Cómo comer bollos de baya de goji
El ingrediente principal son 280 gramos de harina panificable.
Levadura accesoria (seca) 1 cucharadita de baya de goji 70g.
1/2 cucharadita de sal para condimentar, 20g de azúcar, 110g de agua, 20g de mantequilla.
Cómo comer bollos de baya de goji
1. Lavar la baya de goji y remojarla en agua durante 20 minutos hasta que esté blanda (la baya de goji lavada contiene un poco de agua, solo 170 g de baya de goji + agua).
2. Añade agua a la baya de goji y viértela en una licuadora hasta formar una pasta.
3. Preparar las materias primas. Disuelva la levadura seca en la mitad del agua (el agua restante se puede ajustar según la situación específica)
4. Método post-aceite, amase las materias primas hasta formar una película grande (las pequeñas manchas en la superficie). La película son semillas de baya de goji intactas).
Paso 5: Dar forma redonda y colocar en un recipiente.
6 Tapar con film transparente y fermentar hasta que doble su tamaño.
7. Sacar, desinflar, dividir en 8 partes iguales, formar bolitas, tapar con film transparente y fermentar durante 15 minutos.
8. Enrollar hasta darle forma de cono y cubrir con film transparente para evitar que la piel se reseque.
9. Estirar la masa en forma de cono y alargarla.
10. Dar la vuelta, enrollar de arriba a abajo y colocar en una bandeja para horno forrada con papel de aluminio.
11. Coloque todas las bolsas de comida cocida en el horno para la fermentación final y coloque un recipiente con agua caliente en el fondo del horno.
12. Una vez finalizada la fermentación, retiramos la bandeja de horno y el agua. Precalienta el horno a 180 grados, rejilla media, fuego superior e inferior, durante 15 minutos.
Consejos de cocina
1. Esta bolsa de comida se colorea lentamente, por lo que no es necesario cubrirla con papel de aluminio.