¿Tostadas secas?
Primero mezcle todos los ingredientes de la masa de tamaño mediano con la masa y fermente a temperatura ambiente durante aproximadamente 1,5 horas hasta que duplique su tamaño. Introducir la masa mediana y todos los ingredientes (excepto la sal y la mantequilla) en la máquina de hacer pan (reservar 20-30 cc para la parte líquida y agregarla lentamente durante el proceso de mezcla). Agregué la sal durante 2 rondas (1 ronda de 20 minutos) durante unos 5 minutos, luego agregué la crema en la segunda ronda. Después de mezclar la masa, agregue los frutos secos y mezcle uniformemente a velocidad baja. Enrolla la superficie lisa de la masa formando una bola, pellizcala hacia abajo y colócala en un recipiente con un poco de aceite. Rocía un poco de agua sobre la superficie de la masa para evitar que se seque. Coloque la masa en el horno para que suba por primera vez, aproximadamente 60 minutos, hasta que duplique su tamaño. Retirar la primera masa fermentada de la encimera, sacar el aire de la masa con las manos, formar una bola, cubrir con film transparente y dejar reposar durante 15 minutos. Espolvorea un poco de harina de mano sobre la superficie de la masa restante para evitar que se pegue. Los palitos tienen forma ovalada, se enrollan formando un cilindro por el lado corto, se colocan en un molde para pan, se rocían con un poco de agua en el horno y se fermentan hasta que duplican su tamaño.
Una vez completada la fermentación, aplique una cantidad adecuada de líquido de huevo entero sobre la masa, haga tres cortes en la masa y coloque la masa en un horno precalentado a 180 ℃/220 ℃. Hornee durante unos 28-30 minutos.
Desmoldar inmediatamente después de hornear, colocar sobre una rejilla para que se enfríe y cortar en rodajas después de enfriar.