¿Cuáles son los arroces de cazuela de barro más habituales?

Platos de arroz de cazuela habituales: arroz de cazuela con champiñones y pollo, arroz de cerdo guisado con salchicha, arroz guisado de costillas de cerdo, arroz de cazuela con tocino, arroz de cazuela de costillas con salsa de soja, arroz de cazuela de costillas y berenjena.

Cómo hacer arroz de cazuela picante

Materiales de preparación: 1 plato de arroz, 1 salchicha, 1 huevo, 5 semillas de colza, salsa de soja, salsa de ostras, agua hervida fría, aceite de cocina, 1 cazuela.

Pasos:

1. Poner un poco de aceite de cocina en la cazuela y cepillar el fondo uniformemente.

2. Lavar el arroz, poner una cantidad adecuada de agua en una cazuela y dejar en remojo durante 30 minutos a 1 hora para que el arroz absorba completamente el agua. Debido a que el arroz tiene una absorción de agua diferente, la cantidad de agua debe ajustarse según la cantidad y variedad de arroz. Además, no tires el agua del arroz, ya que en el futuro servirá para lavar verduras.

3. Remojar la colza en agua de lavado de arroz durante 10 minutos y lavar.

4. Cortar la salchicha en rodajas finas y reservar.

5. Prepara el jugo, dos cucharadas de salsa de soja light, una cucharada de salsa de ostras, 1 cucharadita de agua fría y 1 gramo de azúcar y mezcla bien. El azúcar tiene un efecto refrescante, así que no tomes una sobredosis.

6. Tapar la cazuela, llevar a ebullición a fuego alto y luego pasar a fuego medio-bajo.

7. Después de poner a fuego lento unos minutos, abre la tapa y comprueba el estado del arroz. El arroz casi ha absorbido agua y está prácticamente cuajado. Despliegue rápidamente la salchicha en rodajas.

8. Hervir agua en un wok, añadir un poco de sal y aceite de cocina y blanquear la colza lavada durante 30 segundos.

9. La salchicha está básicamente cocida. Cuando el arroz empiece a tener pequeños agujeros añadimos un huevo.

10. Añade la colza blanqueada.

11. Vierte el jugo, apaga el fuego, tapa y cocina a fuego lento durante 3-5 minutos.