¿Conoces la bolsa de pastor? ¿Quién sabe comerse la bolsa de pastor?
La bolsa de pastor contiene más proteínas, calcio y vitamina C. El contenido de calcio es mayor que el del tofu, el contenido de caroteno es similar al de las zanahorias y es rico en 11 tipos de aminoácidos.
Cada 100g de parte comestible contiene 3,2g de proteína, 0,4g de grasa, 6g de carbohidratos, 13,2mg de zanahoria, 0,19mg de riboflavina, 6,3mg de hierro, 420mg de calcio, 73mg de fósforo, 0,14mg de sulfato de amonio, Vitamina C 55mg, niacina 0,7.
Bolsa de pastor La bolsa de pastor es fragante y dulce y tiene un alto valor nutricional. Los antiguos la llamaban "hierba de hadas", y hay un dicho que dice que comer bolsa de pastor en primavera es un "tesoro natural". Tiene los efectos de mejorar la vista, refrescar, antipirético, diurético, tratar la disentería y detener el sangrado.
La bolsa de pastor es a la vez una verdura silvestre y una medicina herbaria. Puede comerse fría o salteada, prepararse en sopas y rellenarse. ¿Bolsa de pastor fría? Ingredientes: 1 libra de bolsa de pastor fresca Complementos: 1 cebolla de verdeo Ingredientes: aceite, sal, vinagre balsámico, pimienta de Jamaica, azúcar, agregar al gusto.
Lavar la bolsa de pastor, escaldarla en agua hirviendo, retirar y escurrir. Poner en la olla, agregar la pimienta de Jamaica en polvo y el cebollino, agregar sal y azúcar. Calentar el aceite, verterlo en el medio de la olla mientras aún esté caliente, agregar el vinagre balsámico, mezclar bien y dejar enfriar antes de servir.
¿Bolsa de pastor y sopa de tofu? Ingredientes: 50 ~ 150 g de bolsa de pastor, 200 g de tofu (tierno) en caja, condimentos: aceite, sal, esencia de pollo, cebolla, ajo, almidón, agregar al gusto.
Cortar el tofu en tiras cortas o en cubos pequeños, cortar la bolsa de pastor lavada en cubos, poner aceite en la olla, agregar la cebolla y el ajo, sofreír hasta que esté fragante y luego llevar a ebullición a fuego alto. . Agregue el tofu y deje hervir, luego agregue la bolsa de pastor, agregue sal y esencia de pollo, vierta el almidón del agua preparado y deje hervir.
Ingredientes para el wonton de bolsa de pastor: 1200 g de harina de trigo o 1500 g de envoltorios de wonton, 750 g de carne magra de cerdo, 1500 g de bolsa de pastor condimentos: 25 g de vino de arroz, 40 g de sal, 25 g de azúcar blanca, 25 g aceite de sésamo, 50 g de glutamato monosódico, 15 g de manteca de cerdo, 40 g
Muela la harina en envoltorios de wonton, luego blanquea la bolsa de pastor lavada en agua hirviendo, sácala, vierte con agua fría y exprime hasta secar. y picarlo en polvo. Agregue 150 g de sal refinada, azúcar, vino de arroz, glutamato monosódico, aceite de sésamo y agua a la carne picada, revuelva uniformemente y luego agregue la bolsa de pastor picada para hacer el relleno.
Colocar la piel sobre el relleno y doblarlo formando cuerpo de wonton verde. Hierva agua en la olla, coloque los wontons crudos en la olla, use el dorso de una cuchara de hierro para presionar suavemente contra el borde y el fondo de la olla. Después de que los wontons floten, agregue un poco de agua fría y cocine por un tiempo, luego retírelos. Ponlos en un bol con la sopa fresca y el aceite de cerdo y sirve.
Existen muchas formas de comer bolsa de pastor, todas ellas deliciosas, puedes elegir según tu propio gusto.