¿Cómo encurtir rábano coreano?
Primero corte el rábano lavado en cubos pequeños, luego espolvoree con sal y deje marinar por un tiempo ~ aproximadamente 2 horas ~
Después de marinar, agregue chile en polvo, jengibre, ajo, sal, MSG, cilantro granulado, un poco de azúcar. Mételo.
A la hora de hacer encurtidos recuerda no añadir salsa de soja ni vinagre. Si los añades quedará un plato frío.
Luego añade sal al gusto. al cocinarlo, si lo cocinas por la mañana, estará bien probado al mediodía.
Rarot (nombre científico: Raphanus sativus L.) pertenece al género bienal o mijo Brassicaceae, de 20-100 cm de altura, con raíces pivotantes carnosas, de forma oblonga, esférica o cónica, y piel verde, blanca o roja. , tallos ramificados, sin pelo, ligeramente escarchados. Los racimos son terminales y axilares, las flores son blancas o rosadas y los pedicelos miden entre 1 y 1,5 cm de largo. El período de floración es de abril a mayo y el de fructificación es de mayo a junio.
Investigación histórica La especie original de rábano se originó a partir de rábanos silvestres en la cálida costa de Eurasia. El rábano es uno de los cultivos más antiguos del mundo. Hace ya 4.500 años, el rábano se había convertido en un alimento importante en Egipto. Se cultiva ampliamente en toda China.