¿Las mujeres embarazadas pueden comer carne de vacuno durante el confinamiento? ¿Cómo hacer platos de carne?

Se puede consumir con moderación. La carne de vacuno no sólo es una carne deliciosa y saludable, también aporta proteínas. Los minerales y las vitaminas B incluyen niacina, vitamina B1 y riboflavina. La carne de res también es la mejor fuente de sus necesidades diarias de hierro. Y después de eliminar toda la grasa visible, el contenido promedio de grasa de la carne magra es de sólo 6, mientras que la carne tierna es de 3,7, que tiene muy pocas calorías.

Estofado de ternera y patatas

Ingredientes: ternera, patatas, zanahoria, maíz.

Complementos: hinojo, pimienta, anís estrellado, canela, laurel, cebolleta, salsa de soja, sal, jengibre.

1. Cortar la carne en trozos pequeños de manera uniforme. Coloca los cubos de carne en una olla con agua fría. Enciende el fuego.

2. Después de que hierva el agua, añade la cebolla, el jengibre, la canela, el anís estrellado, el hinojo, las hojas de laurel y los granos de pimienta. Cubra y cocine a fuego lento durante 1,5 horas. Utilice una cuchara para quitar la espuma mientras se cuece la carne.

3. Cortar las patatas y las zanahorias en trozos de cocción. Corta el maíz en trozos pequeños. Agregue las papas, las zanahorias y los cubos de maíz a la olla para guisar la carne.

4. Vierte un poco de salsa de soja y mezcla bien.

5. Echamos un poco de sal al gusto. Cocine a fuego lento durante 10 minutos.