Cómo hacer Changyu en casa
Pomfret Estofada con Salsa de Soja
“Si quieres potenciar la nutrición de tus hijos, a quienes sólo les crecen músculos y huesos pero no carne, el pescado es una muy buena opción; Qué tipo de pescado es, tiene carne tierna. Es delicioso y nutritivo, y lo pueden comer hombres, mujeres, viejos y jóvenes. Fui al mercado de verduras y compré una palometa muy fresca. Tiene muy pocos espolones de hueso. Es muy adecuado para los niños. La familia Elf ha sido muy diligente en comerlo recientemente. Principalmente porque a los niños les gusta.
La pomfret también se llama pescado plano y pez espejo por su cuerpo plano. Las proteínas, los ácidos grasos insaturados y una variedad de oligoelementos, incluido el calcio, son relativamente altos. Comer más pescado puede fortalecer el cuerpo y reponer el calcio. Puede ayudarles a desarrollar músculos y huesos en lugar de carne. Mis hijos tienen un sabor fuerte y se cocinan con la salsa que más le gusta, por eso el plato de hoy es palometa estofada con salsa de soja. Limpiar el pescado y cortarlo en trozos. marinarlo con sal y freírlo hasta que esté fragante. Vierta la salsa de soja y cocine a fuego lento hasta que esté cocido. Cuando la salsa salió de la olla, utilicé pasta de soja no picante, así que agregué aproximadamente medio kilo de pimienta. Se sirvió pescado. Mi padre y yo realmente lo probamos, y él se encargó del resto, ni siquiera queda la sopa, solo póngalo todo en el bol y cómelo con arroz. ¿Aún te preocupa que a tu hijo no le guste comer? Madre inteligente, ven y prueba este platillo nutritivo. Deja que tus hijos se enamoren de comer, comienza con este platillo~”
Ingredientes
Ingredientes principales
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Pomfret 550g
Accesorios
Pasta de soja
30g
Sopa agridulce
10g
Ajo
20g
Jengibre
10g
Pimiento de mijo
p>1 pieza
Vino de cocina
30 ml
Pimienta en polvo
2 gramos
Bomba cruda
20 ml
Sal refinada
2 gramos
Vinagre balámico
10 ml
Aceite comestible
30 ml
Cómo cocinar palometa con pasta de soja
1.
Preparar palometa recién sacrificada.
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2.
Limpie los órganos internos y corte ambos lados con un cuchillo para flores.
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3.
Unte el vino de cocción y la pimienta por ambos lados, espolvoree un poco de jengibre rallado y deje marinar durante 10 minutos. (No te pierdas la panza de pescado)
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4.
Toma un tazón pequeño, pon pasta de soja, color rojo agrio. sopa, cruda Agregue humo, pimienta, sal y la cantidad adecuada de agua para hacer una salsa.
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5.
Corta el cebollino y el cilantro en gajos, pela el ajo, tritura el jengibre y corta el mijo. y pimienta en aros.
6: Calentar aceite de cocina en un wok y añadir sal refinada.
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6.
Cuando la temperatura del aceite esté 70% caliente, agregue la palometa marinada.
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7.
Fríe a fuego medio-bajo hasta que ambos lados estén dorados.
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8.
Agregue jengibre, ajo, mijo y pimienta.
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9.
Vierta la salsa.
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10.
Después de que el fuego alto hierva, cambie a fuego medio-bajo y cocine a fuego lento.
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11.
Cocine a fuego lento durante unos 10 minutos y use una cuchara para verter la salsa sobre el pescado para agregar más sabor. .
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12.
Cuando la sopa espese, vierte el vinagre balsámico a lo largo del borde de la olla.
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13.
Espolvoreamos el cebollino y los gajos de cilantro y apagamos el fuego.
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Imagen del producto terminado de palometa estofada con salsa de soja
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p>Consejos de cocina
1: Cuando fríe pescado, asegúrese de freírlo lentamente a fuego medio-bajo. calor. Recuerda calentar la olla y espolvorear una cantidad adecuada de sal refinada en la olla del aceite para que no se pegue a la olla.
2: Si no hay sopa roja agria, puedes omitirla.
3: El vinagre balsámico tiene el efecto de aumentar la frescura y eliminar el olor a pescado.