Consejos para el guiso de pollo con huesos negros más nutritivo
1. Sopa de pollo con huesos negros Gastrodia elata
Alimento
800 gramos de pollo con huesos negros, 200 gramos de gastrodia elata, 3 champiñones, cantidad adecuada de sal, un trozo de jengibre, 1 fruta de hierba fragante. Cantidad adecuada de cebollas verdes.
Método de trabajo
1. Cortar el pollo de hueso negro en trozos grandes, escaldarlo en agua hirviendo y lavar la espuma.
2. Poner en una cazuela el pollo de huesos negros lavado, añadir una cantidad adecuada de agua y llevar a ebullición, luego retirar la espuma y añadir los champiñones preparados, las rodajas de jengibre y las frutas de la hierba.
3. Pelar la Gastrodia elata fresca, lavarla y cortarla en rodajas gruesas.
4. Pasada una hora, añadimos Gastrodia elata y continuamos cocinando a fuego lento durante media hora.
5. Añade la cantidad adecuada de sal, mezcla bien y añade el cebollino.
2. Sopa de pollo con huesos negros y ñame
Comida
Medio pollo con huesos negros, 200 gramos de ñame, 30 bayas de goji, 6 dátiles rojos, una pequeña cantidad de sal, una pequeña cantidad de pimienta, una pequeña cantidad de vino de cocción y 6-8 rodajas de jengibre.
Método de trabajo
1. Cortar el pollo de hueso negro en trozos grandes y blanquearlo en agua.
2. Poner en una cazuela el pollo de huesos negros blanqueado, añadir el vino de cocción y las rodajas de jengibre y cocinar a fuego lento durante media hora.
3. Pelar el ñame y cortarlo en cubos, lavar los dátiles rojos y remojar las bayas de goji en agua durante diez minutos.
4. Después de cocinar a fuego lento los trozos de pollo durante media hora, agregue el ñame, los dátiles rojos y la baya de goji, y cocine a fuego lento durante otra media hora.
5. Añade sal y pimienta al caldo de pollo guisado, mezcla bien y ponlo en un bol.
3. Sopa de pollo con huesos negros y champiñones
Comida
Medio pollo con huesos negros, champiñones, sal refinada, vino de cocina, baya de goji, aceite para ensalada y ajo.
Método de trabajo
1. Añade agua y sal a la olla.
2 Hervir y lavar los champiñones juntos.
3. Agrega un poco de aceite a otra olla caliente, pon el pollo de huesos negros cocido en la olla y sofríe hasta que el pollo de huesos negros esté fragante.
4. Añade el ajo y sofríe hasta que esté fragante.
5. Una vez que los ingredientes estén fragantes, agregue una cantidad adecuada de agua hirviendo y cocine hasta que la sopa esté espesa y deliciosa.
6. Pon los champiñones cocidos en la olla del guiso de pollo sedoso. Cocine a fuego lento durante unas dos horas.
7.Finalmente añadir la cantidad adecuada de sal fina al gusto.
8. Finalmente agregue la baya de goji, cocine a fuego lento y estará lista la sopa de champiñones y pollo negro.
4.Sopa de pollo con huesos negros y champiñones con sabor a cangrejo
Comida
Medio pollo con huesos negros, 400 gramos de champiñones con sabor a cangrejo, 1. cebolla de verdeo, 1 rodaja de jengibre fresco, cantidad adecuada de sal, 1 trozo de Codonopsis pilosula, 40 gramos de vino de cocción, un poco de cebolla de verdeo picada.
Método de trabajo
1. Cortar la mitad del pollo de hueso negro en trozos pequeños y limpiarlo.
2. Ponerlo en una cazuela, añadir la cebolla, el jengibre, un trozo de Codonopsis pilosula, el vino de cocción y la cantidad adecuada de agua.
3. La arrocera Joyoung viene con un programa llamado "Sopa rápida" que dura 1,5 horas.
4. Lavar los champiñones con sabor a cangrejo.
5. Después de cocinar durante unos 40 minutos, añade los champiñones con sabor a cangrejo.
6. Añade la cantidad adecuada de sal y espolvorea con cebolla verde picada antes de servir.
5. Pollo de huesos negros guisado con ginseng americano
Comida
1 pollo de huesos negros, 60 g de carne de longan, 50 g de ginseng americano, 6 tazones de agua , cantidad adecuada de sal y un poco de pollo en polvo.
Método de trabajo
1. Limpiar el pollo de hueso negro, quitar la grasa de la panza del pollo, limpiar los coágulos de sangre cerca del lomo y escurrir el agua.
2. Lave el ginseng americano y la carne de longan y póngalos en la olla.
3. Picar el pollo de hueso negro en trozos grandes y cortarle las uñas de los pies.
4. Ponlos juntos en la olla y añade unos 6 tazones de agua.
5. Tapar la olla, llevar a ebullición a fuego alto, luego poner a fuego medio y cocinar a fuego lento durante aproximadamente 1 hora.
6. Hervir el caldo de pollo hasta que espese, agregar sal y el pollo en polvo.
7. Remueve uniformemente y sirve.
6. Sopa de pollo con huesos negros, cordyceps y ñame
Alimentación
Sopa de pollo con huesos negros, cordyceps, ñame y sal.
Método de trabajo
1. Blanquear el pollo con huesos negros y lavar el polvo flotante.
2. Pelar y cortar el ñame en trozos.
3. Hervir agua en una cazuela y añadir el pollo con huesos negros. Después de hervir, llevar a fuego medio-bajo durante media hora.
4. Añade el ñame y continúa cocinando durante 1 hora.
5. Remojar los cordyceps en agua y añadir los cordyceps. Continúe cocinando durante 20 minutos.
6. Añade sal al final.
7. Sopa de tatuaje de pollo sedoso con flor de Cordyceps
Comida
Medio pollo sedoso, 15 g de cordyceps, 15 g de adenophora, 15 g de Polygonatum odorifera, 20 g de ñame, 15 g de baya de goji, 15 g de azufaifa, sal y 3 rodajas de jengibre.
Forma de elaboración
1. Enjuagar la sopa y quitar el corazón de los dátiles rojos.
2 Lavar el pollo de hueso negro, cortado en trozos. y escurrir;
3. Poner los trozos de pollo con huesos negros, toda la sopa y las rodajas de jengibre en la olla, verter una cantidad adecuada de agua y hervir durante 1,5-2 horas;
4. Finalmente, sazona con un poco de sal, un plato de nutritivo. La sopa de pollo está lista.
8. Sopa shouwu de pollo con nueces y huesos negros
Comida
Pollo con huesos sedosos, raíz de flor de vellón, nueces, sésamo negro, higos, jengibre rodajas, sal.
Método de trabajo
1. Blanquear el pollo de hueso negro con agua hirviendo y rodajas de jengibre y retirar.
2. Pon todos los ingredientes en la olla sopera.
3. Tapar a fuego medio durante media hora, luego reducir a fuego lento durante aproximadamente 1,5 horas.
4. Sazone con sal.
5. Cocine a fuego lento durante unos 5 minutos, apague el fuego, ponga un bol en el bol y beba.
9. Sopa Belleza de Pollo con Huesos Negros
Comida
Medio pollo con huesos negros, 12 rosas secas, 10 dátiles rojos, dos rodajas de jengibre, una cucharadita de sal, pimienta blanca en polvo una cucharadita.
Método de trabajo
1. Cortar el pollo de hueso negro en trozos grandes, darle un toque con un trozo de jengibre, blanquear una pizca de guindilla en agua hirviendo, poner el pollo de hueso negro. Deshuesar el pollo en la olla, sacarlo y lavarlo.
2. Corta otro trozo de jengibre y ponlo en la olla junto con el pollo de hueso negro, los dátiles rojos y las rosas.
3. Agrega sal y pimienta durante 1 hora.
4. Continuar cocinando durante una hora más.
5. Quitar el aceite flotante, filtrar la sopa y comerla mientras esté caliente.
10. Sopa de pollo con coco
Comida
Coco, pollo con hueso negro, refrescante, jengibre, sal.
Método de trabajo
1. Jugo de coco (jugo de coco extraído de cocos crudos), medio pollo con huesos negros (el pollo con huesos negros debe hervirse y desangrarse), polvo refrescante. (adenophora, Polygonatum odoratum, Polygonatum odorifera, semillas de loto, lirio, fruta de gorgona, ñame, cebada, dátiles rojos, baya de goji, Guiyuan) comprados en la farmacia.
2. Vierte el jugo del coco y reserva. El dueño de la tienda de cocos solo me ayudó a abrir la cáscara, no la cáscara de carne del interior. Después de comprarlo lo abriré con un destornillador.
3. Poner media olla de agua en la arrocera, encenderla y dejar hervir el agua.
4. Poner el pollo de hueso negro lavado en el coco. No pongas demasiado. En un coco quedarán unos cuatro o cinco trozos de pollo.
5. Remojarlo en agua fría, ponerlo en un coco y en un coco poner uno o dos trozos de jengibre.
6. Vierta agua medio hervida y cubra con cáscara de coco.
7. Después de que hierva el agua, poner el coco en la arrocera, taparlo, cocinar a fuego lento durante dos horas y media y luego añadir una pizca de sal.
Xi. Sopa de pollo con huesos negros Huajiao
Comida
Medio pollo con huesos negros, 20 g de granos de pimienta de Sichuan, 7 setas shiitake, cantidad adecuada de jengibre, cantidad adecuada de vino de cocción y cantidad adecuada cantidad de sal.
Método de trabajo
1. Remojar los granos de pimienta en agua durante 12 horas y escurrir el agua. Pon agua en la olla, hierve las rodajas de jengibre, agrega los chiles y cocina por 20 minutos, retira y enjuaga con agua fría.
2. Remojar los champiñones en agua tibia; lavar y cortar el pollo de hueso negro en trozos, poner agua en la olla, agregar rodajas de jengibre y poner a hervir el pollo de hueso negro. agua Cuando el agua vuelva a hervir, verter el vino de cocción y cocinar nuevamente. Recoge el pollo de hueso negro y lávalo con agua fría.
3. Poner en una cazuela el pollo de hueso negro, los champiñones, la gelatina de piel de burro y las rodajas de jengibre, cocinar a fuego lento durante 3 horas, sazonar con sal y beber.
12. Sopa nutritiva de Codonopsis pilosula y pollo con huesos negros
Alimento
1 pollo con huesos negros, varias cebolletas, cantidad adecuada de rodajas de jengibre, una pequeña cantidad de Codonopsis pilosula y cantidad adecuada de sal.
Método de trabajo
1. Lavar el pollo de hueso negro, ponerlo en una olla sopera con los condimentos y verter una cantidad adecuada de agua fría (unos centímetros por debajo del negro). -hueso de pollo).
2. Llevar a ebullición a fuego alto, luego bajar a fuego lento y cocinar a fuego lento. Después de hervir a fuego lento, agregue sal.
3. Añade sal y cocina un rato sin remover.
13. Sopa de pollo con huesos negros de frijoles negros y Polygonum multiflorum
Alimento
Medio pollo con huesos negros, 15 g de Polygonum multiflorum, 30 g de frijoles negros, 6. dátiles rojos, 20 g de semillas de coix, una baya de goji, 3 rodajas de jengibre, la cantidad adecuada de sal.
Método de trabajo
1. Lavar todos los materiales y reservar. Los frijoles negros llevan mucho tiempo en remojo y están listos para cocinar después de un poco de remojo.
2. Hervir una olla con agua y poner dentro el pollo de hueso negro para quitarle la sangre.
3. Eche los dátiles rojos, los frijoles negros, las semillas de coix, la raíz de flor de vellón y las rodajas de jengibre, y el pollo de huesos negros blanqueado, y agregue una cantidad adecuada de agua.
4. Después de hervir el agua, baja el fuego y cocina a fuego lento durante una o dos horas. Agregue la cantidad adecuada de sal antes de servir.
14.Sopa de ñame, dátiles rojos y pollo con huesos negros
Comida
1 pollo con huesos negros, 200 gramos de ñame, 10 dátiles rojos, 3. rodajas de jengibre, 6 champiñones, sal Cantidad moderada.
Método de trabajo
1. Lavar el pollo de hueso negro, cortarlo en trozos pequeños, escaldarlo en agua hirviendo, sacarlo y lavar la espuma flotante con agua limpia. . Ponlo en una cazuela.
2. Remojar las peonías rojas y las setas shiitake secas en agua caliente, lavarlas y quitarles los tallos para su uso posterior. Lavar y cortar en rodajas el jengibre.
3. Pelar y cortar el ñame en dados.
4. Poner en una cazuela los champiñones remojados y los dátiles rojos, añadir la cantidad adecuada de agua fría y llevar a ebullición, bajar el fuego y cocinar a fuego lento durante 1 hora y 40 minutos, después añadir el ñame y el ñame. cocine hasta que esté suave, agregue sal al gusto.
15. Sopa de pollo con coco
Comida
Pollo con huesos negros, coco, huesos de cerdo, sal y rodajas de jengibre.
Método de trabajo
1. Lavar la sopa de huesos de pollo y cerdo con huesos negros.
2. Cuece los huesos de pollo y cerdo de hueso negro en agua caliente.
3. Poner la cazuela al fuego y sacar el pollo de hueso negro y los huesos previamente ahogados.
4. Después de pelar el coco, busca una abertura en la parte superior y córtala con la punta de un cuchillo.
5. Echa la leche de coco en la cazuela y añade unas rodajas de jengibre a la cazuela.
6. Corta la piel amarilla exterior del coco, corta la parte blanca interior en trozos y ponlo en una cazuela.
7. Tapar la cazuela. Después de que el fuego hierva, baje el fuego y cocine a fuego lento durante una hora. Sazone con sal al beber.
16. Sopa de pollo con hongos de bambú y huesos negros
Comida
1 pollo sedoso, 50 g de hongos de bambú, 5 trozos de longan, 2 g de Codonopsis pilosula, 2 g de astrágalo , angélica 2g, 2 rodajas de jengibre, cantidad adecuada de sal, cantidad adecuada de vino de cocción.
Método de trabajo
1. Picar el pollo de hueso negro en trozos pequeños, lavarlo con sangre, blanquearlo en agua fría, quitarle la espuma de sangre y sacarlo. uso posterior.
2. Tome otra olla, agregue suficiente agua para hervir, agregue los trozos de pollo blanqueados, la carne de longan, la raíz de angélica, el astrágalo, el dangshen, las rodajas de jengibre, agregue un poco de vino de cocción y cocine a fuego lento durante un tiempo y medio. horas. .
3. Lavar los brotes de bambú y dejarlos en remojo en agua durante media hora. Agréguelos a la olla, sazone con sal y cocine a fuego lento durante 20 a 30 minutos.