¡El desayuno es peligroso!

En la sociedad existe un viejo dicho sobre una alimentación saludable: "Desayuna bien, come bien y cena poco". La gente común también sigue el dicho de Confucio de que "nunca te cansarás de la buena comida y nunca te cansarás de la comida refinada" y come harina y carne finas. Muchos nutricionistas también dirán que saltarse el desayuno puede provocar desnutrición y enfermedades.

El Dr. Kealey es doctor en bioquímica clínica y profesor de la Universidad de Cambridge. Ha seguido esta guía de alimentación saludable durante décadas. Lamentablemente, en marzo de 2010 le diagnosticaron diabetes. El médico le aconsejó desayunar, comer más alimentos básicos (hidratos de carbono) y no beber alcohol.

Sin embargo, después de todo, el Dr. Kealey se especializa en bioquímica. Para él, estudiar la nutrición y el metabolismo bioquímico fue fácil. Como su salud está en peligro, por supuesto no puede tomárselo a la ligera. Así que se utilizó a sí mismo como conejillo de indias para realizar experimentos científicos y el resultado fue impactante: tan pronto como desayunó, su nivel de azúcar en sangre se disparó. Comenzó a tratar de limitar severamente los carbohidratos en los alimentos básicos de su desayuno, comiendo muchas verduras y nueces, y algo de carne blanca. Después de un tiempo, su nivel de azúcar en sangre volvió a niveles normales y su diabetes finalmente se revirtió.

Más tarde, el Dr. Kealey comenzó a estudiar seriamente este problema. Descubrió que el desayuno no es tan importante como dice la leyenda, pero saltarse el desayuno es más saludable. Esta investigación anuló por completo la cognición social tradicional y también escribió un libro llamado "El desayuno es una comida peligrosa".

Después de que su libro se vendiera en Amazon, inmediatamente causó sensación en el campo de la nutrición. Esto suena poco convencional, pero tiene sentido. Bajo su influencia, muchas personas cambiaron sus hábitos de desayuno, comieron mucho menos, perdieron el apetito y perdieron peso. Solía ​​​​comer alimentos ricos en azúcar como tostadas, pan, bollos al vapor y gachas de avena todas las mañanas. Leí el libro del Dr. Kealey y cambié la estructura del desayuno, reemplazando el pan con leche fresca fría con huevos duros y plátanos. No sentí hambre hasta el mediodía. Un mes después, el peso bajó 6 kilogramos y el índice de masa corporal bajó a 24 y se mantuvo estable.

El Dr. Kealey explicó esto: Cuando nos levantamos temprano, toda la persona está en un estado de tensión y el nivel de la hormona cortisol es más alto que en otros momentos, lo que no solo inhibe la absorción de glucosa por parte de los humanos. Células del cuerpo, pero también moviliza la descomposición del glucógeno. Promueve el aumento del azúcar en la sangre. Si come carbohidratos en este momento, su nivel de azúcar en sangre aumentará, lo que estimulará una gran cantidad de secreción de insulina. Esta secreción adicional de insulina provoca resistencia a la insulina en el cuerpo, lo que en última instancia causa o empeora los problemas de diabetes. Por tanto, salvo aquellos trabajadores que consumen mucha energía física cada día, desayunar carbohidratos es un comportamiento muy peligroso para la gente corriente.

Muchas personas se obligan a comer incluso si no tienen hambre y no pueden comer después de levantarse por la mañana. Aunque de vez en cuando me salto el desayuno, la presión psicológica también es grande. Mucha gente cree en la tradición de desayunar abundantemente. ¿Cómo tendrán energía para trabajar sin desayunar? Sin embargo, con el progreso de la sociedad, en las últimas dos décadas, las personas han pasado del trabajo físico de alta intensidad al trabajo mental y el consumo de energía se ha reducido considerablemente, pero no ha habido un cambio correspondiente en los hábitos alimentarios. Cada vez más personas se sienten más relajadas después de saltarse el desayuno, pero se sienten incómodas después de comer bollos al vapor. Mi propia experiencia es que si desayunas tostadas y bollos al vapor, sentirás hambre antes del mediodía, pero si no comes carbohidratos en el desayuno, no sentirás hambre hasta el mediodía.

¿Por qué sientes más hambre después de desayunar pan, bollos al vapor y gachas? ¿No sientes hambre si no comes? Esto se debe a que la ingesta elevada de carbohidratos hace que la insulina aumente, lo que hace que el azúcar en la sangre ingrese rápidamente a las células, lo que provoca hipoglucemia, lo que estimula el hambre, por lo que desea volver a comer. Una y otra vez, el azúcar en sangre es como una montaña rusa. Cuanto más coma, más hambre tendrá, más inestable será su nivel de azúcar en la sangre y más insulina secretará. Comer menos o no comer alimentos puede reducir el apetito y reducir la carga de secreción de insulina. Por lo tanto, reducir la ingesta de alimentos estabilizará el azúcar en sangre. Aproximadamente la mitad de los adultos en China (casi 500 millones de personas) tienen una tolerancia anormal a la glucosa y 654,38+50 millones de personas tienen diabetes. Los malos hábitos alimentarios son los principales culpables, así que ten cuidado.

Si ya casi se ha consumido la comida de la noche a la mañana, aún es necesario el desayuno. Para las personas que trabajan en la oficina todos los días, el mejor desayuno es en realidad una taza de leche fresca entera fría o baja en grasa (también es aceptable leche de soya sin azúcar o agua), seguida de huevos y nueces, y evitando alimentos refinados con alto contenido de grasa. carbohidratos de azúcar. ¡La clave es comer cuando tengas hambre es lo más saludable! El significado original del desayuno es dejar de ayunar. Mientras no tengas hambre, ¿cuáles son las desventajas de ayunar durante mucho tiempo?

El libro "Los peligros del desayuno" dice así:

Desde la época victoriana, nos han dicho que desayunemos como un rey y cenemos como un pobre.

El profesor Terrence Kelly recibió el mismo consejo después de su propio diagnóstico de diabetes tipo 2. Pronto notó que sus niveles de glucosa eran inusualmente altos después de comer a primera hora de la mañana, pero si continuaba ayunando hasta la hora del almuerzo, los niveles de glucosa bajaban a niveles normales. El profesor Kealey comenzó a cuestionar cuánta evidencia había para respaldar el consejo que le dieron y si algunas personas podrían beneficiarse al saltarse el desayuno.

El desayuno es una comida peligrosa preguntado:

? ¿Qué evidencia médica científica confiable existe para desayunar?

? ¿Por qué la gente cree que desayunar reducirá la ingesta total de alimentos al día, cuando es todo lo contrario?

? ¿Quién debería considerar eliminar el desayuno de su rutina diaria y practicar el ayuno intermitente?

? Desde la pérdida de peso hasta la reducción de la presión arterial, ¿cuáles son los posibles beneficios de saltarse el desayuno?

¿Este artículo cambiará tus hábitos de desayuno?