¿Son más saludables el polvo instantáneo o los fideos instantáneos?
Tenemos que admitir que la aparición de los fideos instantáneos ha supuesto una aportación importante a nuestras vidas. Por lo tanto, ya sea que los japoneses piensen con el cerebro o con el estómago, todos eligen unánimemente los fideos instantáneos como el mejor invento del siglo XX, ya que nuestro estilo de vida es tan práctico, rápido y conveniente como los fideos instantáneos.
La "supervivencia digital" no puede considerarse un concepto de moda, pero si realmente queremos usar números para reflejar el estado de vida de una persona, lo máximo que podemos contar son a menudo los N paquetes de fideos instantáneos y fideos que comer en una semana n 1 paquete de café instantáneo.
Parafraseando la novela de Murakami Haruki "El año del espagueti", es: "En 2003, hice fideos para sobrevivir, y sobreviví para obtener fideos instantáneos".
Instantáneo fideos El ingrediente principal son los carbohidratos y la sopa contiene solo una pequeña cantidad de glutamato monosódico, que está lejos del tipo, composición y cantidad de nutrientes que la gente necesita todos los días, especialmente la falta de proteínas, vitaminas y minerales. Si se utiliza como alimento básico durante mucho tiempo, puede provocar fácilmente deficiencias nutricionales y afectar directamente a la salud humana. Tomando como ejemplo 100 g de fideos instantáneos, su contenido de proteína es de solo 9,5 g. Si se comen 100 g por comida, la proteína total es inferior a 30 g. Un adulto necesita consumir de 80 a 100 g de proteína todos los días. Si hay escasez de proteínas y se consumen menos de 50 g al día, se producirá fatiga, pérdida de peso, atrofia muscular y anemia. Si las cosas siguen así, también provocará desnutrición y edema, lo que reducirá significativamente la resistencia del organismo. Una encuesta y análisis del departamento de investigación científica muestra que el 60% de las personas que comen fideos instantáneos tres veces al día durante mucho tiempo están desnutridas, el 54% padece anemia por deficiencia de hierro, el 20% carece de vitamina B2, el 23% carece de vitamina A. y el 20% carece de zinc.
Cómo elegir los fideos instantáneos
Primero, mira el fabricante y elige productos de marcas habituales. La calidad, la higiene, el sabor y la nutrición están garantizados.
En segundo lugar, depende de la fecha de producción e intenta comprar los productos más frescos. La vida útil de los fideos instantáneos no debe exceder los 6 meses.
En tercer lugar, fíjate en la lista de ingredientes, que te puede servir como referencia para elegir sabores.
Cómo "reprocesar" fideos instantáneos
Para la gente moderna y ocupada, comer fideos instantáneos parece ser algo inevitable. Aunque los fideos instantáneos se están volviendo cada vez más deliciosos con el avance de la industria alimentaria, todavía existen problemas de salud si siempre se comen fideos instantáneos. Sin embargo, con un poco de "procesamiento", aún puedes comer sano. Tenga en cuenta esto:
1 Los fideos instantáneos se cocinan mejor. Puedes agregar algunos ingredientes vegetales a tu gusto y finalmente agregar un huevo, para que la nutrición sea más que suficiente. 2. Al hacer fideos instantáneos, es mejor verter la sopa y agregar agua hirviendo u otra sopa, o es mejor no poner todos los condimentos, solo poner la mitad y agregar algunos condimentos más saludables. sabe mejor, pero también te hace sentir mejor.
Los fideos instantáneos sólo son aptos para emergencias. Cómelo una vez al día como máximo, no todos los días.
Las personas con problemas gastrointestinales, falta de apetito y malabsorción es mejor que no coman fideos instantáneos.
Las personas que comen fideos instantáneos con frecuencia deben comer de 1 a 2 huevos o de 2 a 4 pasteles, de 1 a 4 frutas frescas (manzanas, peras, tomates, pepinos, etc.) y 2 trozos pequeños de chocolate cada día, una taza de leche o 100g de cecina y tocino. Sólo así se podrán satisfacer las necesidades nutricionales del cuerpo humano.
Ingredientes y clasificación de los fideos instantáneos
Los ingredientes principales de los fideos instantáneos son la harina de trigo, el aceite para freír, la sal comestible y los aditivos alimentarios. Los fideos instantáneos se dividen en dos categorías según los diferentes procesos de producción:
Fideos instantáneos fritos: fideos instantáneos secos fritos (abreviatura de fideos fritos). Fideos instantáneos secados con aire caliente: fideos instantáneos secados con aire caliente (denominados fideos secados al aire).
La historia del desarrollo de los fideos instantáneos en China
Los fideos instantáneos se comercializaron por primera vez en Japón en 65438-0958. Ahora son cada vez más preferidos por los consumidores debido a sus cómodos métodos de consumo. y estabilidad de almacenamiento Bienvenido, la producción está creciendo muy rápidamente en Asia, especialmente en el este y sudeste de Asia.
China se ha convertido ahora en el mayor productor y vendedor de fideos instantáneos del mundo, con una producción anual de 19,15 mil millones de paquetes, lo que representa aproximadamente el 40% de la producción total mundial de 43 mil millones de paquetes, y unas ventas totales de más de 20 mil millones de yuanes. Las estadísticas muestran que el consumo anual per cápita de fideos instantáneos en China es de 15 paquetes, ocupando el noveno lugar en el mundo, 1/3 del de Japón y 1/6 del de Corea del Sur.
Según la predicción de la Asociación Internacional de Fabricantes de Fideos Instantáneos, en 2010 la demanda mundial de fideos instantáneos alcanzará los 1.000 millones y el mercado será más de 20 veces mayor que ahora.
El desarrollo de los fideos instantáneos en China comenzó en 1970. La primera bolsa de fideos instantáneos de China nació en la Fábrica de Alimentos No. 4 de Shanghai Yimin. La máquina para hacer estos fideos instantáneos es un equipo de fabricación propia de China. con una producción anual de sólo 200 toneladas. En la década de 1980, más de 100 líneas de producción introducidas desde Japón y otros países y regiones florecieron rápidamente en todo el país. Debido a la expansión ciega de la producción en los últimos años, la tasa de crecimiento de la producción de fideos instantáneos ha sido algo lenta en los últimos años.
En el mercado chino, el efecto de marca de los fideos instantáneos se ha convertido en el principal factor que afecta a la cuota de mercado. Los tres principales grupos empresariales, Dingxin, Uni-President y Huafeng, siguen ocupando la mayor parte del mercado de fideos instantáneos. Entre ellos, Master Kong es el líder con una cuota de mercado de alrededor del 40%, seguido de cerca por Uni-President, con. una cuota de mercado del 25%.
Las principales materias primas de los fideos instantáneos son la harina de trigo y el aceite de palma. Aunque es rico en carbohidratos y ácidos grasos saturados, carece de proteínas, calcio, hierro, zinc, vitaminas y otros nutrientes. Si se utilizan en lugar de las comidas durante mucho tiempo, inevitablemente provocarán desnutrición. Por lo tanto, es imperativo investigar y desarrollar fideos instantáneos nutritivos para satisfacer las necesidades de diferentes regiones y grupos de personas.
Aditivos alimentarios en los fideos instantáneos
Sal
Un paquete de fideos instantáneos contiene 6 gramos de sal. Nuestra ingesta diaria estándar de sal debe ser de unos 8 gramos. Por lo tanto, el contenido de sal de los fideos instantáneos es obviamente alto. Comer demasiada sal puede provocar fácilmente presión arterial alta y dañar los riñones.
Fosfato
Tiene una amplia gama de usos y puede mejorar el sabor de los fideos instantáneos. Sin embargo, la ingesta excesiva de fósforo hará que el calcio del cuerpo no pueda utilizarse por completo, lo que puede provocar fácilmente fracturas, pérdida de dientes y deformación ósea.
Aceite
Los fideos instantáneos se fríen, lo que puede reducir la humedad de los fideos y prolongar su vida útil. Sin embargo, estos aceites se convierten en "lípidos oxidados" después de la oxidación, que se acumulan en los vasos sanguíneos u otros órganos, aceleran el envejecimiento humano, causan arteriosclerosis y provocan fácilmente hemorragias cerebrales, enfermedades cardíacas, enfermedades renales, etc.
Antioxidantes
Desde el momento en que los fideos instantáneos llegan a manos de los consumidores, puede pasar tan solo uno o dos meses, o hasta uno o dos años. Los antioxidantes y otras sustancias químicas agregadas a los fideos instantáneos se deteriorarán lentamente y serán perjudiciales para el cuerpo humano.