Enseñarte a comer un delicioso tocino.

El tocino es un ingrediente común en la vida diaria de las personas. Está elaborado con panceta de cerdo con especias como pimienta, hinojo y salsa de fideos dulces. Es rico en nutrientes, de fácil absorción y tiene la función de complementar la nutrición y embellecimiento de la piel. Entonces, ¿sabes cómo preparar deliciosos platos con tocino? Permítanme presentarles dos recetas de reemplazo de huevo muy deliciosas. Espero que te guste.

Panqueques de tocino Li Liangui

En 1842, el año 22 del reinado Daoguang de la dinastía Qing, Li Guangzhong, nativo de Liuzhuang, condado de Luan, provincia de Hebei, lo inició en Siping. Lishu. Tiene una historia de más de 160 años. Cuando Li Liangui huyó a Lishu, abrió un pequeño restaurante. Gao Pinzhi, un antiguo médico chino, le contó a Li Liangui la receta secreta de utilizar hierbas medicinales chinas para ahumar carne. Bajo la guía del anciano, Li Liangui se dedicó a estudiar los procedimientos de trabajo para dispensar medicamentos, seleccionar carne, cortar carne, hacer sopa, mezclar fideos y cocinar. La pastelería abrió en el condado de Lishu, provincia de Jilin en ese momento, y se llamaba Wanghou. Vendía principalmente carne con salsa, pasteles y vino. Debido a que la carne de cerdo salteada de Li es limpia y fragante, y los pasteles son suaves, crujientes y fragantes, todos los que los comen los elogian: "Los pasteles están enrollados con tocino y no se puede comer suficiente. Por lo tanto, la ciudad de Lishu suele estar llena de gente". y es muy popular entre las masas.

Método de trabajo

1. Lavar la carne, dejarla en remojo durante cuatro horas y servir.

2. Poner en la olla el agua remojada en la carne, la carne, los huesos y los condimentos, llevar a ebullición a fuego alto y darle la vuelta brevemente.

Puedes apagar el fuego cuando veas la carne podrida.

4. Vierta un poco de azúcar y hojas de té sobre el papel de aluminio en el fondo de la olla, ponga la carne en la cortina, tápela y ahúmela al fuego sin abrir la tapa por la mitad. . Observa el color de la carne. Cuando veas el color apaga el fuego y espera hasta que desaparezca el humo.

5. Primero, prepara la masa. Agregue 50 g de caldo a 100 g de harina de trigo, luego agregue una cucharada de sal y revuelva uniformemente para hacer una masa.

6. Añade 140 gramos de agua a 300 gramos de harina de trigo hasta formar una masa, y déjala con la masa durante más de media hora.

7. Dividir la masa leudada en 80 gramos y la masa de hojaldre en 20 gramos.

8. Este bizcocho pesa 100G. Coloque la masa encima de la masa y aplánela, luego use un rodillo para aplanarla.

9. Doblar por la mitad, volver a doblar por la mitad, volver a aplanar, repetir esta acción al menos tres veces.

10. Cuantas más veces enrolles, más gluten habrá y más morderás la tarta.

11. Ponlo en el molde para horno eléctrico, dale la vuelta después de formar espuma y hornea nuevamente.

12. Cortar en rodajas, añadir la cebolla rallada y la salsa de fideos dulces y enrollar.

Consejos

¡Añade un poco de té al tocino para darle mucho sabor! La superficie de mi tocino es muy oscura, pero tiene un sabor viejo. Tuve que enrollar el pastel más de cinco veces. El bizcocho es suave por dentro y quemado por fuera, de color dorado, crujiente y en capas, y tiene un sabor fragante, el tocino es amarillo y fragante, graso pero no grasoso y fino pero no leñoso; Al comer, enrolle la carne en un panqueque grande, agregue cebollas verdes ralladas, salsa para pasta y otros condimentos. El sabor es maravilloso.

Snacks de lonchas de tocino

Consejos: La vida es simple, color ~ aroma ~ sabor ~, esta es la parte principal del plato. En cantonés: Kuai-mei-zheng, jaja.

Materiales

Ingredientes: tocino (casero), coliflor, jengibre, cebolla verde, fruta, aroma a madera.

Método de trabajo

1: Lavar el tocino, la coliflor y el jengibre y cortar en trozos.

2: Añade el tocino y sofríe hasta que esté cocido. Retirar y reservar.

3: Añade el jengibre y la coliflor al aceite caliente y sofríe, añade una pequeña cantidad de agua, azúcar y sal y tapa durante 2 minutos.

4: Abre la tapa de la olla, añade el bacon preprocesado y sofríe todo junto. Finalmente agregue la fruta y la cebolla, sofría 2-3 veces y termine el día.

Consejos

El tocino casero, también llamado tocino del norte, es más delicioso que el tocino cantonés. Puedes probarlo tú mismo si tienes la oportunidad.

Conclusión: Lo anterior trata sobre cómo comer tocino. Creo que todo el mundo sabe comer tocino. Pero quiero recordarles que el tocino se ahuma y no se debe comer en exceso. Todo el mundo sabe que los alimentos ahumados son perjudiciales para el cuerpo humano.