Algunas personas dicen que beber licor puede matar las bacterias y combatir el cáncer. ¿Existe alguna base científica para esto?
En primer lugar, ¿por qué el alcohol puede esterilizar? Porque el alcohol puede absorber la humedad de las proteínas bacterianas, provocando que se deshidraten, desnaturalicen y solidifiquen, matando así las bacterias. El alcohol medicinal es de alto grado, porque la presión osmótica del alcohol de 75 grados es similar a la de las bacterias. Antes de que las proteínas de la superficie de las bacterias se desnaturalicen, puede penetrar gradual y continuamente en las bacterias, deshidratando, desnaturalizando y solidificando todas las bacterias. proteínas de las bacterias y, en última instancia, matarlas.
Pero el alcohol más alto que solemos beber es de sólo 60 grados, lo cual es inalcanzable. Es más, aunque sea licor, el contenido de alcohol será menor al mezclarlo con agua. Además, comer mariscos y beber cerveza también son propensos a sufrir un derrame cerebral. La razón por la que el licor puede combatir el cáncer proviene principalmente de un artículo publicado por la Universidad de Jiangnan en octubre de 2017, Brewing Technology. El licor contiene algunas sustancias activas que tienen buenos efectos para el cuidado de la salud. De hecho, el alcohol, es decir, el etanol, no es cancerígeno, pero una vez que el etanol ingresa al cuerpo humano, la alcohol deshidrogenasa lo metabolizará en acetaldehído y luego la acetaldehído deshidrogenasa lo metabolizará en ácido acético.
El ácido acético no es cancerígeno, pero el acetaldehído que contiene es mortal. He estado estudiando cómo se desarrolla el cáncer. Primero quiero responder una serie de preguntas, qué es el cáncer, cómo se forma, de qué está hecho el tejido canceroso, cómo destruir la estructura del tejido canceroso, etc. En segundo lugar, aunque existen abundantes especies bacterianas en el cultivo iniciador de licor, incluidas levaduras, mohos y bacterias, todavía es un misterio sin resolver para nosotros. Sería demasiado unilateral concluir que el misterioso licor puede combatir el cáncer basándose únicamente en el posible efecto anticancerígeno de la levadura.
Millones de personas en todo el mundo, especialmente en el Sudeste Asiático, carecen de acetaldehído deshidrogenasa. Estas personas no sólo tienden a cambiar su apariencia después de beber, sino que también tienen una mayor probabilidad de desarrollar cáncer. La tecnología del vino ha mejorado mucho, por eso existen muchos tipos de vino en el mercado. En la vida diaria solemos beber cerveza, licores y vino. El licor puede prevenir el cáncer, del mismo modo que les dice a otras personas que comer carbohidratos puede ayudarles a perder peso. El licor puede contener un poco de medicina tradicional china, pero debemos recetar el medicamento adecuado. ¿Cómo podemos prevenir la medicina de tres partes?
Por ejemplo, si añadimos alcohol a células cancerosas cultivadas, las células cancerosas morirán. ¿Significa esto que el alcohol combate el cáncer? Por supuesto que no. Lo que llamamos anticancerígeno debe ser selectivo en células normales, tejidos y células cancerosas. Matar células buenas y malas juntas, como el alcohol, no es anticancerígeno. Mientras cocinas, toma uno o dos puños de arroz y vierte muchas batatas en la olla. El arroz es muy valioso y puede utilizarse para elaborar vino.