La receta del tofu de almendras es original.

Cada Año Nuevo chino, llevo a mis familiares al supermercado a hacer algunas compras. Mi cuñada solo se acuerda de comprar semillas de calabaza, almendras dulces y yogur cada vez. Si no hubiera comprado almendras dulces, no sabría qué eran, pero para ser honesto, las almendras dulces son deliciosas, no es de extrañar que a mi cuñada le gusten tanto. Pero ¿qué pasa con el tofu de almendras? ¡Déjame presentarte cómo cocinar este plato!

El tofu de almendras es un postre tradicional de una marca consagrada en Beijing. Es famoso por su apariencia similar al tofu de agua. El método tradicional es más laborioso y requiere elaborarlo con pulpa de almendra. No tenía suficientes ingredientes en casa, así que inmediatamente lo hice con almíbar de almendras. Fue sencillo y práctico.

1. Ingredientes del tofu de almendras: 360 g de leche de almendras Lulu; 240 g de leche de papel; 220 g de agua fría;

2. de tofu de almendras dulces: El tofu puro de almendras se debe batir con almendras grandes y hervir en agua. Se corta en rodajas después de congelarse y solidificarse, y es famoso por su forma similar al tofu de agua. Pero la versión conveniente que hice hoy usó inmediatamente leche de almendras.

3. El proceso de elaboración del tofu dulce de almendras:

1. Remojar el agar en agua fría durante 20 minutos, luego cocinar a fuego lento hasta que el agar esté básicamente disuelto en el agua; almíbar de almendras en el microondas Calienta a fuego medio, revuelve a fuego alto durante 2 minutos, agrega la leche y el azúcar de roca a otra olla, cocina a fuego lento hasta que el azúcar de roca se derrita por completo.

2. Agregue la leche en la olla de solución de agar, revuelva uniformemente, luego agregue la leche de almendras caliente, revuelva bien y tamice el líquido en polvo mezclado en el recipiente, cúbralo y colóquelo en el refrigerador; refrigere hasta que esté sólido; retire con cuidado el tofu de almendras solidificado del molde, córtelo o presiónelo con un molinillo y colóquelo en un plato para decorar.

3. La almendra dulce tiene efectos para el cuidado de la piel y puede suavizarla. Puede usarse adecuadamente para calmar la sed, humedecer los pulmones, aliviar la tos y aclarar la garganta.

4. El tofu puro de almendras se debe batir con las almendras grandes y hervir. Se corta en rodajas después de congelarse y solidificarse, y es famoso por su forma similar al tofu de agua. Pero la versión conveniente que hice hoy usó inmediatamente leche de almendras.

Consejos:

Efectos del tofu de almendras: útil para resolver flemas, aliviar la tos y aliviar el asma. Adecuado para el tratamiento auxiliar de diversas toses y sibilancias. Dieta medicinal para la salud pulmonar.

Nota: Si añades demasiado agar, el tofu de almendras quedará duro y polvoriento en todos los aspectos. Si agregas menos agar, la textura será suave y tierna y se derretirá en la boca. Puedes agregarlo adecuadamente según tu propio gusto.

La anterior es la receta de tofu dulce de almendras. El editor te la presenta en detalle aquí. Te sugiero que puedas cocinar un plato como ese para tus seres queridos en circunstancias normales. No es necesario comer sólo pollo, pato y pescado. A veces es bueno comer esto.