Cómo cocinar deliciosamente hígado de cordero fresco
Para que el hígado de cordero fresco esté delicioso, sigue los siguientes métodos:
1 Limpia el hígado de cordero, córtalo en rodajas finas y luego añade una cantidad adecuada de sal y glutamato monosódico. , pimienta y almidón. Después de mezclar uniformemente, dejar marinar por un tiempo y reservar.
2. Ponga una cantidad adecuada de aceite claro en la olla. Después de que el aceite esté cocido, agregue los chiles secos, los granos de pimienta de Sichuan y la pasta de frijoles para sofreír hasta que suelte el aroma. Una cantidad adecuada de agua, esencia de pollo, salsa de soja oscura y sofreír el agua. Después de hervir, cocinar a fuego lento un rato y luego recoger los condimentos.
3. Luego poner en la olla el hígado de cordero encurtido y cocinarlo un rato a fuego lento. Finalmente, cuando el hígado de cordero esté cocido, añadir un poco de lechuga, rociar con un poco de aceite de sésamo, espolvorear. con cebolla verde picada y servir. Luego mezcle la harina, revuelva uniformemente, colóquela en un bol y comience.
2. Al cocinar hígado de cordero, debe prestar atención a los siguientes elementos:
1 Al cocinar hígado de cordero, no lo cocine con carne de cerdo, pimientos crudos o amargos. brotes de bambú y otros ingredientes, porque el hígado de cordero no es compatible con estos ingredientes y puede causar daño al cuerpo fácilmente.
2. Al cocinar hígado de cordero, asegúrese de cocinarlo antes de comerlo, ya que esto aportará la mejor proteína nutricional al cuerpo humano. El hígado de cordero crudo aportará algunas sustancias nocivas.
3. Cuando las personas cocinan hígado de cordero, deben prestar atención a la fuente del hígado de cordero y no comer hígado de cordero de origen desconocido.
4. El tiempo de cocción del hígado de cordero no debe ser demasiado corto. Lo mejor es esperar hasta que esté bien cocido y adquiera un color marrón grisáceo por completo.
5. El contenido de grasa del hígado de oveja es relativamente alto, por lo que cuando la gente lo come, no debe comer demasiado de una vez, de lo contrario será perjudicial para el aumento de peso.
Hígado de oveja se refiere al hígado de las ovejas animales, que es rico en proteínas, grasas, calcio, fósforo, hierro, tiamina, niacina, ácido ascórbico, vitamina A y otros nutrientes. Tiene el efecto de nutrir el hígado y mejorar la vista.