Cómo freír mollejas de pollo secadas al sol

Como material medicinal tradicional chino, Gallus gallus gallus gallinae es muy apreciado por la gente por sus efectos de eliminar el calor, desintoxicar, reducir la hinchazón y aliviar el dolor. Aquí hay una guía detallada sobre cómo sofreír menudencias de pollo secadas al sol.

En primer lugar, la preparación es crucial. Coloca las mollejas de pollo secas en una olla seca y sin agua, asegurándote de que la olla esté limpia. Agregue una cantidad adecuada de aceite vegetal y suba el fuego. Después de que suba la temperatura del aceite, agregue unas rodajas de jengibre para eliminar el olor a pescado y evitar el moho. Cuando las rodajas de jengibre se doren ligeramente, puedes poner las menudencias de pollo en la olla.

Durante el proceso de fritura, controlar el calor es crucial. Se recomienda utilizar fuego lento para evitar quemar o freír demasiado las menudencias de pollo, lo que afectará su sabor y eficacia. En circunstancias normales, sofríe durante unos dos o tres minutos, hasta que la molleja de pollo se vuelva un poco dura pero no tierna, simplemente pellizcala suavemente.

Las menudencias de pollo fritas se pueden utilizar para guisar sopa o consumirse directamente según preferencia personal. Su delicioso sabor y valor medicinal conviven. Al almacenarlo, asegúrese de protegerlo de la humedad y los insectos para mantener su mejor calidad. En general, las menudencias de pollo secadas al sol hábilmente salteadas no solo mejoran la experiencia gastronómica, sino que también aprovechan al máximo sus beneficios para la salud, por lo que vale la pena probarlas.