¿Conocimientos sobre el té Pu'er?

El té, como una de las tres bebidas principales del mundo, ha atraído cada vez más la atención de expertos de todo el mundo por su efecto en el cultivo del cuerpo y la mente. Pu'er es conocido como el rey de los tés.

El té Pu'er se produce en Xishuangbanna, Yunnan y otros lugares. Se distribuye en Pu'er desde la antigüedad, de ahí su nombre. (Vea la historia del té Pu'er) Dado que Yunnan tiene temperaturas adecuadas durante todo el año y el suelo de la meseta es rico en nutrientes, el valor nutricional del té Pu'er es bastante alto.

El té Pu'er es el nombre general de varios tés prensados ​​de Yunnan elaborados al vapor con té verde o té negro, incluido el Tuocha, el té de pastel, el té cuadrado y el té prensado. La alta calidad del té Pu'er no sólo se refleja en su aroma, sabor y otros valores para beber, sino también en su valiosa eficacia y funciones para el cuidado de la salud. & lt& ltBrahma Lu Conglu> & gt (Chai Calyx, 1925 d.C.) dijo: "El té Pu'er es cálido y fragante y puede curar todas las enfermedades. Después de ser cocido al vapor y envuelto en tiras de bambú, el precio es equivalente al oro. Por lo tanto, El té Pu'er se considera una especie de té, una bebida tradicional que no sólo sacia la sed, estimula los fluidos corporales y refresca la mente, sino que también es considerado un producto saludable para los chinos de ultramar y los compatriotas de Hong Kong y Macao.

La historia del té Pu'er se remonta a la dinastía Han del Este, y ha sido popular entre la gente durante 2.000 años. "Wuhou es el legado de Zhuge Liang, el primer ministro durante el período. Período de los Tres Reinos", por lo que el cultivo y utilización del té Pu'er tiene una historia de al menos 1.700 años.

Durante miles de años, el té Pu'er ha sido preferido por los consumidores por su excelente calidad. Favorecido.

El té Pu'er tiene sus propios procedimientos de procesamiento únicos, que generalmente requieren varios procesos como fijar, enrollar, secar y apilar. Las hojas de té recién recogidas se convierten en Pu'er Maoqing. Tiempo, Mao Qing es poderoso, fuerte e irrazonable. Después de preparar té crudo, se divide en "té cocido" y "té crudo" después de una fermentación en montón, y está listo para la venta. 2-3 años. El "té Chen Fang de 5 a 8 años" siempre se ha considerado de primera calidad. Sin embargo, el té se transforma completamente en té maduro mediante transformación natural. , una vez que el té crudo esté completamente maduro, su aroma seguirá siendo vívido y vivo. Cuanto más largo sea, más se revelará su fragancia y vitalidad internas y más estable será, lo que dará como resultado un té Pu'er más fragante. La tradición de los amantes del té Pu'er coleccionando té Pu'er se ha ido formando con el paso del tiempo. Con el desarrollo y los cambios en las condiciones de producción, el proceso de producción del té Pu'er ha cambiado en comparación con el pasado, y los productos son. diferentes, pero su estilo y calidad son consistentes.

Históricamente, el té Pu'er se refiere al té verde elaborado a partir de té de hojas grandes producido en Xishuangbanna, principalmente de las "Seis Montañas del Té", y tiene varias especificaciones. de té prensado hecho de té verde, como té cuadrado Pu'er, té Pu'er Tuo, té de pastel de baya de goji, té prensado tibetano, té redondo, té de tubo de bambú, té suelto ensamblado, etc. En la producción a largo plazo y En el proceso de venta, las variedades de té Pu'er se han actualizado continuamente, formando su propia serie de productos única.

Té Pu'er productos famosos

En el apogeo de la antigua ". Six Tea Mountains" en Xishuangbanna hoy, los comerciantes de té abrieron tiendas de té y casas de té en todas las montañas de té. La artesanía tradicional del té Pu'er alcanzó su punto máximo, y el té Pu'er producido y su marca se ha mantenido igual desde la antigüedad. Debido a su alta calidad, es muy popular y ganó el Premio del Palacio Qing.

Té tributo a Pingua

El té tributo Pu'er Pinggua es el mejor entre los Pu' añejos existentes. Tés er. Producto único. Los círculos del té en Hong Kong, Macao y Taiwán lo llaman el "Rey del té Pu'er". La producción de este té comenzó en el séptimo año de la dinastía Qing (1729), utilizando el mejor té hijo. en Xishuangbanna para hacer té grupal, té suelto y pasta de té Gong Jingchaoyan, se dice que Gongcha o Jinguatou Gongcha es el mejor té de yemas recogido por las chicas solteras. Por lo general, el té de yemas recogido se coloca en los brazos de la niña y se acumula en una cierta cantidad. , y luego lo sacan y lo colocan en una canasta de bambú. Este tipo de té de cogollos se vuelve amarillo dorado después de un almacenamiento prolongado, por lo que el té Tougong también se llama Jinguatou Gongcha o Jinguatou Gongcha. Fue fabricado hace más de 200 años. El procesador de este producto es Pu'er Gong Tea Factory, y las materias primas y la producción preliminar provienen de la montaña de té Yibang en Xishuangbanna.

Té Fu Changyuan Yuan

Yibang y Yiwu, las dos principales montañas de té, una vez realizaron el capítulo más glorioso del té Pu'er en la dinastía Qing. Las dos casas de té "Song" y "Changyuanhao" se fundaron en los primeros años de Guangxu, ubicadas en las dos montañas de té de Yibang y Yiwu respectivamente. Esta fábrica de té llamada "Yuan Chang Ye" está ubicada en Yiwu y se llama "Fu Yuan Chang Ye". Este es un té de hojas grandes de la montaña Yiwu especialmente refinado, que es diferente del té Yibang Xiaoye. En la actualidad, el "té Fuyuan Changyuan" más antiguo se produjo durante el período Guangxu, hace unos 100 años.

"La historia del té Pu'er" dice: "El té centenario Fuyuan Changyuan goza de la reputación de 'Rey del té Pu'er'.

Té Tongqing Laoyuan

A mediados y finales Dinastía Qing, Ebang La montaña del té disminuyó y el área de té de Yiwu aumentó. Muchos comerciantes de té en Yunnan se reunieron en ese momento. Establecieron fábricas de té, introdujeron tecnología avanzada para preparar té y utilizaron la tierna primavera y las puntas blancas de los grandes. Té de hojas para hacer té. La producción de té de Yiwu aumentó. En términos de calidad del té, ocupa el primer lugar entre las seis principales montañas de té en Xishuangbanna en la antigüedad. La casa de té Tongqinghao estableció una fábrica de té en Yiwu en 1736. Yiwu ha cumplido más de cien años.

El té Tongqing Yuan se divide en dos categorías. Hay dos tipos de billetes y Neifei. Antes de 1920, era "marca registrada Malong", y después era ". Imagen de la bandera del león doble". El té anterior a 1920 era el mejor, con un color dorado claro en la superficie y se usaba para agrupar. El color del tallo de bambú y la piel del bambú es similar al del tallo de bambú. El té Tongqing Laoyuan se caracteriza por su elegancia y sobriedad, que es extremadamente suave y hermosa, y es conocida como la "Reina del Té Pu'er

Té Jing Changyuan

Durante el período Guangxu. Durante la dinastía Qing, los comerciantes de té individuales se involucraron en el negocio de exportación de té Pu'er. La tecnología de elaboración de té de la casa de té Jingchang (luego cambiada a Xinchang) en Tongqing era comparable a la de Tongqing. Obtuvieron la mejor esencia de té de Mansan. Produce principalmente "Qizi Cake Tea" y luego lo transporta a Laos en ganado o caravanas, y luego a Vietnam, Dai y Hong Kong para su venta. No solo la calidad es excelente, sino que el proceso de fabricación y el embalaje también son fascinantes. -Tecnología de prensado de primera clase, es pleno y rico en sabor. Los bordes del pastel son desiguales, pero el ritmo es fuerte y su forma es agradable a la vista. Las hojas están claramente dispuestas y son hermosas. té del mundo que puede igualar la belleza de su forma. La mayoría de sus productos existentes tienen un diámetro de 1940. Cada pastel tiene 20,5 cm de diámetro y pesa 330 gramos. El sabor del alcanfor salvaje es extremadamente delicado en el agua y se derrite en la boca. Es el más suave entre los tés Pu'er.

Té Yangyuan

A principios de la dinastía Qing y muchos años antes, es la montaña del té Yibang, que ocupa una posición importante en la dinastía Qing. historia de la cultura del té y es famosa por cultivar té de hojas pequeñas. La Casa de Té Yang Pinhao fue construida en los primeros años de la República de China. Utiliza té Yibang Xiaoye como materia prima para producir una pequeña cantidad de pasteles. cm de diámetro, cada bizcocho pesa unos 280 gramos. Cada bizcocho tiene un tamaño de 5. Marque el boleto interno como "". Según investigaciones y evaluaciones de expertos, el "Té Yang Renyuan" más antiguo que existe tiene aproximadamente 60 años. Su sopa de té es fragante, fina y ligeramente ácida, y es un típico Pu de hoja pequeña de Yibang. 'er tea.

Té Tongxin Yuan

El té Tongxin se puede dividir en "etapa temprana" y "etapa tardía". Este es elaborado por Tongxin Tea House, que fue fundada en 1733. y originalmente se llamaba Shun Xianghao, también conocido como CITIC Bank. La fábrica está en la ciudad de Yiwu. Los productos de té producidos en la dinastía Qing se han extinguido. Todos los productos de té existentes pertenecen al té de torta redonda producido entre 1921 y 1934. El té Tongxin Xingyuan se llama té Tongxin Zaoyuan desde 1935. En 1949, se llamaba "Té redondo tardío Tongxing". En ese momento, la producción de té redondo Tongxing era muy pequeña y excelente. >El té Tongxingyuan tiene este dicho: " "No hay té tierno con puntas blancas en la copa de los pinos en Yiwu Yibang" (el jardín de té de la montaña Mansong era sinónimo de té de alta calidad en la antigua sociedad).

Alrededor de 192 litros, Tongxinghao Tea House produjo 500 toneladas de té, que era el mejor té en ese momento. Uno de los gigantes de la industria. Tiene una fábrica en Yiwu, que utiliza hojas de té de Yibang como materia prima. un período de envejecimiento de más de 70 años, y el té posterior tiene una calidad de té natural, es un representante del té Pu'er y también puede mostrar las extraordinarias habilidades para preparar té de Tongxinghao Tea House. p>Té Tongchang Yuan

La casa de té Tongchang fue fundada en el séptimo año de Tongzhi (1869). La casa de té ha cambiado de manos varias veces y tiene tres nombres de té. El té Changhao Yuan original ya no existe. disponible, y todos los productos de té que se han conservado desde la década de 1930 están etiquetados como "Maestro Huang Wenxing" o "Maestro Tongchang Huangji" tiene la mejor calidad. El pastel es espeso y de color granate oscuro, con tiras largas y planas. Cabello blanco y espeso. Se puede ver claramente que las hojas de té están integradas, son naturales y hermosas, y la superficie del aceite del té Tongchang Yuancha y Tongchang usa té Yiwu, pero según la degustación de los maestros del té, debería serlo. Té Yiwu.

Té Dingxingyuan

Fábrica de té Dingxinghao en 1940. La casa de té es famosa por producir té Pu'er de alta calidad. Actualmente existen tres tipos de té redondo Dingxing: Té redondo rojo, té redondo azul y té redondo morado. La diferencia se debe a los diferentes colores de Neifei.

Red Wheel y Blue Wheel son de calidad similar. Ambos tienen alrededor de 60 años. Ambos son excelentes tés Pu'er. Alternando entre rojo y azul, la torta de té es de color rojo intenso, con tiras gruesas, una superficie aceitosa brillante, un cuerpo de torta delgado y un cuerpo de torta redondo de color púrpura más claro. Las hojas de té son en su mayoría hojas viejas de té verde de una sola hoja, que son menos aceitosas, enrolladas y sueltas, mezcladas con muchas hojas finas y amarillas, y el cuerpo de la torta es el más espeso entre los tés Pu'er. Las marcas registradas en los boletos interiores de Dingxing Red y Lanyuan Tea son el patrón de "estrella y luna" y están marcadas con las palabras "Este número selecciona té de primavera con cogollos antes de la lluvia y está estampado con un sello especial antifalsificación". ". (El significado original de "Zhengshan" es Montaña Yiwu. En los viejos tiempos, la montaña de té de Yiwu era famosa por su "Primavera tierna y puntas blancas".)

Té negro Ke Yixing

Casa de té de ladrillo Ke Xing 1925 Fundada por Zhou Wenqing. La década de 1930 fue su época dorada, con una producción anual de té de aproximadamente 1.200 toneladas. El té de ladrillo Kexing está hecho de una fina cuerda negra y de un fino té Menghai Pu'er, y es un espécimen de té negro Pu'er. En Taiwán, Hong Kong y otros lugares, todavía se producían muy pocos tés de ladrillo a finales de la década de 1940. Le cuenta a la gente con hechos que durante un período de tiempo más largo, la gente de Menghai ha comenzado a escribir la historia del té de ladrillos.

Té Hongtai Changyuan

La casa de té Hongchanghao, fundada por Yibang, es otra marca tradicional que produce y vende té Pu'er. También es un área de aguas profundas para Pu'er. exportación de té. En la década de 1930, Hong Taihao Tea House abrió una sucursal en Tailandia, llamada Hong Tai Chang, y luego abrió agencias en Hong Kong y Nanyang. Fue el primer "Imperio Pu'er" en mimarse en la historia de Pu'. er té. El producto incomparable existente tiene una vida útil de 70 años y su calidad es casi la misma que la de cualquier otro té de hoja grande. La casa de té Hongchang siempre ha tenido su sede en Yibang. La Comuna Popular desapareció después de su creación. Hongchang, ubicado en Tailandia, todavía existe hoy en día y utiliza semillas de té de Vietnam, Tailandia, Myanmar y otros países para preparar el té Hongtaichang Pu'er. Por lo tanto, el "té Hongtai Changyuan" es el representante del "té Pu'er fronterizo", que es el té Pu'er más común y es un reino del té Pu'er que se encuentra en el extranjero. En el extranjero, también está el reino del té Pu'er abierto por los chinos, que de hecho es un espíritu Pu'er significativo.

Té Yin Hongyuan

El té redondo, también conocido como té tributo Pu'er moderno, se elaboró ​​por primera vez en 1940, cuando Fan fundó la fábrica de té Fohai. El interior del pastel y el té están marcados en rojo, y el frente del papel exterior del pastel de té está impreso con el logotipo de la compañía china de té "Bazhong Tea". En el círculo de ocho caracteres chinos, hay una palabra roja "té". Entre los productos de té Pu'er producidos por China Tea Company, los únicos productos marcados con "Bazhong Tea" y la palabra "té" en rojo son el té redondo Pu'er impreso en rojo y el té Yunnan Tuo impreso en rojo, lo cual no tiene precedentes. .

Además de su valor como experiencia de vida, la calidad del té Yinhong Pu'er también es la mejor entre los tés Pu'er modernos. Además de las características de hojas de té completas, hilos regordetes, color rosado, superficie de té brillante, sopa de té rojo, hojas suaves y frescas, etc., las hojas de té están completamente enterradas en el centro de la torta de té. elaborado con moldeo antiguo y técnicas de producción antiguas, es un té de pastel redondo con mortero de ombligo con sopa de té espesa, fragante con orquídeas o alcanfor silvestre, té redondo rojo impreso, y es el orgullo de la fábrica de té Menghai en la historia del Pu' moderno. er té.

Té Verde Yuan Yin

El Té Redondo Verde Yin es un producto de té producido por la Fábrica de Té Menghai en las décadas de 1940 y 1950, y es un producto hermano del "Red Yin". El té redondo Menghai Qingyin se puede dividir en etapas tempranas y tardías. El té redondo de sello verde temprano también se llamaba "té redondo de sello verde" o "té redondo de sello azul". El té redondo Qingyin temprano es de primera clase en términos de aroma añejo, aroma de alcanfor, sabor y aroma de té. Late Green Seal se refiere a la gran cantidad de té Pu'er producido por la fábrica de té Menghai en las décadas de 1950 y 1960. Algunos productos de té se elaboran a partir de semillas nuevas del árbol del té y todavía se elaboran en forma de té crudo, llamado "Qingyinwei", que tiene un alto valor de colección entre los mejores tés Pu'er.

Té redondo impreso verde sin papel

El té redondo impreso verde sin papel Menghai es una serie de té Pu'er y otros productos producidos por la fábrica de té Menghai en las décadas de 1950 y 1960. El "té redondo con sello verde sin papel" es uno de los últimos sellos verdes y es un tesoro a los ojos de los coleccionistas de té Pu'er de hoy. Este producto se refina a partir de la cianina del té del árbol del té Menghai a través del té crudo, por lo que también se llama "Qingyintou" y "Qingyinwei". La calidad varía y la mejor calidad puede ser comparable al té redondo Hongyin.

Té Honglianyuan

El "té redondo de loto rojo de Menghai" es el mejor de los tejidos estampados verdes sin papel producidos por la fábrica de té Menghai. Utiliza té verde de Yiwu como materia prima y es de tres a cinco tiernos. Este té es espeso y suave, con un sabor ligeramente dulce, garganta dulce y fragancia de orquídeas, de ahí el nombre "Té redondo de loto rojo".

El té redondo de Honglian se elabora utilizando tecnología de moldeo tradicional. El cuerpo del té es más ancho que el de las tortas de té normales, pero más fino. Los pasteles de té son irregularmente redondos y algunos incluso tienen forma ovalada. El cuerpo del pastel tiene marcas de moho y las barras de té son largas y delgadas, con cogollos dorados mezclados. La superficie de las hojas de té es de color verde grisáceo pero brillante.

Los maestros catadores de té taiwaneses consideran que el color típico de los fideos de té sin papel con estampado verde es el mejor té Pu'er entre las "cabezas con estampado verde".

Té Huangyinyuan y té de pastel de bayas de goji

El "pastel de bayas de goji de Yunnan" es en realidad el moderno té Qingyin Pu'er, no producido por la fábrica de té Menghai en la década de 1950, llamado té "Huangyinyuan" " es el antepasado del té Pu'er moderno con semillas de té. El té Huangyin Yuan se vuelve amarillo dorado después del envejecimiento y la torta de té es amarilla, por lo que la palabra "té" en el círculo compuesto por ocho caracteres chinos rojos marcados en el papel exterior es amarilla, mientras que la palabra "té" está marcada en el interior.

En la década de 1960, se empezó a utilizar la tecnología de combinación del "té redondo Huangyin". Menghai Tea Factory ha lanzado "Yunnan Qizi Cake", una alternativa al té redondo de la marca china. Entre el "Pastel Qizi", el "Pastel Qizi de la cinta roja" y el "Pastel Qizi del sello amarillo" producidos por Menghai Tea Factory son los más representativos. El "Red Ribbon Wolfberry Cake" se produjo en la década de 1970 y está hecho de té crudo, mientras que el "Blue Seal Wolfberry Cake" se produjo en la década de 1980 y está hecho de una mezcla de hojas de té ligeramente maduras.

En el mundo chino de Hong Kong, Taiwán y el Sudeste Asiático, los "siete pasteles con cintas rojas" se consideran a menudo como un símbolo de la "Reunión del Festival del Medio Otoño". Por lo tanto, un trozo de pastel está ligado al sueño de la familia y del país, y el té Pu'er es el sustento. La marca del producto no tiene precio y se vende bien en decenas de países y regiones. Es un producto libre de inspección de exportación.

Té Menghai Nv'er

El té Menghai Modern Nv'er es llamado "Loto Dorado de Aguja Blanca" por los comerciantes de té de Hong Kong. Este producto fue producido por la fábrica de té Menghai en la década de 1970.

Las agujas blancas son las mejores, las hojas de té son castañas verdes con cogollos dorados, una fina escarcha blanca y una leve fragancia de loto. Está elaborado con dos o tres partes de té ligeramente cocido o crudo y es uno de los productos de té Pu'er modernos más avanzados. La sopa de té es suave, dulce y refrescante, con un rico aroma a té y un novedoso encanto de té. Es el mejor té Pu'er que vale la pena recolectar y conservar para envejecer. El "Modern Naughty Tea" es un destacado representante del té a granel Pu'er actual.

Nombre y precio origen:

Tortitas cocidas Pu'er Tortitas verdes Pu'er

Ladrillos cocidos Pu'er Ladrillos verdes Pu'er

Pu'er libro superior Pu'er verde To

Pu'er envejecido a granel

Regalo Té Tributo De Calabaza Pu'er

Pu 'er Tea Knife

[Té Pu'er] Seis tiempos antiguos en pastel de té Xishuangbanna

Precio de mercado: 180 yuanes

[Té Pu'er] Xiaguan Té Jinsi Tuo

Precio de mercado: 28 yuanes.

[Té Pu'er] Té Tuo fragante de arroz súper glutinoso

Precio de mercado: 30 yuanes.

[Té Pu'er] 7572 Té de pastel púrpura Dayi Qizi

Precio de mercado: 260 yuanes.

Precio para miembros: 128 yuanes

Precio VIP: 98 yuanes

[Té Pu'er] pastel verde 6021

Precio de mercado: 476 yuanes

[Té Pu'er] Pastel verde con cinta roja

Precio de mercado: 120 yuanes

[Té Pu'er] Pastel de árbol antiguo de Yiwu Mountain Arbor Té

Precio de mercado: 85 yuanes.

[Té Pu'er] Pastel redondo de árbol de té milenario

Precio de mercado: 95 yuanes.

[Té Pu'er] Té de China 7572 Té de pastel

Precio de mercado: 180 yuanes

[Té Pu'er] 10 Té Chenxiang Pu'er

Precio de mercado: 168 yuanes

[Té Pu'er] Té Mingzhen Chenxiang Pu'er

Precio de mercado: 300 yuanes.

Precio para miembros: 120 yuanes

Precio VIP: 95 yuanes

[Té Pu'er] Té tributo a la calabaza de Yunnan

Precio de mercado : 45 yuanes.

[Té Pu'er] 7562 Ladrillo de té Yunnan Pu'er

Precio de mercado: 160 yuanes

[Té Pu'er] Pastel de té Qizi añejo

Precio de mercado: 1050 yuanes

[Té Pu'er] 8582 pastel verde

Precio de mercado: 130 yuanes

[Pu'er té] Ladrillo de té antiguo de Zaoxiang

Precio de mercado: 150 yuanes

[Té Pu'er] pastel verde 6021

Precio de mercado: 476 yuanes

[Té Pu'er] Té Phoenix Pu'er Tuo

Precio de mercado: 32 yuanes.

[Té Pu'er] Té de pastel Dachang Hao Wolfberry

Precio de mercado: 150 yuanes

[Té Pu'er] Té de pastel Dachang Hao Wolfberry

Precio de mercado: 150 yuanes

Efectos del té Pu'er:

Desde que el té fue descubierto y utilizado por los humanos, lo más importante es que tiene muchos beneficios para la salud. funciones asistenciales.

El profesor Lin Qianliang resumió los efectos terapéuticos del té como: reducir el sueño y calmar los nervios, mejorar la vista y limpiar el cerebro, calmar la sed y promover la producción de líquidos, eliminar el calor y aliviar el calor del verano, desintoxicar y digerir, eliminar grasas y untuosidad, reducir el qi. y diuresis, laxante y flema, disipando el viento y aliviando la superficie, y fortaleciendo los dientes, cura el dolor de corazón, cura las llagas y la flacidez, cura el hambre, repone el qi, prolonga la vida, etc. La investigación científica muestra que el té Pu'er tiene las mismas funciones que otros tés. La investigación moderna ha demostrado que el té Pu'er tiene efectos curativos más destacados en los siguientes aspectos:

1. presión arterial y resistencia a la arteriosclerosis. El Dr. Emile Carobbi, director de enseñanza clínica de la Facultad de Medicina de Saint-Antoine en París, Francia, utilizó el té Yunnan Pu'er para demostrar que "el té Yunnan Pu'er tiene un buen efecto para reducir el contenido de lípidos y colesterol". La Facultad de Medicina de Kunming de China también llevó a cabo un ensayo clínico en 55 casos de té Yunnan Pu'er Tuo para el tratamiento de la hiperlipidemia. En comparación con 31 casos tratados con el fármaco hipolipemiante Antoine, el té Pu'er fue más eficaz que Antoine. El consumo prolongado de té Pu'er puede reducir el colesterol y los glicéridos, por lo que el consumo prolongado de té Pu'er tiene el efecto de tratar la obesidad. Beber té Pu'er puede provocar efectos fisiológicos como vasodilatación, disminución de la presión arterial, disminución del ritmo cardíaco y reducción del flujo sanguíneo cerebral. Por lo tanto, tiene un buen efecto terapéutico en pacientes con hipertensión y arteriosclerosis cerebral.

2. Prevenir y combatir el cáncer. Los profesores Liang Mingda y Hu Meiying han utilizado métodos de cultivo celular y microscopía electrónica para estudiar el efecto anticancerígeno del té Pu'er durante más de diez años. Se descubrió que el té Pu'er tiene el efecto anticancerígeno más fuerte, lo cual es obvio incluso cuando la gente común bebe té. Beber té Pu'er puede prevenir el cáncer.

3. Nutre el estómago y protege el estómago. En la concentración adecuada, beber té Pu'er suave no irritará el estómago. El té Pu'er espeso, dulce y suave ingresa al estómago humano y forma una película delgada adherida a la superficie del estómago, creando una capa protectora beneficiosa para el estómago. El consumo prolongado de té Pu'er puede nutrir y proteger el estómago.

4. Dientes sanos y protección dental. El té Pu'er contiene una variedad de ingredientes fisiológicamente activos que tienen el efecto de esterilización y desinfección. El profesor Cao Jin de la Universidad de Medicina de Hunan utilizó Pu'er Teeth Tea para probar su capacidad para inhibir la adhesión de Proteus y descubrió que Pu'er Teeth Tea tiene formación de placa antibacteriana, con el mejor efecto en una concentración de 65,438±0%.

5. Antiinflamatorio, esterilizante y antidisentería. La investigación médica y los experimentos clínicos han demostrado que el té Yunnan Pu'er tiene efectos antibacterianos. Un jugo de té fuerte tomado diez veces al día puede tratar la disentería bacteriana. Esto está directamente relacionado con los ricos polifenoles del té que contiene el té de hojas grandes de Yunnan.

6. Las catequinas del té tienen efectos antienvejecimiento. La cantidad total de catequinas en el té de hoja grande de Yunnan es mayor que en otras variedades de té y su efecto antienvejecimiento es mejor que el de otros tés. Al mismo tiempo, durante el procesamiento del té Pu'er, los polisacáridos macromoleculares se convierten en una gran cantidad de nuevos monosacáridos y oligosacáridos solubles y la vitamina C se duplica. Estas sustancias desempeñan un papel importante en la mejora de la función del sistema inmunológico humano y tienen el efecto de fortalecer el cuerpo y prolongar la vida.

Clasificación del té Pu'er:

El té Pu'er se puede dividir en dos tipos según su forma:

-Té suelto:

El té Pu'er aún mantiene la forma original de hoja suelta de las hojas de té no se presiona por gravedad ni se presiona para darle una forma especial, por lo que es té suelto. Los trozos sueltos de té Pu'er son útiles para conocer el té Pu'er por primera vez, observar cuidadosamente la forma y el color de las hojas de té y hacer que sea más fácil tocar las hojas de té y sentir la sensación del Pu'er. es decir, hojas de té.

-Té prensado:

Durante el proceso de producción, el té Pu'er se prensa por gravedad para darle una determinada forma, como una torta redonda (té de torta de baya de goji de la marca Menghai Dayi), Tuo. Tipo (Xiaguan Tuocha), té cuadrado (té cuadrado de la fábrica de té de Yunnan), té de ladrillo (té de ladrillo Pu'er de Yunnan Livestock Products Import and Export Company). Se dice que el té prensado se inventó para facilitar su transporte y su buen almacenamiento. Muchos tés crudos tienen forma de pastel, mientras que la mayoría de los tés cocidos tienen forma de ladrillos. Las hojas de té prensadas entre los ladrillos durante mucho tiempo tendrán naturalmente mejores condiciones de fermentación y un mejor sabor.

Pu'er se puede dividir en dos tipos según el proceso de producción:

-Shengpu

Las hojas de té frescas se recogen y envejecen de forma natural sin acumulación. Té crudo fermentado. El té crudo tiene un sabor fuerte y excitante. El té crudo elaborado recientemente o no hace mucho por Chen Fang tiene un fuerte amargor, color y sabor, y la sopa es clara o de color amarillo verdoso. El té crudo es adecuado para el almacenamiento a largo plazo por parte de quienes aman Pu'er. Puedes quedarte en la casa de Chen Fang y ver cómo las hojas del Pu'er crudo se vuelven más oscuras y más suaves año tras año, como la acumulación de experiencias de vida, llenas de diversión y emoción sin fin. Por supuesto, el valor de Pu'er también aumentará año tras año.

Almez

La razón por la que el té Pu'er se llama té maduro es porque se vuelve suave después de la fermentación durante el proceso de producción. Después de que Menghai Tea Factory y Kunming Tea Factory desarrollaran conjuntamente el método de fermentación Wodui en 1973, los ladrillos de té producidos por Kunming Tea Factory ese año fueron muy elogiados por los bebedores de té Pu'er por su sopa de té dorada y húmeda y su rico sabor a ginseng y azufaifa.

El té maduro es suave, sedoso y meloso, lo que lo hace más adecuado para beber a diario. Por supuesto, si tienes un trozo de Pu'er cocido de alta calidad, vale la pena coleccionarlo, y el aroma del Pu'er maduro se volverá más suave y rico a medida que envejece.

El té Pu'er se puede dividir en dos tipos según el entorno de fermentación:

——Gancang Pu'er:

Pu'er fermentado en Chenfang El ambiente seco se llama Pu'er tibetano seco. El Pu'er de alta calidad siempre se conserva cuidadosamente en un ambiente seco y ventilado durante la fermentación y el envejecimiento natural. Esto puede garantizar la calidad higiénica del té Pu'er y evitar que se enmohezca. Chen Fang Pu'er tiene un sabor suave, pero tiene una mejor calidad higiénica y protección de la salud. El Pu'er que se vende en Jinjing es todo Pu'er tibetano seco.

-Shitang Pu'er:

El Pu'er fermentado en el ambiente húmedo de Chenfang se llama Pu'er de almacén húmedo. Por lo general, Chen Fang acelera el Pu'er tibetano húmedo en un ambiente húmedo y en un sótano cerrado. La fermentación en almacén húmedo acorta el tiempo de fermentación existente y tiene un sabor más fuerte, pero generalmente se produce moho, los fideos de té se enmohecen o tienen olor a humedad y su condición higiénica es deficiente. Por razones de calidad e higiene, Jinjing no recomienda beber Pu'er tibetano húmedo.

Alusiones a Pu'er:

Pu'er también se llama Pu'er o Pu'er en inglés.

El té Pu'er se produce en Xishuangbanna, Yunnan y otros lugares. Se distribuye en Pu'er desde la antigüedad, de ahí su nombre. El condado de Pu'er, también conocido como condado autónomo de Pu'er Hani, pertenece a la prefectura de Simao y está ubicado en el sur de la provincia de Yunnan, a 373 kilómetros de Kunming. Originalmente llamado condado de Ning'er. "Pu'er" es el idioma Hani, "Pu" significa aldea y "er" significa aldea Shuiwan, que significa "aldea de la bahía de agua" y significa "hogar".

La historia del té Pu'er se remonta a la dinastía Han del Este, hace 2.000 años. Hay un dicho popular que dice que "Wuhou es un legado" (Wuhou se refiere a Zhuge Liang, el primer ministro durante el período de los Tres Reinos), por lo que el cultivo y utilización del té Pu'er tiene una historia de al menos 1.700 años.

En la dinastía Tang, Pu'er se llamaba Buli y pertenecía al Festival Yinsheng (hoy Simao y Xishuangbanna). El té Yinsheng es el predecesor del té Pu'er. Se llamaba té Jiangjun en la dinastía Yuan y se llamó té Pu'er durante el período Wanli de la dinastía Ming. Su apogeo fue durante la dinastía Qing. Según "Pu'er Prefecture Chronicles", "Pu'er pertenece a las Seis Montañas del Té... A 800 millas a la redonda, más de 100.000 personas fueron a las montañas a preparar té". Simao y Xishuangbanna son las principales zonas productoras de materias primas, y Pu'er y Simao se han convertido en centros de distribución de procesamiento. En la dinastía Ming, seis antiguos caminos de caballos de té partían de Pu'er como centro. El té Pu'er se exportaba a China, el Tíbet, Vietnam, Myanmar, Tailandia y otros lugares, y se enviaba a Hong Kong, Macao y el sudeste. Asia e incluso Europa. Después del año 23 de Guangxu (1897 d.C.), Francia y Gran Bretaña establecieron sucesivamente aduanas en Simao para aumentar la exportación de té Pu'er, y floreció la antigua ruta de los caballos del té Pu'er. Hoy en día, existe la antigua ruta de los caballos del té Simao Kafang Gaojiu, que tiene 1,5 metros de ancho y es intermitente durante varios kilómetros: está la ruta de los caballos del té en las afueras de la aldea de Simao Sanchong y la antigua ruta de los caballos del té Nakeli, que es intermitente durante 30 kilómetros; Pu'er Tea Antang Tea Horse Road El antiguo camino permanece a lo largo de 12,5 kilómetros, y las huellas de herradura en las piedras registran la historia de las caravanas de té.