¿Qué bocadillos hay en el área de Jinzhong?
Carne de Pingyao
La Carne de Pingyao es una de las esencias de la profunda y ancestral cultura gastronómica china. Hay una descripción del procesamiento de carne de res en la antigua dinastía Han, es decir, "vender un cuchillo para comprar un ternero, vender un cuchillo para comprar una vaca es fácil". La carne de res Pingyao tiene un sabor único y una reputación de larga data. exportado a varios países asiáticos ya en las dinastías Ming y Qing.
Panqueque Taiko
El panqueque Taiko es una comida tradicional famosa en la provincia de Shanxi. Debe su nombre a su producción en el condado de Taigu. Los pasteles Taikoo, que comenzaron en la dinastía Qing, son dulces pero no grasosos, crujientes pero no quebradizos y deliciosos. Son famosos en todo el país por su fragancia, frescura, suavidad pero no grasosos, y gozan de la reputación de "el rey de". pasteles".
Orejas de gato
Las orejas de gato son fideos tradicionales de la nacionalidad Han, populares en Shanxi, Shaanxi y otros lugares. Como sugiere el nombre, no está hecho de orejas de gato, sino que se llama así porque parece orejas de gato. En el norte de China, las orejas de gato son un alimento tan básico como otras pastas, mientras que en el sur de China, las orejas de gato se comen principalmente como bocadillos y snacks.
Jinzhong Yougao
El pastel frito es un tipo de comida hecha de arroz amarillo (es decir, harina de mijo suave) frita y rellena con azúcar, pasta de dátiles y pasta de frijoles rojos. De color dorado, tierna por fuera y suave por dentro, dulce y deliciosa. En la zona de Jinzhong hay muchos tipos de pasteles fritos. Debido a los diferentes métodos de preparación, existen pasteles de nube, pasteles de azufaifo (también conocidos como pasteles cortados) y panqueques crudos.
Fideos de aceite Jinzhong
Los fideos Youn son un alimento tradicional en el condado de Taigu. Parecen bollos al vapor y se fríen. Crujientes por fuera, suaves por dentro, dulces y deliciosas.
Shaobings del horno colgante de Xiyang
Los shaobings del horno colgante de Xiyang, comúnmente conocidos como Shaobings, son una comida tradicional en Xiyang. Fue producido en las dinastías Jin y Yuan y tiene una historia de más de 800 años. En ese momento, los enemigos extranjeros invadieron y estalló la guerra. La gente a menudo abandonaba sus hogares para escapar de la guerra. Con el tiempo nació un alimento fácil de digerir, fácil de conservar y fácil de llevar.
Jalea dulce de trigo sarraceno
La gelatina dulce de trigo sarraceno se come comúnmente en el área de Shouyang y es uno de los fideos fríos con sabor del verano.
Paloma ahumada de Taigu
La paloma ahumada de Taigu es un famoso plato tradicional del pueblo Han en el condado de Taigu, provincia de Shanxi. El pichón ahumado es de color rojo dorado, rico en sabor ahumado, de sabor suave y rico en nutrientes cuando se sirve en la mesa, lo que te hace salivar. Con una historia de casi 100 años, Taikoo Yange fue fundada durante la dinastía Qing.
Mingedou
Mishi Doudou, también conocido como Rice Chongqu, es originario del condado de Xiyang, ciudad de Jinzhong, provincia de Shanxi. Es el principal arroz con fideos en el área de Jinzhong, provincia de Shanxi. Carne suave y delicioso sabor. Se puede elaborar no sólo con harina de soja, sino también con harina de sorgo y harina fina de maíz (se debe añadir una cantidad adecuada de harina blanca, harina de soja o almidón en polvo). Puedes comerlo con varios aderezos de verduras o con salmuera.
Mojar en barro
Mojar en pasta es una forma de comer cereales integrales en Pingyao. Se elabora principalmente con fideos de sorgo. El método también es muy sencillo. Agrega los fideos al agua y cocina a fuego lento, revolviendo constantemente, hasta que se conviertan en una pasta. Puedes usar palillos para sujetar la pasta y la pasta estará lista.
Hay una letra de la que todo el mundo debe haber oído hablar: "Pingyao beef, Taikoo cakes". Pingyao y Taigu pertenecen al área de Jinzhong, por lo que la carne de res y los pasteles Taigu son bocadillos en el área de Jinzhong. Además, hay muchos otros bocadillos en Jinzhong.
Juego de cuencos Pingyao. En Shanxi, hay dos grupos de bolos famosos, uno es Liulin Bowl Group y el otro es Pingyao Bowl Group. Todos los ingredientes son fideos soba y los métodos para comer son más o menos los mismos. Todos se comen directamente con condimentos como aceite picante, vinagre y ajo. Pero la calidad del agua puede ser diferente. El cuenco Pingyao es un poco más duro que el cuenco Liulin.
Relleno de azúcar. Un manjar perteneciente a Jiexiu, parece un caramelo de sésamo, pero como su nombre indica, el relleno es de azúcar blanco y la piel queda crujiente al morderlo.
Te quedas por ahí. De hecho, este tipo de snack se puede comer en muchas zonas de Shanxi, incluida la zona de Jinzhong. Se come de la misma forma, con salsa para mojar o con agua de cordero.
Mente Xiyang. Este es el método de alimentación único del pueblo Xiyang, que es completamente diferente de la mentalidad del pueblo Taiyuan. La idea occidental es saltear zanahorias, batatas, tofu y vegetales verdes cortados en cubitos, luego hervirlos con azúcar moreno y luego encurtirlos con sal para que queden salados y dulces. Luego, viértelo sobre las albóndigas y cómelas.
Además, las bolas de masa de té dulce de Pingyao, el Lingshi Gulei, el mortero de aceite de Shouyang, etc. son bocadillos únicos en Jinzhong.
Shanxi produce principalmente pasta, y se dice que hay hasta 280 tipos. La pasta Jinzhong condensa la esencia de la pasta Shanxi. Los ingredientes principales son: fideos de sorgo, fideos de frijoles, fideos de trigo sarraceno, fideos de avena, etc. Métodos de cocción: cocer al vapor, freír, asar, freír, guisar, hervir. Pastas especiales: fideos de tijera, fideos con forma de cuchillo, fideos de empuje, orejas de gato, amasar, dar forma, enrollar, volcar, etc. Además de la pasta, hay muchos otros bocadillos, como carne de res Pingyao, panqueques Taikoo, ñame largo Pingyao, tazones y platos de Pingyao, etc. Si vienes a Shanxi, debes venir a Jinzhong. Si no has llegado a Pingyao, no has estado en Shanxi.
¡Tazón de carne en plancha, panqueque Taikoo, fideos de flor de durazno con tofu viejo Yuci!
En Jinzhong hay platos de Pingyao, frijoles secos de Shouyang, carne de cabeza de cerdo y caquis engrasados.
Jaja, hay pasteles de tofu, avena asada, pasteles Taikoo, pasteles de piedra, cuencos calvos, etc., todos online... Pero son populares y populares en los últimos años, más o menos. Para que la mayoría de la gente lo pruebe, ¡debe ser picante! Generalmente, hay muchos puestos de comida en las calles de la ciudad de Jinzhong, algunos móviles y fijos, y la mayoría cuestan seis o siete yuanes: te dan un plato y te permiten elegir tus propios platos, y puedes poner tanta comida como quieras. , lo cual es muy bueno. Si te gusta comer, puedes poner más comida. Si tienes poco apetito y no puedes poner suficiente comida, dáselo al jefe: ¡la selección estilo buffet es excelente! Todos pueden comer y ver si existe la posibilidad de ir a Jinzhong.
Además, si vas al condado de Xiyang, en la ciudad de Jinzhong, puedes comprar pasteles prensados allí. Suelen costar 3,5 yuanes la bolsa y cuestan unos 10 yuanes por dentro. Son crujientes y deliciosos. ¡Lo he probado varias veces antes y no puedo olvidarlo! Se puede remojar en sopa de pasta y comer. Suave y cerosa, ¡qué excitante!
Por supuesto, si es posible, ¡creo que también se considera la olla caliente de autoservicio de 12 yuanes! Aunque no hay bebidas de autoservicio como pescado grande y carne, hay ingredientes pequeños comunes como bolas de pescado, palitos de cangrejo, bolas de carne, etc., que son muy buenos para que los estudiantes con problemas de dinero o mucha gente común los prueben de vez en cuando. ! La clave es que muchas tiendas te permiten traer tus propias bebidas y la actitud es muy buena. Después de entrar por la puerta, estaban cocinando. Una persona comió en una olla pequeña, lo cual fue muy atmosférico.
Los precios en Jinzhong no son caros, y los precios en muchas ciudades de cuarto y quinto nivel en el continente tampoco son caros, y hay mucha comida deliciosa.