¿Alguna vez has comido frijoles blancos?
Frijol blanco, su nombre biológico es frijol multifloral, llamado así por sus diversos colores. Pertenece al género Fabaceae, Papilionidae, Phaseolus. Los frijoles blancos son originarios de México y Argentina en América. Después del cultivo artificial y la domesticación, se han adaptado al ambiente frío y húmedo de la meseta. Los países con grandes superficies de plantación incluyen Argentina, Estados Unidos y México en América, el Reino Unido en Europa y China y Japón en Asia. mi país comenzó a introducirlo y cultivarlo a finales de 2016. En la actualidad, se planta en todas las provincias y regiones del país. Yunnan, Guizhou, Sichuan y otras provincias tienen áreas de plantación más grandes, y Yunnan Dali, Lijiang y Lanping tienen áreas de plantación más grandes.
Las judías blancas son una leguminosa tradicional en Lijiang. Hoy en día, con el aumento de los ingresos en divisas procedentes de las exportaciones de frijoles blancos, los productos de frijoles blancos se consideran una industria importante para el alivio de la pobreza y la prosperidad en las zonas montañosas de Lijiang. La industria de frijoles blancos de Lijiang se ha convertido en una de las exportaciones de frijoles blancos de la provincia. bases. Sólo la producción anual de los municipios de Liming y Ludian, en Lijiang, supera las 4.000 toneladas. Los frijoles de Lijiang se producen principalmente en zonas montañosas alpinas como Tai'an, Ludian, Judian y Liming en el oeste de Lijiang. Debido a que el agua y el suelo son buenos y no hay contaminación, los frijoles de Lijiang no sólo son de buena calidad, sino que también están llenos de granos y de colores brillantes. Son la mejor materia prima para hacer pasta de frijoles, pasta de frijoles, pasteles de frijoles, dulces de alta calidad, harina de soja y leche de soja. Son artículos populares para exportar y ganar divisas.
En los últimos años, expertos japoneses en frijol, el Departamento de Certificación de Alimentos Verdes del Ministerio de Agricultura de China, funcionarios del Banco Mundial, el proyecto de desarrollo de la industria agrícola de la agencia de certificación BCS de la UE y el experto en evaluación del desarrollo local Werner Augusta han inspeccionado sucesivamente Lijiang Tai' an y Jizi base de frijoles verdes de grado AA, creen que el proceso de producción de frijoles mungo de grado AA de Lijiang cumple plenamente con los estándares internacionales de alimentos verdes de grado AA.
Por lo tanto, Lijiang figura como base de desarrollo de alimentos verdes de nivel AA por el Centro de Desarrollo de Alimentos Verdes de China del Ministerio de Agricultura. Se informa que entre los más de 300 alimentos verdes de grado A en el país, sólo hay 4 alimentos verdes de grado AA, a saber, maní de Shandong, soja de Heilongjiang, frijoles rojos de Hebei y frijoles de Yunnan Lijiang. Hoy en día, el condado de Lijiang planea construir una base de frijoles de 5.000 acres en el municipio de Jinkuida, Ludian y Judian en ocho años, con una producción anual de 280 toneladas de frijoles de grado AA, los cuales se exportarán en su totalidad a Japón.