¿La pasta de níspero se elabora a partir de hojas o frutos de níspero?
La pasta de níspero se elabora a partir del fruto del níspero. La receta de la pasta de níspero es la siguiente:
Ingredientes necesarios: 2 libras de níspero, 60 gramos de azúcar y 20 gramos de miel.
1. Lave cada níspero y retire el corazón. El níspero retirado debe remojarse en agua, de lo contrario cambiará de color rápidamente. Si le resulta molesto, no es necesario que lo pele.
2. Escurrir los nísperos y ponerlos en un bol con una capa de pulpa de níspero, una capa de azúcar y miel, hasta que todos los ingredientes estén colocados en un bol. Luego déjalo durante media hora para que absorba el sabor. Para entonces, el azúcar casi se convertirá en agua azucarada.
3. Luego pon el níspero en el procesador de alimentos y bátelo hasta obtener un puré. Cada vez que lo batas, vierte un poco del agua con azúcar recién derretida, de modo que. se puede batir más rápido y más fino. Una vez batido todo, vierte el puré de níspero en la máquina de hacer pan. Luego selecciona el programa de mermelada de la máquina de hacer pan, un programa no es suficiente porque el níspero contiene más agua para conseguirlo. Cuanto más seco esté el jugo, más espesa quedará la pasta de níspero. Con el pitido nítido, la pasta de níspero estará lista.
Cómo seleccionar los nísperos:
1. Fíjate en el color: los nísperos buenos, maduros y dulces son de color amarillo dorado y lo suficientemente profundos. Los que se ven de color amarillo claro o un poco verde aún no están maduros o son causados por la falta de luz durante el período de crecimiento. Al comerlos tendrán un sabor amargo.
2. Fíjate en el aspecto: la piel de los nísperos frescos está cubierta de finos pelos y el fruto del níspero está intacto y sin ningún rastro de colisión. Si el aspecto del níspero es especialmente suave y no tiene pelusa, significa que probablemente el níspero ha estado almacenado durante mucho tiempo y es posible que el interior se haya deteriorado.
3. Fíjate en el tamaño: A la hora de elegir nísperos, no escojas sólo los grandes, sino los de tamaño moderado. Porque los nísperos que son demasiado grandes generalmente no son lo suficientemente dulces, mientras que los nísperos que son demasiado pequeños tienden a tener menos pulpa y núcleos más grandes.
4. Observe la forma: los nísperos deliciosos generalmente tienen forma ovalada. Los nísperos que no están llenos o deformados pueden atrofiarse durante el crecimiento. Las semillas del interior crecen de manera desigual y tienen mal sabor.
5. Fíjate en el ombligo: La forma del maduro y delicioso ombligo de níspero se asemeja a una estrella de cinco puntas. Si el ombligo se junta en una sola punta, tendrá un sabor menos dulce, menos jugoso y soso. Además, la parte media abultada del níspero indica que la pulpa está muy llena.