¿Cuáles son las variedades de dátiles confitados?

(1) Xuancheng Jianzao

Se distribuye principalmente en Shuidong, Sunbu, Yanglin y otras localidades de Xuancheng, Anhui, y es la principal variedad local.

El fruto es de forma grande, con un peso medio de 22,5g y un tamaño limpio. El fruto es de forma ovalada, con una superficie lisa y piel roja. Durante el período de recolección y procesamiento, es de color blanco lechoso y rara vez se agrieta. La pulpa es de color amarillo lechoso, con menos jugo y un sabor ligeramente dulce. El contenido de azúcar es del 9,9% y el contenido de ácido es del 0,27%. Cada 100 g de dátiles frescos contienen 351,1 mg de vitamina C y la tasa comestible es del 97%. Entra en el período de maduración blanca a finales de agosto y la calidad de los dátiles confitados es excelente. El color comienza a principios de septiembre y el período de crecimiento del fruto es de unos 95 días.

(2) Xuancheng Yuanzao

También conocida como Tuanzao, se distribuye principalmente en Shuidong, Sunbu, Yanglin y otras localidades de Xuancheng, Anhui, y es la principal variedad cultivada en Shuidong. Municipio.

El fruto es de gran tamaño, con un peso medio de fruto de 24,5g y un tamaño limpio. El fruto es casi redondo, plano y liso, con piel fina. Es de color blanco verdoso durante la etapa de maduración y de color rojo ocre después de la coloración. La pulpa es de color verde claro, de textura fina y rica en jugo. El contenido de azúcar en la etapa blanca-madura es del 10,7% y el contenido de ácido es del 0,23%. Cada 100 g de dátiles frescos contienen 333,1 mg de vitamina C. Crujiente y maduro, el sabor es dulce y ligeramente ácido. Entra en el período de maduración blanca a finales de agosto, colorea a principios de septiembre y florece hasta la etapa de maduración blanca durante aproximadamente 95 días, con un ligero agrietamiento de la fruta. Los dátiles confitados son de gran calidad.

(3) Azufaifa larga de Guanyang

También conocida como azufaifa de leche, se distribuye principalmente en Guanyang, Guangxi y es la principal variedad local.

El fruto es alargado y cilíndrico, con la punta inclinada hacia un lado. El peso medio del fruto es de 14,3 g. La piel es fina y brillante después de la coloración. La pulpa es de color blanco amarillento, de textura fina, ligeramente crujiente, con menos jugo y sabor dulce. La tasa comestible es del 96,9%. El contenido de azúcar en la etapa de madurez blanca es del 18%. % El índice de sequedad es bajo. Los dátiles confitados son de gran calidad.

4) Azufaifa de Lianxian

Se produce principalmente en Xingzi, municipio de Dalu, condado de Lianxian, Guangdong.

Los frutos son de tamaño medio-grande, con un peso medio de 13,3g y tamaños limpios. El fruto es de forma oblonga, con piel de grosor medio, color amarillo-rojo, pulpa blanco-verde, textura ligeramente suelta, abundante jugo y sabor dulce. El fruto entra en el período de maduración blanca a finales de julio y el período de crecimiento del fruto es de 115 días. Durante el período de maduración, hay pocas caídas de frutos y no se agrietan. Los dátiles confitados son de gran calidad.

(5) Azufaifa de Suixian

También conocida como azufaifa de Shengtun, se produce en el municipio de Tangzhen, Suizhou, Hubei, y representa el 95 % del número total de árboles de azufaifa locales.

El fruto es de gran tamaño, con un peso medio de fruto de 18g y un tamaño limpio. El fruto es oblongo, de piel de grosor medio, pulpa blanca y espesa, textura suelta y poco jugo. El contenido de azúcar en la etapa blanca madura es del 8,3%, el contenido de ácido es del 0,28% y cada 100 g de dátiles frescos contienen 480,5 mg de vitamina C. Es apto para procesar frutas confitadas y tiene alta calidad. La fruta madura a finales de agosto y el período de crecimiento de la fruta es de unos 90 días.

(6) Azufaifa de Yiwu

Distribuida en Yiwu, Dongyang y otros lugares de Zhejiang, es la principal variedad local.

El fruto es de gran tamaño, con un peso medio de fruto de 14,5g y tamaño uniforme. El fruto es cilíndrico u oblongo y la superficie del fruto no es muy lisa. La piel es fina, de color amarillo claro durante la maduración blanca y de color rojo ocre después de la coloración. La pulpa es espesa, de color blanco lechoso, de textura ligeramente suelta, con menos jugo. El contenido de azúcar en la etapa blanca-madura es del 13%. Cada 100 g de dátiles frescos contienen 503,2 mg de vitamina C. Es adecuado para elaborar dátiles confitados. dátiles del sur, y su calidad es alta. Entra en el período de maduración blanca a finales de agosto y el período de crecimiento del fruto es de 95 a 100 días.

Esta variedad es resistente a la sequía y al encharcamiento, y el fruto no se agrietará al exponerse a la lluvia durante el período de madurez. Es necesario instalar árboles polinizadores al plantar, que es una excelente variedad de azufaifa confitada.

(7) Shengzhou Baipu Zao

También conocido como Baipu Zao, se distribuye en Shengzhou, Xinchang y otros lugares de la provincia de Zhejiang.

Los frutos son de tamaño medio-grande, con un peso medio de 12g y forma y tamaño regular. El fruto es ovalado, ligeramente aplanado en los lados y liso en la superficie. La piel es de color blanco verdoso durante la etapa de maduración blanca. La pulpa es casi blanca, de textura fina, mucho jugo y un índice comestible del 96,6%. Los dátiles confitados son de gran calidad. El agrietamiento del fruto se produce después de la coloración. La fruta entra en la etapa de maduración blanca a finales de agosto y florece hasta que la etapa de maduración blanca dura aproximadamente 90 días. Las frutas frescas son más resistentes al almacenamiento y transporte.

(8) Azufaifa de Tongbai

Producida en Tongbai, Henan, en pequeñas cantidades.

El fruto es extremadamente grande, pesa generalmente unos 46 g y es casi redondo. La piel es de grosor medio. La pulpa es espesa, de color blanco amarillento, textura suelta, menos jugo, dulzor medio, contenido de azúcar 22,1%, contenido de ácido 0,32%, vitamina C 442,3 mg por 100 g de dátiles frescos, tasa comestible 97,2%, apta para procesar dátiles confitados. de calidad. Cosechada a principios de septiembre, el período de crecimiento del fruto es de unos 110 días. Las frutas se agrietan fácilmente.

(9) Sunan Baipu Zao

Producida en el sur de Jiangsu y los suburbios de Shanghai, es la principal variedad local.

Los frutos son de tamaño medio-grande, con un peso medio de 9,9g y tamaños limpios. El fruto tiene forma de corazón y una superficie lisa. La piel es fina, la pulpa es de color blanco lechoso, la textura es crujiente, menos fibra y más jugo. El contenido de azúcar en la etapa de madurez blanca es del 11,7% y el contenido de ácido es del 0,42%. Cada 100 g de dátiles frescos contienen 520,8. mg de vitamina C, y la tasa comestible es del 97,2%. La calidad de los dátiles confitados es superior. El período de crecimiento del fruto es de unos 110 días. El agrietamiento de la fruta es severo.