Tu comida del condado
1. Fideos de arroz Youxian: el método de producción de los fideos de arroz Youxian es casi el mismo que el de los fideos de arroz normales. Utilizando arroz como materia prima, se elabora en pequeñas tiras mediante remojo, cocción, capas y otros procesos.
2. Tofu de Youxian: El tofu de Youxian es muy famoso, incluido el tofu seco, el tofu cubierto de melocotón, el tofu de agua de Huangtuling y el tofu engrasado del Puente de Yajiang.
3. Yixian Xiangganbo: El Yixian Xiangganbo es un plato de granja muy singular.
4. Pato de sangre de Youxian: elige el pato local más fuerte y fresco para sacrificar y deja que la sangre del pato se vierta en un recipiente lleno de vino para cocinar. Afeitar la cabeza del pato y cortarla en trozos, luego sofreírla en una sartén con jengibre, pimiento rojo y dientes de ajo, luego cocinar a fuego lento en sopa fresca hasta que esté seco. Finalmente, verter toda la sangre del pato sobre los trozos de pato. sofreír mientras se vierte y luego ponerlo en la olla del medio.
5. Salsa de Chile del Condado de Yu: La salsa de chile se originó en Hunan y Hubei y es un condimento comúnmente utilizado en la cocina de Hunan y Hubei. En los últimos años, la salsa picante se ha utilizado ampliamente en varias cocinas importantes, lo que ha dado lugar a una serie de platos con pimiento, como la cabeza de pescado al vapor con pimiento picado, la berenjena con pimiento picado, el tofu con pimiento picado, etc.