Sopa Duzhong Jinniu
Eucommia ulmoides. Tiene el efecto de nutrir el hígado y los riñones y fortalecer los músculos y huesos. Es una famosa medicina herbaria china para reponer la cintura y los riñones. A la gente de Guangdong le gusta usarlo para hacer sopa, a menudo mezclado con maní y cáscara de mandarina.
Ingredientes: Eucommia ulmoides. 20g, 80g de maní, 1/4 piel de mandarina, ¿ternera? 150 g de Gongjin (disponible en mercados de productos secos y productos secos), 150 g de carne magra de cerdo y 3 rodajas de jengibre.
Cocina: ¿Eucommia ulmoides, cacahuetes, piel de mandarina, ternera? Lavar y remojar los tendones; lavar la carne magra y cortar en trozos enteros sin cuchillo. Ponga el jengibre en una olla de barro, agregue 3000 ml de agua (aproximadamente 12 tazones de agua), hierva a fuego alto y cocine a fuego lento durante 3 horas, agregue la cantidad adecuada de sal y aceite. Esta cantidad es para 3 a 4 personas.