Red de conocimientos sobre prescripción popular - Cuidado de la salud en otoño - ¿Qué programas de variedades sobre cocina vale la pena ver?

¿Qué programas de variedades sobre cocina vale la pena ver?

Hoy en día hay muchos programas en la televisión que puedes ver, pero si quieres ver algunos programas relacionados con la cocina y la comida, ¿cuáles puedes ver? El siguiente es el que he recopilado para ti. Programa de fans, espero que te pueda ayudar.

Programas sobre cocina

1. Shiquanshimei

Es el único programa diario de comida de la televisión de Beijing. Desde su lanzamiento el 1 de enero de 2002, el público lo ha amado profundamente. Las calificaciones han aumentado en diversos grados cada año.

2. Dieta Diaria

CCTV lanzó el 22 de febrero de 1999 un programa informativo, interesante y orientado al servicio cuyo contenido principal era presentar métodos de cocina y hablar sobre experiencias culinarias. una columna integrada.

3. Consejos para una vida feliz

Un programa de televisión de servicio de vida transmitido conjuntamente en 92 estaciones de televisión de todo el país. Se especializa en enseñar consejos y trucos diseñados para mejorar la calidad de vida y. vienen de la vida. Varios consejos.

4. Beauty's Private Kitchen

“Beauty's Private Kitchen” conecta a los amigos con la comida y comparte el toque de la vida con la visión y el gusto. Beauty's Private Kitchen crea una nueva estética de la comida y además es hermosa. mujer.

5. La comida llega a su fin

"La comida llega a su fin" es la primera columna de Fujian Southeast TV sobre categorías de alimentos hasta el momento. El programa utiliza una forma de arte relajada, humorística, fresca y única para entablar amistad con las élites culinarias de todo el mundo y descubrir los secretos de la comida gourmet.

6. My Kitchen

es un nuevo programa de cocina gourmet a la hora del almuerzo lanzado por Hebei TV el 1 de junio de 2010. El programa está diseñado con un segmento de comedia familiar y se ubica en un ambiente relajado. ambiente, cocinar comidas caseras y charlar sobre cosas cotidianas.

7. Disfruta de la comida del mundo

Es un reality show de experiencias gastronómicas. Está formado por Hua Shao y Zuo Yan como un equipo de ataque especial "gorrón". para no gastar dinero. Por sólo un centavo, puedes comer comida callejera inaudita e invisible en todo el país. ¿Podrán completar tal tarea? El uso de agua al cocinar y sofreír

1. Añade un poco de agua al sofrito de cerdo desmenuzado o en cubos de carne, la carne quedará mucho más fresca y tierna.

2. Añade agua hirviendo al freír o hervir verduras. Si añades agua fría, las verduras se volverán viejas, duras y desagradables.

3. Al freír trozos de raíz de loto, agregue un poco de agua mientras fríe para evitar que los trozos de raíz de loto se pongan negros.

4. A la hora de revolver, añade una cucharada de agua tibia a un huevo y mezcla bien. Los huevos revueltos no quedarán viejos, serán abundantes, suaves y deliciosos.

5. Antes de poner el tofu en la olla, déjalo en remojo en agua hirviendo durante un cuarto de hora para quitar el olor a bazofia.

6. El pescado guisado en agua fría no tendrá olor a pescado y se debe agregar suficiente agua de una vez. Si se agrega agua hasta la mitad, el sabor del jugo original se diluirá.

7. Utilice agua hirviendo para cocinar pescado o carne al vapor, de modo que el exterior del pescado o la carne se encoja repentinamente cuando se exponga al vapor a alta temperatura y el jugo fresco del interior no fluya. tiene un sabor delicioso y brillante después de ser cocinado.

8. Al preparar sopa de huesos, no agregue agua fría en el medio, de lo contrario la temperatura de la sopa bajará repentinamente, lo que provocará que las proteínas y grasas se solidifiquen y desnaturalicen rápidamente, afectando la nutrición y el sabor.

9. A la hora de freír huevos escalfados, cuando los huevos estén a punto de solidificarse, se puede echar una cucharada de agua hervida fría para que los huevos queden amarillos y tiernos, con buen color y sabor.

10. A la hora de hervir manteca, primero poner en la olla una pequeña cantidad de agua, y luego añadir la carne de cerdo cortada. La manteca cocinada de esta forma quedará de color brillante y libre de impurezas. Tabúes del agua al cocinar y sofreír

1. Evite el uso de agua dura para cocinar

El agua se puede dividir en blanda y dura si la concentración de iones de calcio y magnesio en el agua. (calculado como óxido de calcio) es mayor que Si es 160, es agua dura si es menor que 80, es agua blanda; Cocinar ciertos platos con agua dura puede convertir algunos platos en "chips" difíciles de comer. Se dice que había un chef hospitalario que cocinaba platos de guisantes para los invitados a los que les encantaban los guisantes. Después de servirlos, los guisantes del plato tenían una piel dura por fuera, lo que hacía difícil morderlos o masticarlos bien, convirtiéndose en. "guisantes de goma".

Resulta que esto se debe al agua dura: los guisantes y otras verduras son ricos en ácidos orgánicos, que pueden ionizarse con el calcio y el magnesio del agua dura para formar sales duras de ácidos orgánicos que son insolubles en agua, lo que reduce en gran medida el sabor del agua dura. plato terminado.

2. Evita utilizar agua fría para guisar carne.

Es mejor utilizar agua caliente para guisar carne y agua fría para hacer sopa de huesos. Resulta que la carne tiene un sabor delicioso porque es rica en ácido glutámico, inosina y otras "sustancias que mejoran la frescura". Si usa agua caliente para guisar carne, la proteína en la superficie de la carne puede solidificarse rápidamente y las sustancias que mejoran la frescura de la carne no penetrarán fácilmente en la sopa, lo que hace que la carne guisada sea extremadamente deliciosa. El propósito de hacer sopa de huesos es beber la sopa. Hervirla a fuego lento con agua fría y a fuego lento puede prolongar el tiempo de coagulación de la proteína y permitir que las sustancias que mejoran la frescura en los huesos y la carne penetren completamente en la sopa, haciendo que la sopa se pueda beber. sopa deliciosa.

3. No utilices agua cruda o fría del grifo para cocinar.

上篇: ¿Cuáles son los beneficios para los niños al realizar el examen de 800 RMB? ¿Qué edad tiene el niño? La anorexia pediátrica se refiere a la anorexia de larga duración o anorexia en niños (principalmente de 3 a 6 años). Es un síntoma, no una enfermedad independiente. Algunas enfermedades crónicas, como la úlcera péptica, la hepatitis crónica, la tuberculosis, la indigestión y el estreñimiento prolongado, pueden ser la causa de la anorexia (sólo el 9%). Sin embargo, la anorexia de la mayoría de los niños no es causada por una enfermedad (86%), sino por malos hábitos alimentarios, sistemas alimentarios irracionales, un ambiente alimentario deficiente y factores psicológicos de padres e hijos. Las causas (no relacionadas con la enfermedad) de la anorexia en los niños son la alimentación irregular, la ausencia de un horario fijo para comer, el horario prolongado o reducido para comer y la alteración de la digestión gastrointestinal normal. La búsqueda unilateral de una alta nutrición y el consumo incontrolado de carne, huevos y leche pueden dañar el tracto gastrointestinal y provocar indigestión. Los bocadillos, la boca y el estómago provocan trastornos de la motilidad y la secreción gastrointestinal. Las bebidas altas en calorías, helados, chocolate, etc. mantienen el nivel de azúcar en sangre alto sin sentir hambre. Un ambiente deficiente para comer, jugar mientras se come, o las burlas o regaños de los padres mientras se come, impiden que el centro alimentario de la corteza cerebral forme un foco explícito de excitación. Los padres prestan demasiada atención a la dieta de sus hijos, lo que hace que sus hijos tengan una mentalidad rebelde y luego se nieguen a comer como moneda de cambio. Ejercicio insuficiente, metabolismo reducido e incapaz de fortalecer la función digestiva del tracto gastrointestinal. Tomar demasiados medicamentos o abusar de productos para la salud aumenta la carga de la digestión y absorción gastrointestinal. Otros: vida irregular, falta de sueño, cansancio excesivo, estreñimiento, malestar físico, etc. , es también el motivo de la anorexia que no se puede ignorar. ¿Qué debo hacer si mi hijo es anoréxico? En primer lugar, lleve a su hijo al pediatra o al departamento de gastroenterología de un hospital habitual para que le realicen un examen completo y detallado para descartar enfermedades crónicas que puedan provocar anorexia, deficiencia de hierro y deficiencia de zinc. Consuma una dieta regular y regular para garantizar la higiene alimentaria; viva una vida normal, duerma lo suficiente y defeque con regularidad, tenga una nutrición integral, coma más cereales integrales, frutas y verduras, limite los bocadillos y los dulces y beba menos bebidas; Mejore el entorno alimentario para que los niños puedan concentrarse en comer y mantenerse de buen humor. Los padres deben evitar prestar demasiada atención a los comportamientos alimentarios de sus hijos, como "perseguir para alimentarse", cuando los niños se niegan deliberadamente a comer, no podrán adaptarse; Por ejemplo, si se saltan una o dos comidas, los padres no deben preocuparse. Esto muestra que la ingesta de energía del niño es suficiente y, naturalmente, el niño pedirá comida a una hora determinada, pero el cumplimiento de los requisitos no es una condición para que el niño coma. Potenciar el ejercicio físico, especialmente el ejercicio aeróbico como carreras de larga distancia y natación. No tomes medicamentos a ciegas ni abuses de productos para el cuidado de la salud; puedes tomar medicinas chinas y occidentales que regulan el bazo y el estómago y favorecen la digestión y la absorción, pero ten cuidado: primero, consulta con un pediatra o especialista en digestión, y no escuches. las dulces palabras de los médicos errantes y los curanderos; en segundo lugar, no confíes demasiado en los medicamentos. La función digestiva gastrointestinal de los niños tiene un gran potencial. Si se siguen estrictamente los puntos anteriores, la anorexia de la mayoría de los niños se puede curar sin medicación. Presentación de varios medicamentos patentados chinos de uso común para el tratamiento de la anorexia en niños (extraído de People's Health Network-> Medicina tradicional china saludable en línea-> Tratamiento de medicina tradicional china) 1. Líquido oral Jian'er Xiaoshi: Tiene los efectos de fortalecer el bazo y reponer el qi, regular el qi y eliminar los alimentos. Es adecuado para niños con anorexia, que es una deficiencia tanto de Qi como de Yin. Niños menores de 3 años: 5~10~20ml, niños menores de 3 años: 10~20ml, dos veces al día. 2. Xiaoli Wan para niños: Tiene los efectos de digerir los alimentos y resolver el estancamiento, regular el qi y aliviar el dolor. Indicado para niños con anorexia y estancamiento alimentario. Tomar 10 cápsulas de 3 a 6 meses, 20 cápsulas de 6 meses a 1 año, 30 cápsulas de 1 a 3 años, 50 cápsulas de 3 a 6 años, 2 veces al día. 3. Tabletas Xishi pediátricas: Tiene el efecto de fortalecer el bazo y el estómago, digerir los alimentos y reducir la acumulación. Es adecuado para niños con anorexia provocada por diversos motivos. 2 a 3 comprimidos de 1 a 3 años, 3 a 5 comprimidos de 3 a 5 años, más de 5 años en adelante, 3 veces al día. 4. Rebanadas de pastel tonificantes para el bazo: Tiene el efecto de apetecer y fortalecer el bazo. Utilizado para pacientes anoréxicos con bazo y estómago débiles. Masticar, de 6 a 8 comprimidos de 1 a 3 años, de 8 a 12 comprimidos de 3 a 6 años, 2 veces al día. 5. Gránulos de Dashan: tienen el efecto de apetecer y digerir. Se utiliza para la pérdida de apetito provocada por diversos motivos. 0~3 años: 65438+3g, 3~6 años: 6g, 6~9 años: 9g, 2~3 veces al día. 6. Polvo de Jian'er: Tiene los efectos de apetecer, fortalecer el bazo, promover los fluidos corporales y la digestión. Se utiliza para la anorexia en niños causada por deficiencia del bazo e insuficiencia de líquido corporal. Los niños de 3 a 6 años toman de 2 a 3 g, los niños de 6 a 9 años toman de 3 a 5 g, dos veces al día durante 1 a 2 meses. El arma mágica secreta para que tu bebé coma bien: El primer paso: establece un horario de comidas sencillo para tu bebé. No hace falta ser demasiado detallado, lo principal es calcular el alimento básico que comerá el bebé en una semana. No todas las comidas están listas, solo asegúrese de que su bebé pueda comer las recetas durante la semana. 下篇: Conferencia 2 sobre la teoría del instinto La medicina tradicional china es la medicina sistémica del instinto de vida (2) Guo Shengbai