¿Cuál es la diferencia entre el sushi japonés y el sushi coreano?

De hecho, las cocinas de los dos países son bastante diferentes.

La comida japonesa se llama sushi, y hay muchos tipos de este tipo de comida en Japón, los más comunes son envueltos en algas, con un poco de salsa encima, y ​​los otros son arroz por fuera y. los rellenos se envuelven por dentro, hay otro que se come con las manos, y no hay mucha introducción a los demás, que son muy diferentes a los coreanos. La versión coreana se llama gimbap, que es un plato hecho de arroz y rellenos mezclados y luego envueltos en algas, y los coreanos generalmente lo llaman onigiri.

Además de ser diferentes en apariencia y nombre, también existen grandes diferencias en los requisitos de producción del alimento. Hay muchas categorías de sushi en Japón, pero solo hay un tipo de kimbap en Corea. Además, el sushi japonés tiene requisitos estrictos en cuanto a forma y tamaño, pero los rollos de algas coreanos no son exigentes con esto, siempre y cuando no se conviertan en una tortita. Lo único que hace iguales los platos elaborados en estos dos países es el tamaño. La única diferencia entre los rollitos de sushi y los de nori es que son rollos pequeños, pero los rollitos de nori generalmente son más grandes.

Y los ingredientes utilizados en el proceso de elaboración también son diferentes. Lo primero de lo que quiero hablar es del arroz. Cuando se hace sushi en Japón, se utiliza el mejor arroz de Japón, porque esto puede garantizar el efecto final y el sabor del sushi, que es esponjoso y pegajoso, y el arroz japonés en sí es lata. ser utilizado como plato.

En China, la mayoría de los restaurantes de sushi utilizan arroz glutinoso nacional o mezclan directamente arroz japonés y arroz glutinoso, lo que puede ahorrar un poco de costo, pero los rollos de algas coreanos no tienen muchos de estos. Dependiendo de los requisitos, usted Puedes usar arroz glutinoso o incluso arroz común. Además, los ingredientes básicos del sushi japonés son principalmente mariscos, pero el kimbap coreano utiliza vegetales encurtidos.