La evolución histórica del té blanco Zhenghe

Como importante zona productora de té blanco en mi país, el condado de Zhenghe tiene una larga historia, que se remonta a finales de la dinastía Tang y principios de la dinastía Song. Durante la dinastía Song, Zhenghe se había convertido en la principal zona productora de té tributo a Beiyuan, y el té Silver Needle producido fue muy elogiado y elogiado por los eruditos como "la esencia de los brotes espirituales de Beiyuan en el mundo". En 1115 (el reinado de Zhenghe del emperador Huizong de la dinastía Song), el condado de Guandi en ese momento recibió un nombre de reinado por ofrecer té tributo y agujas de plata, por lo que pasó a llamarse Zhenghe.

En la dinastía Ming, la producción de té blanco Zhenghe había alcanzado una escala considerable y alcanzó su punto máximo en la dinastía Qing. En 1790 (el año quincuagésimo quinto del reinado de Qianlong), Jiang, el magistrado del condado de Zhengyi, escribió un poema "Yong Tea", que describía el asunto en detalle: "Los gansos salvajes de Jiaming están floreciendo bajo la llovizna; ¿quién cree? ¿Que las raíces cuadradas se marchitaron en los gansos del norte? ¿Yuan? No dude en producir Dongfang Heping. La primavera pasada, el panadero fue torpe y vendió algunas cajas en el pequeño mercado. ¿Qué hay de los ingredientes de Chu? A principios de la dinastía Qing, la producción de té en el condado de Zhenghe no tenía precedentes, eclipsando incluso la famosa zona de producción de Beiyuan. Cuando llega la temporada del té, se contratan trabajadores del té. Quizás fue porque no había tiendas de té ni casas de té en las zonas montañosas del condado de Zhenghe en ese momento, por lo que se traficaron cestas de té a la ciudad de Wuyishan para su venta y el famoso té se perdió, lo que hizo suspirar al prefecto.

En el período Xianfeng de la dinastía Qing, había un lugar de procesamiento de té en Zhenghe. La "Historia general del té" registra: "Durante el período Xianfeng, había más de 100 fábricas de té en Zhenghe, Fujian, que empleaban a miles de trabajadores; durante el período Tongzhi, había docenas de fábricas de té privadas, que producían más de 10.000 cajas de té." Especialmente en 1879 (el quinto año del período Guangxu), el té Zhenghe Dabai (descubierto durante el año Xianfeng) fue descubierto en la aldea de Tieshan y se propagó ampliamente. La gente trabajadora e inteligente de Zhenghe utilizó el té Zhenghe Dabai como materia prima para producir varios tés famosos con una calidad muy mejorada.

La monografía de Chen Yuan "Fujian Zhenghe Tea" (1943) registra: "Hay muchos tipos de té Zhenghe, entre los cuales Gongfu y Yinzhen son los primeros autores. El primero se exporta a Rusia y Estados Unidos, y este último se exporta a Alemania; en segundo lugar, vende monos de pelo blanco y ciruelas de loto exclusivamente en Annan (es decir, Vietnam) y Shantou, en tercer lugar, vende peonías blancas en Hong Kong y Guangdong, y Zhong Yuncheng en Estados Unidos; un valor anual total de millones de dólares, lo cual es un factor político y económico. Hay un dicho popular que dice que "una mujer casada no admira a la familia oficial, sólo quiere té y agujas de plata". "

Después de la fundación de la Nueva China, con la recuperación de la economía nacional y el apoyo del Estado a la producción de té, la producción de té en el condado de Zhenghe se ha desarrollado y la apariencia de la zona del té ha experimentado cambios profundos. Especialmente desde la reforma y apertura, el condado de Zhenghe ha aprovechado al máximo sus ventajas geográficas, ecológicas y verdes, la industria del té se ha desarrollado rápidamente y se ha convertido en la industria líder tradicional en el condado de Zhenghe, Dongping, Xiongshan y otras ciudades de Zhenghe. Todos los condados son importantes áreas productoras de té blanco, y se cultivan té Fu'an Dabai y té Zhenghe Dabai, respectivamente, Fuyun No. 6.