¿Cuáles son las verduras saludables más comunes?
Espinacas: elimina el calor y las toxinas del estómago
Las espinacas pueden limpiar el calor y las toxinas del estómago humano, prevenir el estreñimiento y hacer que las personas estén radiantes. Las hojas de espinaca contienen una sustancia similar a la insulina que mantiene estable el azúcar en sangre. El rico contenido vitamínico de las espinacas puede prevenir deficiencias vitamínicas como la estomatitis angular y la ceguera nocturna. La espinaca también contiene una gran cantidad de antioxidantes, que pueden resistir el envejecimiento y promover la proliferación celular, activar la función cerebral, mejorar la vitalidad juvenil y prevenir el envejecimiento cerebral.
Melón amargo: Nutre el yin, reduce el fuego, desintoxica y alivia el calor
Aunque el melón amargo es amargo, tiene un sabor amargo y fresco, refrescante y no grasoso. Es refrescante y cómodo para comer en verano, y tiene los efectos de desintoxicar, nutrir el yin, desintoxicar y nutrir la piel. El té de hierbas elaborado con melón amargo puede refrescar a las personas en verano y saciar su sed. En algunas zonas, el melón amargo se corta y se sala ligeramente para reducir algo del amargor, y se come como verdura. Algunos lo cortan en aros y lo guisan con carne picada, ajo y tempeh para hacerlo delicioso;
Hongo negro: elimina las toxinas del calor de la sangre
El hongo negro crece en un ambiente húmedo y fresco. La medicina tradicional china cree que tiene los efectos de reponer el qi y activar la sangre, enfriar la sangre e hidratar la sequedad, y puede eliminar las toxinas térmicas de la sangre. La goma vegetal del hongo negro tiene fuertes propiedades de adsorción y puede expulsar del cuerpo las impurezas que quedan en el sistema digestivo humano, limpiando así el estómago y los intestinos. El hongo negro puede disolver cáscaras de cereales, aserrín, arena y virutas de metal que son difíciles de digerir en el cuerpo. También puede disolver cálculos biliares y renales. El hongo negro también puede reducir los coágulos sanguíneos y prevenir la trombosis.
Calabaza: elimina metales pesados y pesticidas del organismo.
Comer calabaza puede prevenir y tratar eficazmente enfermedades hepáticas y renales como hipertensión, cálculos biliares y diabetes, y ayudar a los pacientes con funciones hepáticas y renales debilitadas a mejorar sus capacidades de regeneración celular. La calabaza es rica en pectina, que puede retrasar la absorción intestinal de azúcar y lípidos, y también puede eliminar metales pesados y algunos pesticidas del organismo, por lo que tiene efectos anticancerígenos y antigases. sintetizar insulina. Las calabazas también pueden eliminar mutaciones en el carcinógeno nitrito de amonio.
Coliflor: limpia los vasos sanguíneos
La coliflor es uno de los alimentos que más flavonoides contiene. Además de prevenir infecciones, también es un gran limpiador de vasos sanguíneos, evitando que el colesterol se oxide, evitando que las plaquetas se coagulen y reduciendo el riesgo de enfermedades cardíacas y accidentes cerebrovasculares. También puede fortalecer las paredes de los vasos sanguíneos y es eficaz en el tratamiento de la obesidad, la fatiga visual y el edema. El consumo regular de coliflor puede mejorar la capacidad de desintoxicación del hígado, prevenir resfriados y escorbuto y reducir la incidencia de cánceres como el cáncer de mama, el cáncer de recto y el cáncer gástrico.
Zanahorias: Reducen la concentración de mercurio en el organismo.
Las zanahorias son un alimento desintoxicante eficaz. Después de combinarse con iones de mercurio en el cuerpo, puede reducir eficazmente la concentración de iones de mercurio en la sangre y acelerar la descarga de iones de mercurio del cuerpo. El succinato de potasio que contienen las zanahorias ayuda a prevenir la arteriosclerosis y reducir el colesterol. El caroteno contenido en las zanahorias puede eliminar los radicales libres que causan el envejecimiento humano. Nutrientes como las vitaminas B y la vitamina C también tienen efectos emolientes y antienvejecimiento. Las mujeres que comen zanahorias también pueden reducir la incidencia de cáncer de ovario.
Principios del cuidado de la salud primaveral
1. La dieta debe ser equilibrada. Desde la perspectiva de la ciencia dietética, las proporciones relativas de proteínas, carbohidratos, vitaminas y minerales deben mantenerse en primavera para evitar comer en exceso, la función hepática anormal y la secreción anormal de bilis.
2. La dieta de primavera debe nutrir primero el hígado. La medicina tradicional china cree que nutrir el yang en primavera es muy importante para nutrir el hígado. En la teoría de los Cinco Elementos, el hígado pertenece a la madera y corresponde a la primavera, que promueve principalmente el crecimiento y el desarrollo. Por tanto, los pacientes con hipertensión y enfermedad coronaria deberían prestar más atención a los afrodisíacos en primavera. La primavera es la temporada alta para la reproducción de bacterias y virus. El hígado tiene la función de desintoxicación y desintoxicación y tiene la carga más pesada. Y debido a que el qi del hígado de las personas aumenta, también puede causar la recurrencia de enfermedades antiguas. Por ejemplo, cuando el fuego del hígado aumenta en primavera, el débil yin del pulmón se volverá más deficiente y la tuberculosis se aprovechará de la deficiencia. La medicina tradicional china cree que el hígado está dominado por la primavera en el cuerpo humano y que el qi del hígado florece naturalmente en primavera. Si no se mantiene una buena salud en primavera, es fácil dañar el qi del hígado. Para adaptarse a los cambios climáticos estacionales y mantener la salud humana, se debe prestar atención a nutrir primero el hígado en el acondicionamiento dietético.
3. La dieta debe nutrir al Yang. Yang se refiere a la energía yang del cuerpo humano. La medicina tradicional china cree que "el yang actúa fuera del cuerpo", lo que significa que la energía yang desempeña un papel defensivo en el cuerpo humano y puede fortalecerlo y protegerlo de los seis. males en la naturaleza.
En primavera, en términos de dieta, debemos seguir el principio de "nutrir el yang en primavera y verano" propuesto en el "Huangdi Neijing" y comer más alimentos que calienten y nutran la energía yang para enriquecer la energía yang del cuerpo y mejorar la resistencia del cuerpo. y resistir la invasión de los espíritus malignos del resfriado común. Li Shizhen también defendió en el "Compendio de Materia Médica" que "los platos frescos y tiernos como cebollas, ajos, puerros, polígono picante, ajenjo, hojas de mostaza, etc. deben comerse de forma mixta". Por otro lado, debido a que el yang del riñón es la base del yang del cuerpo humano, el yang nutritivo en la dieta también debe incluir el yang del riñón cálido y nutritivo. En primavera, la energía yang del cuerpo humano es suficiente en la superficie del cuerpo, pero insuficiente en el cuerpo, por lo que se deben comer más alimentos que nutran el yang del riñón. En la actualidad, a excepción de las verduras silvestres como el poligonum y la artemisa, que rara vez se comen, las cebollas, el ajo, los puerros, etc. son buenos alimentos para nutrir el yang.