Red de conocimientos sobre prescripción popular - Cuidado de la salud en otoño - ¿Quién inventó los fideos instantáneos? Los fideos instantáneos están considerados uno de los mayores inventos del siglo XX. Una noche de invierno de 1957, frente a un puesto de ramen, un grupo de personas andrajosas se alinearon bajo el viento frío solo para comer un plato de ramen. Ando Hakuo, que pasaba por allí, lo vio y una idea que había estado oculta durante mucho tiempo se activó nuevamente. Hakuo Ando, ​​anteriormente conocido como Hakuo Wu, nació en la provincia de Taiwán en 1910. Mis padres murieron cuando yo era joven. Cuando era joven, dirigió un negocio de prendas de punto y abrió una cooperativa de crédito. Debido a una mala gestión, quebré y fui a la cárcel. En prisión sufrió sin comida. Después de que Ando fuera liberado de prisión en 1957, la economía de Japón comenzó a despegar, el ritmo de vida de la gente se aceleró significativamente y la ocupada clase trabajadora necesitaba urgentemente alimentos convenientes y baratos. En ese momento, había una grave escasez de arroz en Japón y los alimentos dependían principalmente de la ayuda estadounidense. El gobierno anima a la gente a comer más pan elaborado con harina estadounidense. Sin embargo, a los japoneses a los que les gusta el arroz no les gusta el pan, pero tienen un gusto especial por los fideos. Entonces, ocurrió la escena anterior. Conmovido, Ando Momio decidió desarrollar un ramen que se pueda comer rápidamente después de prepararlo. Entonces, construyó una pequeña casa en su casa y se dedicó a la investigación y desarrollo de fideos instantáneos. Ando experimentó innumerables fracasos. Aunque el "método de secado al sol" y el "método de ahumado" resuelven el problema de conservación, la elasticidad de los fideos secos no se puede restaurar después del remojo. Un día, Anton vio a su esposa freír tempura, que es lo que comen comúnmente los japoneses, y su corazón se iluminó. Frió los fideos en la sartén de aceite y, efectivamente, lo logró. Luego, Ando removió el condimento repetidamente. Después de casi un año de experimentos, el 25 de agosto de 1958, se lanzaron oficialmente los primeros fideos instantáneos del mundo envasados ​​en bolsas de plástico: el "Chicken Ramen". Ando comenzó su carrera fundando Nissin Food Co., Ltd. En ese momento tenía 48 años. Pronto Ando extendió esta comida rápida japonesa a los mercados europeo y americano, e incluso la envió al espacio. Ando cree que la comida es lo más noble. A lo largo de los años, probó personalmente cada producto que producía Nissin y continuó mejorándolo. Sin embargo, unos años después del nacimiento de los fideos instantáneos, con el aumento de fabricantes y la aparición de productos falsos y de mala calidad, la reputación de Nissin se vio dañada y el precio de los fideos instantáneos cayó de 35 yenes a más de diez yenes. Los fideos instantáneos Nissin no se podían vender y la empresa estaba al borde de la quiebra. En 1966, Ando hizo un viaje especial a los Estados Unidos para salir del apuro y expandir los mercados extranjeros. Descubrió que era difícil promocionar los fideos instantáneos en bolsas en los mercados europeo y estadounidense porque los europeos y los estadounidenses no estaban acostumbrados a utilizar vajillas orientales, como tazones y palillos, para preparar fideos instantáneos. Sin embargo, en los supermercados la gente usa vasos y tenedores de papel para probar los fideos instantáneos. Después de comer, tira el vaso de papel a la basura. Ando de repente se dio cuenta de la idea de desarrollar "fideos instantáneos en una taza". En 1970 se fundó la American Nissin Company, que impulsó la entrada de los fideos instantáneos en el mercado internacional. Al mismo tiempo, los fideos instantáneos en taza también han dado una nueva vida al Nissin japonés. En el otoño de 1971, la calle peatonal de Ginza, Tokio. A las 3 de la tarde, la gente estaba sentada de dos en tres, sosteniendo tazas de ramen humeante. Poco a poco, más y más personas caminaban y comían con tazas en la mano, formando una corriente de personas comiendo fideos. En cuatro horas, se agotaron 20.000 tazas de fideos. Pon los fideos instantáneos en una taza y se convertirán en fideos de taza. Esta innovación aparentemente simple ha creado un cielo más amplio para los fideos instantáneos. En 2003, se consumieron en todo el mundo 65.250 millones de porciones de fideos instantáneos, con un valor de producción de 14.000 millones de dólares EE.UU., equivalente a 100.000 millones de RMB. Sin embargo, Ando no tenía el monopolio de esta invención patentada. En su opinión, la invención de alimentos es el mejor regalo que devolver a la sociedad. En un gran almacén en las afueras de Tokio, Japón, se almacena una gran cantidad de fideos instantáneos de emergencia. En agosto de 1977, el volcán Yogurt de Japón entró en erupción. En enero de 1995 se produjo el Gran Terremoto de Hanshin en Japón. Un gran número de víctimas sin hogar sobrevivieron a la crisis dependiendo de un plato de fideos instantáneos humeantes que se podían preparar en tres minutos. En 1991, hubo una Gran Depresión en Europa del Este; en 2000, hubo disturbios en Timor Oriental, Indonesia, y los fideos instantáneos también ayudaron a la gente a sobrevivir a la crisis. Hoy en día, los fabricantes de fideos instantáneos están en todo el mundo y se han convertido en una necesidad diaria para las personas que viajan desde casa, con un enorme volumen de ventas. Sin embargo, Ando no obtuvo grandes beneficios al poseer patentes. En 1962, Ando obtuvo una patente para el "Método para hacer fideos instantáneos". Dos años más tarde, creó la Asociación de la Industria del Ramen de Japón y transfirió la patente a la industria. Ando dijo que esta medida tiene como objetivo expandir la industria y proporcionar fideos instantáneos baratos y de alta calidad a la gente común.