¿Beber leche de soja por la noche engordará?
Así, si bebes leche de soja habitualmente, no tendrás que preocuparte por ganar peso y podrás adelgazar de forma saludable. Así no engordarás si lo bebes por la noche.
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Malentendidos comunes
¿Realmente no se pueden comer juntos la leche de soja y los huevos?
La razón más difundida sobre la compatibilidad de ambos es que las proteínas de los huevos requieren ayuda para la digestión y la absorción. de tripsina, y la leche de soja contiene un inhibidor de tripsina que puede inhibir la actividad de la tripsina en el intestino, afectando así la digestión y absorción de las proteínas de los huevos y reduciendo su valor nutricional (incluida la soja y. frijoles negros) contienen inhibidores de tripsina, que pueden inhibir la actividad de la tripsina humana, afectando así la digestión y absorción de proteínas.
Sin embargo, los inhibidores de tripsina son inestables cuando se calientan durante el proceso de elaboración de la leche de soja. hervir y calentar durante 8 minutos puede destruir más del 85%. Aunque todavía hay una pequeña cantidad de inhibidor de proteasa termoestable, su actividad es lo suficientemente baja como para interferir con la proteína de los huevos y la leche de soja. Los huevos están completamente bien, comer juntos, la llamada "restricción mutua" no tiene ningún sentido.
Sólo tenga en cuenta que, además de los inhibidores de la tripsina, la soja también contiene factores antinutricionales como la fitohemaglutinina y la lipoxigenasa. Independientemente de si se mezcla con huevos o no, la leche de soja debe cocinarse bien; de lo contrario, afectará la digestión y absorción de proteínas y, en casos graves, puede provocar intoxicación y síntomas gastrointestinales como náuseas, vómitos, dolor abdominal e hinchazón. y diarrea.
De hecho, desde una perspectiva nutricional y de salud, la leche de soja no sólo se puede consumir con huevos, sino que también combinan bien y pueden complementarse nutricionalmente.
Aunque la proteína de la leche de soja es una proteína de alta calidad, su inconveniente es que contiene menos metionina, mientras que los huevos contienen más metionina. Si se comen juntos, la rica metionina de los huevos puede compensar la falta de metionina de la soja, mejorando así el valor nutricional de toda la proteína.
Además, el colesterol alto en los huevos siempre ha sido la mayor preocupación de las personas. La ingesta excesiva de colesterol puede aumentar el riesgo de enfermedad coronaria y accidente cerebrovascular. La leche de soja no sólo no contiene colesterol, sino que también es rica en fibra dietética y esteroles vegetales, que pueden interferir con la absorción del colesterol.
Comer los dos juntos no solo puede obtener la rica nutrición de los huevos, sino también reducir el daño del colesterol. Es una buena combinación.
En resumen, la leche de soja y los huevos no sólo se pueden comer juntos, sino que también combinan bien, pero hay que recordar que la leche de soja debe cocinarse bien antes de beberla.