zanahorias, 30 gramos de pepino y 30 gramos de arroz salvaje.
Condimento: 5 g de salsa de chile con ajo coreana, 10 g de vinagre, 2 g de azúcar, 8 g de salsa de soja ligera, cantidad adecuada de aceite de sésamo.
Método: 1. Después de lavar las algas, blanquearlas en agua, sacarlas y escurrirlas.
2. Lavar el pimiento amarillo, quitarle los tallos y las semillas, cortarlo en tiras finas. Lavar las zanahorias, los pepinos y el arroz salvaje y cortarlos en tiras.
3. Poner en la olla el pimiento amarillo, la zanahoria y el arroz salvaje, blanquearlos y sacarlos.
4. Salsa coreana de ajo y chile, vinagre, azúcar, salsa de soja y aceite de sésamo.
5. Ponga las algas, el pimiento amarillo, la zanahoria y el pepino en un bol grande y mezcle. bien de jugo, mezclar bien y servir.
Consejos de cocina: 1. Las tiras de algas frescas se venden en los supermercados. Son fáciles de usar y se pueden utilizar directamente, lo que elimina la molestia de remojar y secar las tiras de algas. Agregar un poco de vinagre al mezclar algas puede hacer que las algas sean más crujientes y refrescantes.
2. La salsa de chile con ajo coreana y la salsa de soja son saladas. ¿Se debe agregar la sal adecuada o no?
Sopa de macarrones
Ingredientes: 25 g de fideos, 10 g de zanahorias, 10 g de col, 10 g de cebolla, 10 g de apio, 10 g de patatas, 10 g de tomates, 10 g de judías verdes, batatas amarillas.
Condimento: 1 bol pequeño de caldo de pollo, 20g de pasta de tomate, 3 hojas de albahaca, un poco de sal y pimienta blanca.
Práctica:
1. Lavar todas las verduras, cortarlas en cubos y reservar.
2. Cortar el tocino en dados y picar el ajo.
3. Coge una olla sopera o sartén honda, añade 2 cucharadas de aceite de oliva, calienta, añade el tocino y el ajo picado y sofríe. El ajo y el tocino mezclados tienen un aroma especial. Agrega todas las verduras cortadas en cubitos y sofríe hasta que estén cocidas. Luego vierte el caldo y deja que hierva a fuego alto, luego reduce a fuego lento durante 10 minutos.
4. Cuece los fideos de tubo inclinado en otra olla durante 8 minutos, retira y reserva.
5. Después de cocinar a fuego lento en la olla durante 10 minutos, agrega sal y pimienta blanca para ajustar el sabor, agrega las brochetas de fideos y cocina las hojas de albahaca brevemente.
Consejos de cocina: Hay muchos tipos de verduras, pero debes poner menos de cada una, de lo contrario será fácil que se cocine demasiado.
Bacalao al vapor con setas
Ingredientes: 200 gramos de bacalao, 1 champiñón, pimiento rojo rallado y cebollino.
Condimento: 1 cucharadita de vino de cocina, 1 cucharadita de pescado al vapor y salsa de soja, 1 gramo de sal.
Elaboración: 1. Lavar el bacalao y escurrir el agua; lavar las setas, quitarles los tallos y cortarlas en rodajas finas.
2. Tome un tazón pequeño, agregue una cucharada de pescado al vapor y salsa de soja, luego agregue una cucharada de vino de cocción y un poco de sal, revuelva uniformemente para hacer una salsa con sabor.
3. Lavar y triturar el pimiento rojo y la cebolleta.
4. Colocar el bacalao en un plato, colocar las setas shiitake cortadas en rodajas sobre el bacalao, verter uniformemente la salsa de sabor preparada, ponerlo en la vaporera y cocinar al vapor durante 6 minutos, luego apagar el fuego. y abre la tapa, espolvorea con pimiento rojo y cebollino rallado, tapa por 2 minutos.
Consejos de cocina: Puedes utilizar champiñones secos o frescos y añadir menos sal. El pescado al vapor y la salsa de soja son salados.
Tortitas francesas de frutas
Ingredientes: 1 manzana, 1 pera, 1 naranja, 2 huevos, 20 g de azúcar, 2 g de sal, 50 g de harina baja en gluten, 100 ml de leche, 10 g de mantequilla, limón jugo.
Método: 1. Tome un tazón grande, vierta agua hirviendo en él, ponga el tazón pequeño de mantequilla en el tazón grande, recuerde no dejar que el agua pase por el tazón pequeño y derrita la mantequilla. el agua.
2. Ponga los huevos, la sal, el azúcar en polvo, la harina baja en gluten, la leche y la mantequilla derretida en un recipiente limpio y mezcle uniformemente para formar una masa.
3. Poner una fina capa de aceite en la sartén, encender a fuego lento, verter una cantidad adecuada de masa, luego girar la sartén y extenderla formando una tortita redonda, freír hasta que un lado adquiera color. Luego dale la vuelta y fríe el otro lado.
4. Lave las manzanas, las peras y las naranjas, córtelas en rodajas y enróllelas en rodajas de fruta al comerlas.
Consejos de cocina: Según el gusto personal, combine mermelada de fresa, mermelada de chocolate o mermeladas de frutas variadas y nacerá una sencilla tortita de frutas francesa.
Arroz con pollo con salsa de tomate
Ingredientes: 150 gramos de pechuga de pollo, 4 tomates, 30 gramos de pepino.
Condimentos: salsa de tomate, sal, azúcar, vinagre, salsa de soja, ajo picado.
Método: 1. Lavar la pechuga de pollo y cortarla en cubos pequeños. Córtalo en trozos más pequeños para que quede más sabroso y delicioso.
2. Poner la carne cortada en un recipiente grande, marinar con sal y pimienta blanca y añadir la carne marinada al gusto.
3. Lavar los tomates y los pepinos y cortarlos en dados.
4. Coge un bol pequeño y añade la pasta de tomate, el azúcar, la sal, un poco de vinagre, un poco de salsa de soja y un poco de agua. Después de mezclar, puedes probarlo según tu propio gusto.
5. Poner el pollo cortado en cubitos en la olla y sofreír hasta que cambie de color, luego sacarlo.
6. Echar un poco de aceite en la olla, sofreír primero los ajos picados, luego sofreír los tomates y los pepinos cortados en cubitos, añadir el pollo cortado en cubitos y la salsa, sofreír un poco y por último. agregue la salsa fina comestible.
Consejos de cocina: La cantidad de azúcar y vinagre que se añade a la salsa de tomate se puede ajustar según el gusto personal.
Arroz frito con pollo desmenuzado y champiñones
Ingredientes: 150g de arroz, 100g de pollo desmenuzado cocido, 1 champiñón, 1 huevo.
Condimento: sal y aceite.
Método: 1. Rompe los huevos en el arroz y mezcla bien.
2. Lavar y cortar en rodajas los champiñones.
3. Poner aceite en la olla, añadir las rodajas de champiñones y sofreír hasta que estén fragantes.
4. Vierta el arroz y sofría hasta que los granos de arroz se dispersen, luego agregue sal y los trozos de pollo cocidos y sofría uniformemente.
Consejos de cocina: Utiliza más verduras en lugar de tocino y menos aceite. Este arroz frito es sano y delicioso.
Rollitos de col con salsa de tomate
Ingredientes: 4 hojas de col china, 150g de relleno de cerdo, 3 champiñones, 1 huevo y 1 cilantro.
Condimentos: salsa de tomate, sal, vino de cocina, azúcar, salsa de soja, pimienta, cebolla y jengibre, almidón.
Método: 1. Añade sal, vino de cocción, salsa de soja, aceite de sésamo, almidón, cebolla, jengibre y pimienta, luego bate un huevo de manera uniforme.
2. Remojar los champiñones, lavarlos y trocearlos, añadirlos a la carne y remover uniformemente.
3. Sacar la col, coger sólo las hojas tiernas, lavarlas y ponerlas en agua hirviendo con cilantro y enfriarlas inmediatamente después de sacarlas.
4. Extiende las hojas de col blanqueadas de forma plana sobre el plato, luego envuélvelas en el relleno de carne y finalmente asegúralas con cilantro.
5. Pon las bolsas de verduras preparadas en la vaporera y cocina al vapor durante 10 minutos.
6. Vierta la sopa de los bollos de verduras al vapor en el wok, agregue la pasta de tomate, la sal y el azúcar, hierva y espese con agua y almidón, viértala sobre los bollos de verduras y sirva.