Diagrama paso a paso del azúcar de dátiles, cómo hacer azúcar de dátiles con jengibre saludable.
1.
Cuatro, dátiles, azúcar moreno, levadura seca, levadura, agua, tiras de cerdo verde.
2.
Triturar los dátiles uno a uno con un rodillo.
3.
A continuación, abra suavemente los dátiles triturados con las manos y retire el corazón del dátil del interior.
4.
Pon la azufaifa deshuesada en una olla pequeña y vierte 5 veces el agua.
5.
Llevar a ebullición a fuego alto y cocinar a fuego lento.
6.
Cuando los dátiles estén blandos y podridos, viértelos en un bol y utiliza una cuchara de acero para triturar los dátiles maduros hasta obtener un puré.
7.
Muela la azufaifa hasta convertirla en puré, añade el azúcar moreno y mezcla bien.
8.
Hervir la pasta de dátiles y el azúcar moreno con la cantidad adecuada de agua.
9.
Vierte la levadura seca y el polvo para hornear en la harina y mezcla uniformemente.
10.
Luego vierte los dátiles tostados y la pasta de azúcar moreno en la harina y revuelve hasta formar una masa.
11.
Amasar la masa hasta obtener una masa suave, cubrir con film transparente o una toalla húmeda y fermentar.
12.
Cuando la masa haya subido una vez y media, la sacamos.
13.
Mete un paño húmedo en la vaporera, pon encima la masa, moja las manos en agua para aplanar la masa suavemente y espolvorea musgo y seda roja por encima. arriba. Luego presione suavemente con las manos para que se pegue firmemente.
14.
Luego cubra las cuatro esquinas del paño del cajón sobre la masa, para que sea fácil de respirar durante la cocción al vapor, se caliente rápidamente y se caliente de manera uniforme.
15.
Cocer al vapor en jaula durante unos 25 minutos.
16.
Luego sácalo y déjalo secar un rato.
17.
Puedes cortarlo en trozos cuando no esté caliente.
18.
Cortar en trozos pequeños de tamaño adecuado y servir.
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