Nuevo arroz en el mercado | Hay un tipo de arroz llamado mijo Jinpoluo, que sólo se puede comer aquí.

A principios de la década de 1950, la aldea de Jinpoluo tenía 50 hectáreas de tierra cultivada, 3.600 acres de superficie para plantar mijo y una producción de aproximadamente una piedra por mu. Según el cálculo de 27 kilogramos de grano por cubo, se puede producir 1 millón de kilogramos de grano. En ese momento, la aldea tenía menos de 2.000 habitantes y cada persona representaba 500 kilogramos de mijo.

El mijo de Jinboluo tiene una textura excelente, grano pleno, menos paja, no roto y color dorado. Al cocinar con este arroz, no sólo se ve bien, sino que también tiene un sabor dulce y delicioso, y es suave y duro al masticarlo. El peso de mil granos es elevado. En otros lugares, el mijo pesa unos 31 kilogramos por cubo, mientras que aquí el mijo pesa unos 32 kilogramos por cubo. Debido a estas características, el mijo de Jinboluo ha sido famoso durante mucho tiempo en el área de Beijing. En el mercado de cereales antes de la liberación, el mijo de Jinboluo era más caro que el mijo común en otros lugares, pero era popular.

No me canso nunca de comer mijo Jinpoluo. Además de hacer gachas de avena y arroz con mijo, la harina de mijo también se puede moler para hacer panqueques, pasteles de arroz, sopa de té, pequeños pasteles, etc. Freír fideos de mijo y añadir azúcar moreno es un complemento nutricional para las mujeres durante el confinamiento.

La gran cantidad de mijo plantado en Jinpolo está relacionado con su ubicación geográfica. Está rodeado de montañas por todos lados y el terreno abierto en el medio es suelo amarillo, que es resistente a la sequía. Aquí hay sequía en primavera y el mijo es un cultivo tolerante a la sequía, especialmente en la etapa de plántula. La población local planta mijo a gran escala y sus variedades incluyen: el valle de Dabai, el valle de Dahuang, el valle de Daqing, el valle de Zigenbai, etc., siendo el valle de Dabai el mejor.

El método de cultivo del mijo Jinpolo es:

Plantación de mijo Xiaoman. "El grano está lleno de grano pero es grueso en ambos extremos", dice un proverbio local. Si siembra semillas temprano, cuando el clima se vuelve cálido y frío, las plántulas de grano tardarán mucho en emerger y son susceptibles al carbón, la enfermedad blanca o las plántulas pequeñas y viejas, que afectarán la cosecha. El mijo se planta durante el Festival Xiaoman. Después de un mes de brotación, en la temporada de lluvias después del solsticio de verano, el mijo tendrá raíces profundas y hojas exuberantes, sentando las bases para el crecimiento de mazorcas grandes.

Azada unas cuantas veces más. "El perro morirá de hambre después de ocho cosechas de cereales", dice también un proverbio local de agricultores. Durante el crecimiento del mijo, es necesario fortalecer el manejo del campo, principalmente el uso de la azada para matar las malezas, aflojar la tierra, retener el agua, prevenir el encharcamiento y proteger las raíces. Como dice el refrán, hay agua y fuego debajo de la azada, y esta es la verdad. Cavar el suelo con más frecuencia puede hacer que los granos de mijo estén llenos y llenos. El mijo molido tendrá menos salvado y los granos partidos serán claros. Los agricultores dicen que esa sopa de arroz no puede alimentar a los perros.

El rocío blanco corta el grano. El período de crecimiento desde el valle de Xiaomanzhong hasta el valle de Bailujie es exactamente de 120 días. El rocío blanco es una buena temporada para cosechar cereales. Cosecha demasiado pronto. Los granos no están llenos y la calidad del arroz es mala. Si se cosecha demasiado tarde, los nutrientes del arroz regresarán y aparecerán "fuera de la superficie". Habrá más granos en el grano, más granos rotos durante la molienda del arroz. el rendimiento del arroz será bajo y los cereales y la hierba también se verán afectados.

Después de la cosecha, el mijo pasa por procedimientos de procesamiento como secado, trilla, aventado, secado y molienda. El mijo dorado y redondo aparece frente a ti...

El mijo. se cosecha Después de moler el mijo, venga a Jinpoluo para llevarse el mijo dorado a casa, probarlo usted mismo o compartirlo con familiares y amigos, y recibir juntos el alimento del campo. Número de contacto: 13716301779