¿A qué debes prestar atención al comer hongo blanco en primavera?

1. Tremella se debe remojar en agua hirviendo. Después del remojo, se deben eliminar las partes no desarrolladas, especialmente las partes de color amarillo claro.

2. Tremella fuciformis se utiliza principalmente para hacer remolacha y sopa; el azúcar de roca tremella fuciformis tiene un alto contenido de azúcar y no debe consumirse antes de acostarse para evitar aumentar la viscosidad de la sangre.

3. No coma Tremella en mal estado para evitar intoxicaciones.

La Tremella fuciformis seca y deteriorada es de color amarillo quemado o marrón verdoso, no brillante, delgada y quebradiza, con manchas negras o manchas anaranjadas en el pedículo. Se vuelve pegajosa después de remojarla en agua y tiene olor. Además, cualquier producto seco con una superficie esponjosa conlleva el riesgo de que se forme moho. La intoxicación por Tremella es causada por la exotoxina de Flavobacterium. Las exotoxinas de Flavobacterium pueden causar daños graves al cerebro, el hígado y los riñones humanos.

4. No ingerir hongo blanco durante la noche para evitar intoxicaciones.

Ya sea un hongo blanco cultivado en bolsas o en tilo al aire libre, contiene mucho nitrato. Si se deja durante mucho tiempo después de la cocción, se reducirá a nitrito por descomposición bacteriana. Si bebe sopa de hongos blancos durante la noche, el nitrito entrará en la circulación sanguínea y oxidará la hemoglobina normal en metahemoglobina, perdiendo así su capacidad de transportar oxígeno y provocando intoxicación y una serie de síntomas de cianosis enterogénica. Así que no bebas sopa de hongos blancos durante la noche.