Cómo hacer los palitos de masa frita más sencillos

1. Ingredientes para hacer palitos de masa frita: 250 gramos de harina común (media maliciosa), 150 gramos de agua (para hacer la masa) + 15 gramos (para hacer soda), 2 gramos de sal. , 3 gramos de levadura seca instantánea en polvo, 1 gramo de bicarbonato de sodio, 10 gramos de aceite de cocina. Un poco de aceite de cocina para freír. Además, si no es para niños, puedes añadir de 1 a 2 gramos de levadura sin aluminio y harina y mezclarlos uniformemente

2. polvo) y la levadura juntos, colóquelo en la tabla de cortar, cave un pequeño agujero en el medio, agregue agua uno por uno, amase la harina y el agua en el medio uniformemente después de agregarlo una vez, luego agregue agua hasta que se pueda amasar. una masa suave, cubra la tapa de la olla o el recipiente, etc. Recipiente para la fermentación

3. Después de que la fermentación haya duplicado su tamaño, aplique un poco de aceite en las palmas y presione para sacar el aire de la masa

4. Agrega 10 gramos de aceite de cocina y la masa. Juntalos y amasa uniformemente.

5. Continúa tapando la olla u olla y espera 20 minutos.

6. Mezcla bicarbonato de sodio y 15 gramos de agua en agua con gas, sostenlo en tu mano derecha. Sumerge el dorso de tu mano en agua con gas y mételo en la masa poco a poco, de manera uniforme.

7. nuevamente, tapa el recipiente y fermenta hasta que duplique su tamaño

8. Sácalo y usa la palma para sacar el aire del interior, y la masa de aceite estará lista.

9. Coge las manos con un rodillo, sumérgelo en aceite y dale forma a la masa hasta obtener un grosor de aproximadamente medio centímetro de alto y un dedo de largo (el dedo medio de largo, porque la olla en casa es pequeña y demasiado larga para caber) rectangular