¿Cómo hacer rollitos de huevo japoneses con jugo?

3 huevos

Rodajas de rábano blanco

Un poco de cebolla de verdeo picada

1 cucharada de Weiao

Media cucharada de salsa de soja

1 cucharadita de bonito en polvo

1 cucharadita de azúcar

2 cucharadas de agua hervida fría

1. Prepara los ingredientes.

2. Cortar el rábano en gajos, pelarlo y triturarlo hasta obtener un puré.

3. Quita el agua con los dedos.

4. Añade un poco de cebolla verde picada después de servir.

5. Batir bien 3 huevos, añadir 1 cucharadita de bonito en polvo, 1 cucharadita de arroz glutinoso, 2 cucharaditas de agua fría, media cucharadita de salsa de soja light y 1 cucharadita de azúcar, mezclar uniformemente el huevo líquido y los condimentos.

6. Unte la sartén con aceite fino.

7. Unte la sartén con aceite fino y vierta 2/3 del líquido del huevo.

8. Cuando el líquido del huevo esté semisolidificado, enrollar los huevos desde arriba.

9. Enrolla los huevos hacia un lado de la olla.

10. Vierta 1/3 del líquido del huevo e intente dejar que parte del líquido del huevo fluya hacia el fondo del rollo de huevo recién enrollado, lo que favorece la conexión completa de los huevos.

11. Enrollar el líquido del huevo una vez semisolidificado.

12. Coloca los rollitos de huevo preparados en el recipiente formador.

13. Enrolla suavemente la cortina de bambú para darle forma.

14. Cortar el rollito de huevo formado en trozos pequeños de 1 cm ~ 1,5 cm y servir en un plato. Al disfrutarlo, puedes verter un poco de salsa de soja sobre el puré de rábano, y el rollito de huevo quedará más delicioso si lo sumerges en puré de rábano.