Sopa de costillas de cerdo y corazón de cerdo a la luna
Materiales necesarios:
1 corazón de cerdo
1 costilla
Dátiles rojos Cantidad adecuada
Cantidad adecuada de rodajas de jengibre
Cantidad adecuada de ginseng americano
Cantidad adecuada de dendrobium
Cantidad adecuada de sal
Pasos de elaboración:
1. Limpiar el corazón y las costillas de cerdo y utilizar agua tibia, sal y harina para eliminar la suciedad de la superficie del corazón de cerdo.
2. Cortar el corazón de cerdo lavado en lonchas y cortar las costillas en dados para su posterior uso.
3. Preparar una olla con agua, poner en la olla las costillas y el corazón de cerdo, agregar las rodajas de jengibre y el vino de cocción, llevar a ebullición, retirar y reservar.
4. Poner en una cazuela las costillas y los corazones de cerdo, añadir los dátiles rojos, el ginseng americano y el dendrobium y verter agua.
5. Tapar la cazuela, llevar a ebullición a fuego alto, luego bajar a fuego lento y cocinar a fuego lento durante 45 minutos.
6. Después de cocinar, agregue la cantidad adecuada de sal al gusto, espolvoree con cebolla verde picada y baya de goji y sirva.
Esta sopa tiene los efectos de nutrir el yin, humedecer la sequedad, calentar y nutrir la salud, y es adecuada para personas con mala calidad de sueño.