Recetas del Festival de Primavera: 3 platos de Año Nuevo sencillos y fáciles de aprender.
(1) Es adecuado un trozo de raíz de loto vieja; harina integral o avena Jinguli; un poco de jengibre y pimienta negra, un poco de azúcar moreno y jugo de jengibre; un poco de hojas de cilantro; un poco de salsa de soja orquídea dorada.
(2) Limpie la raíz de loto, corte el jengibre en polvo, agregue la avena, la harina y el apio en polvo, revuelva uniformemente y luego amase hasta que quede suave.
(3) Echar un poco de aceite en la sartén, freír la torta de raíz de loto a fuego medio, luego pasar a fuego medio y freír hasta que ambos lados estén dorados.
(4) Agregue la cantidad adecuada de agua, azúcar morena, jugo de jengibre, vinagre de arroz y salsa de soja Jinlan a la olla y deje hervir a fuego alto.
(5) Luego agregue la torta de raíz de loto, cocine a fuego medio durante dos minutos, reduzca el jugo a fuego alto, espolvoree semillas de sésamo en el plato y decore con menta.
2. Ternera salteada con cebolla
Ingredientes: 500 gramos de ternera, una cebolleta y un poco de ajo.
Ejercicio:
(1) Cortar la carne en rodajas, agregar clara de huevo, vino de cocción, salsa de soja, marinar durante 10 minutos, agregar almidón y aceite de cocina;
(2) Cuando el aceite de la sartén esté caliente, sofreír la mitad de las cebollas verdes ralladas y el ajo picado. Agregue la carne y saltee hasta que esté cocida. Agrega las cebollas restantes, la salsa de soja, la sal, el pollo en polvo, la pimienta blanca y el aceite de sésamo. Saltear y retirar de la sartén.
3. La primavera está llena de alegría.
(1) 1 brote de bambú; 1/3 de gluten; 1 champiñón ostra; medio pimiento rojo; un poco de cilantro, sal y salsa de ostras.
(2) Cortar los brotes de bambú en rodajas y blanquearlos en agua con sal. Corta el gluten en rodajas con un cuchillo o rómpelo con las manos.
(3) Cortar el champiñón ostra en rodajas finas con un cuchillo deslizante, poner un poco de aceite en la sartén y sofreír hasta que estén dorados por ambos lados. Dejar de lado.
(4) Vierta una cantidad adecuada de aceite en la olla, agregue jengibre rallado y saltee hasta que esté fragante, agregue los brotes de bambú y saltee, luego agregue los champiñones ostra procesados y el gluten y revuelva. freír.
(5) Finalmente agregue sal, azúcar, salsa de soja preparada, salsa de ostras, comino en polvo (opcional), saltee rápidamente y espolvoree con cilantro.