¿Las castañas producen leche?
¿Las castañas producen leche?
El valor nutricional de las castañas es muy alto, dulce y delicioso, contiene almidón 51~60, proteínas 5,7-10,7, grasa 2-7,4, azúcar, almidón, fibra cruda, caroteno, vitaminas A, B, B: C y minerales como calcio, fósforo y potasio. Se recomienda comer pollo guisado con castañas, que se puede ordeñar.
¿Qué deben comer las madres?
1. Camarones y wolfberry
Ingredientes: camarones y wolfberry secos.
Condimentos: aceite de cacahuete, sal, vino de arroz, clara de huevo, pimienta, agua, almidón, almidón seco, cebolla verde, jengibre.
Práctica:
(1) Lavar las gambas, quitarles los intestinos y escurrirlas; lavar las gojis y remojarlas en un poco de agua, picar las cebollas y poner el jengibre en una cazuela; tazón, agregue agua y revuelva para hacer agua de cebolla y jengibre.
(2) Revuelva los camarones con sal refinada, clara de huevo y lechada de almidón seco. Tome un tazón pequeño, agregue sal, vino de cocción, pimienta, agua, almidón y agua de cebolla y jengibre, y mézclelos con el jugo. .
(3) Pon la olla al fuego, caliéntala y vierte un poco de aceite de cacahuete. Cuando esté al 60% de temperatura, coger los camarones cocidos con un poco de aceite (para evitar que se peguen), ponerlos en la cacerola de aceite y alisarlos.
(4) Lavar la olla y ponerla al fuego a calentar, verter la salsa preparada y el agua para remojar las baya de goji. Cuando el agua hierva, espolvorear sobre la baya de goji y ya está listo. para comer.
2. Codo ligero
Ingredientes: 1 de cada uno de codillo de cerdo, 1 de raíz de angélica y 1 de Wangbuliuxing.
Elaboración: Cocer codillo de cerdo, Wangbuliuxing y Angelica sinensis con agua en una proporción de 100:2:2, quitarles la espuma y cocer a fuego lento hasta que estén cocidos.
3. Sopa de manitas de cerdo y manitas
Ingredientes: manitas de cerdo; maní; aceite de verduras, cebollino, jengibre, vino de cocción, sal, esencia de pollo;
Elaboración: Primero lavar las manos del cerdo, picarlas en trozos grandes con un cuchillo y ponerlas en un recipiente, añadir un poco de vino de cocción para quitar el olor a pescado, hacer un nudo con el puerro y aplanar el jengibre; cortar en rodajas con un cuchillo en una sartén con aceite caliente. Finalmente, poner las manitas de cerdo, las cebolletas y el jengibre en la cacerola y sofreír unas cuantas veces, luego agregar agua a fuego alto hasta que hierva, luego bajar a fuego lento; calentar, luego agregar sal al gusto y continuar cocinando a fuego lento durante aproximadamente una hora, cuando las manitas de cerdo estén separadas, agregar las verduras y sazonar con esencia de pollo y apagar el fuego, poner la "Sopa de nudillos de cerdo con maní" de color blanco lechoso; un recipiente sopera y añadir unas gotas de aceite de sésamo a la sopa.
4. Manitas de cerdo hervidas en sopa blanca
Ingredientes: 250 g de manitas de cerdo, 100 g de castañas de agua (en rodajas), 2 rodajas de jengibre, vino de cocción, cebolleta, sal.
Preparación: Escaldar las manitas de cerdo en agua hirviendo, quitarles la piel suelta, arrancarles el pelo, lavarlos, ponerlos en una olla limpia, añadir agua, vino de cocción, rodajas de jengibre y cebolletas. y llevar a ebullición a fuego alto. Quitar la espuma y cocinar a fuego lento hasta que las manitas de cerdo estén crujientes y tiernas. Por último, añadir las rodajas de arroz salvaje, cocinar durante 5 minutos y añadir sal. Tomar con las comidas, 1 a 2 veces al día, de 150ml a 200ml cada vez.