Lo orgánico es saludable, las bebidas sin azúcar son más saludables...18 Mitos sobre la comida.
Mito 1: Los alimentos ecológicos son alimentos saludables.
Algunas personas no ven la hora de comprarlo en cuanto ven la palabra “orgánico” escrita en el paquete. Pero todas tus comidas favoritas, como el chocolate orgánico, las galletas orgánicas, las patatas fritas orgánicas, etc., todavía están llenas de azúcar y grasa, que es exactamente lo que quieres evitar. Así que no des nada por sentado y consulta la lista de ingredientes antes de comprar algo.
Mito 2: Debes comer una determinada cantidad de fruta todos los días.
Es posible que hayas escuchado esta frase al menos una vez. Debes comer seis manzanas u otras frutas al día para mantenerte saludable. ¡Esto es una tontería! Primero, seamos realistas. Cualquiera que coma tanta fruta en un día se sentirá apoyado. En segundo lugar, puedes optar por beber 500 ml de zumo de manzana todos los días. ¿Por qué soportar las náuseas de un bocado de naranjas? ¡Esas son las auténticas seis manzanas! ¡Ey! Quizás mitad jugo y mitad fruta, ya que comer la fruta entera con un poco de fibra también puede ayudar con el proceso digestivo.
Mito 3: Si comes dulces, estás comiendo poco saludable.
Mito 4: El azúcar causa obesidad
Si quieres comer sano, obviamente el azúcar no debería estar en tu menú. ¡Pero el azúcar no es la causa de todos los problemas, incluida la obesidad! La causa más común de obesidad es comer demasiadas calorías durante un largo período de tiempo, no la barra Snickers o el helado de vainilla que comiste el mes pasado. ¡Mientras controles tu ingesta calórica diaria, no hay ningún problema!
La falacia de que las cinco sales son el enemigo.
La mayoría de las personas que quieren comer sano son resistentes a la sal y al azúcar a partes iguales, pero eliminar la sal por completo puede provocar dolores de cabeza, fatiga y náuseas. ¡Resulta que los expertos dicen que no toda la sal es igual! La investigación realizada por la dietista registrada y chef Julie Bednarski muestra que la mejor sal para la salud es una sal rosada del Himalaya que proporciona al cuerpo 84 oligoelementos clave y, por lo tanto, es buena para el cuerpo.
Mito 6: La proteína es más saludable que la yema de huevo.
Por algunas razones, muchas personas suelen comer sólo claras de huevo pero no yemas, o no comen huevos en absoluto. ¡Esta es una de las mayores pérdidas para su salud! La yema de huevo contiene una gran cantidad de proteínas, vitamina A, vitamina D, vitamina E, vitamina K y otros elementos importantes. Además, las yemas de huevo tienen un alto valor nutricional y pueden mantenerte con energía durante mucho tiempo, ¡así que desecha todos los bocadillos y desarrolla el hábito de comer un huevo todos los días!
Mito 7: Deberías utilizar margarina en lugar de mantequilla.
La mantequilla contiene grasas saturadas, lo que no siempre es bueno para el organismo, especialmente si es en exceso. Pero estaría cometiendo un error mayor si la sustituyera por margarina, que suele tener un alto contenido de grasas trans. Al igual que los alimentos orgánicos, asegúrese de leer atentamente la lista de ingredientes antes de elegir un producto. La margarina con aceite de oliva es la mejor margarina. Está repleto de grasas vegetales saludables que nutren tu cuerpo desde el interior y te hacen sentir bien por fuera.
Mito 8: Todos los carbohidratos son dañinos.
Todos los que intentamos comer sano hemos oído hablar de la misión de los temidos carbohidratos de destruir tu vida y tu cuerpo, pero la verdad es que nuestros cuerpos necesitan carbohidratos para obtener suficiente energía. Por supuesto, los carbohidratos provienen de diferentes fuentes y no todos los carbohidratos son saludables. Por lo tanto, es mejor consumir alimentos poco procesados como leche, cereales integrales, nueces, frutas y verduras.
Mito 9: Sólo puedes mantenerte saludable comiendo superalimentos.
En la vida real, muchos nombres son largos y difíciles de pronunciar, y los productos caros contienen más calorías de las que crees. Así que hoy comes el popular fruto seco y mañana te despiertas y descubres que has engordado varios kilos, que es lo que no quieres. Entonces, antes de comprar un nuevo alimento que le haga sentir saludable, investigue un poco en línea para asegurarse de que sea realmente nutritivo y saludable para su cuerpo.
Mito 10: Los snacks pueden acelerar el metabolismo.
Es bueno llevar contigo algunos snacks saludables, pero lamentablemente no tiene ningún efecto a la hora de mejorar el metabolismo. Lo único que tiene algo que ver con tu tasa metabólica es lo que comes. Por lo tanto, ¡lo mejor es comer alimentos básicos nutritivos! Aún así, eso no significa que debas dejar de comer bocadillos, simplemente reemplaza las típicas y costosas barritas "saludables" por rodajas de frutas o nueces.
Mito 11: El café adelgazante es más saludable que el café normal.
Muchas personas ahora están locas por el llamado café adelgazante, pensando que puede hacerlas más delgadas y saludables al instante. De hecho, una taza de café dietético tiene sólo 6 calorías. ¿Pero sabes qué? Una taza normal de café negro tiene sólo 5 calorías, por lo que puedes ahorrar mucho dinero. ¡El café regular es perfecto para tu dieta y ahorro!
Mito 12: Los refrescos dietéticos son más saludables que los refrescos normales.
Si estás a dieta y quieres engañarte bebiendo refrescos. Déjame decirte una sorpresa: ¡los refrescos dietéticos pueden aportarte más calorías que los refrescos comunes! Es cierto que los refrescos dietéticos contienen menos calorías, pero no olvides que es un edulcorante artificial. Estas cosas te hacen desear más que nunca el azúcar, lo que definitivamente no es bueno para tu salud. Por supuesto, los refrescos regulares son malos para la salud, causan caries y se han relacionado con el asma y la osteoporosis. Por lo tanto, si no puedes resistir esta tentación, lo mejor es elegir refrescos comunes, que pueden causar menos daño al cuerpo. Pero lo mejor es no beber estos dos refrescos.
Mito 13. El repollo es la verdura más saludable.
Sí, la col rizada es rica en varios elementos, incluidas las vitaminas A, K, C, B6, magnesio y calcio. ¿Pero es la mejor verdura? Oh, no, en 2014, los Centros para el Control de Enfermedades publicaron una lista de frutas y verduras grandes, clasificadas según sus puntuaciones de densidad de nutrientes, pero la col rizada terminó ocupando el puesto 15 en esa lista. Pierde frente a las espinacas, el perejil, la lechuga y otras verduras que han demostrado ser más nutritivas.
Mito 14 El aceite de coco se debe utilizar para cocinar.
El aceite de coco puede elevar dos tipos de colesterol en el sistema corporal, las lipoproteínas de alta densidad ("buenas") y las lipoproteínas de baja densidad ("malas"). Algunos expertos alguna vez creyeron que las lipoproteínas de alta densidad podrían reducir los efectos nocivos de las lipoproteínas de baja densidad, pero finalmente se demostró que esta opinión era una falacia. Entonces, cuando decides cocinar con aceite de coco o agregarlo a tus ensaladas saludables, también estás estimulando el colesterol "malo", que altera el equilibrio de tu sistema corporal. ¡O usa aceite de coco virgen extra! Es rico en grasas monoinsaturadas y ácidos grasos poliinsaturados, que protegen el corazón y mejoran el funcionamiento del cuerpo.
Mito 15: La comida sana debe tener un aspecto de alta calidad.
Hoy en día, cada vez a más gente le encantan las imágenes de comida perfecta y saludable, pero no te extravíes y pienses que comer saludable es una moda y una forma de cuidar y ser responsable de tu cuerpo. Piénselo, una barra de pan aparentemente saludable con aguacate y algunas semillas de chía contiene 505 calorías, mientras que la misma barra de pan con dos simples rebanadas de tocino y un huevo frito contiene solo 360 calorías. Entonces, incluso considerando el valor nutricional, la combinación no es perfecta.
Mito 16 El gluten es lo peor.
De hecho, sólo en el caso de enfermedad celíaca o intolerancia al gluten es necesario evitar el consumo de gluten por motivos de salud. En cualquier otro caso, ¡comer gluten está completamente bien! La mayoría de los alimentos sin gluten contienen muy pocos nutrientes y mucha azúcar, lo que no sólo daña tu sistema sino que también te hace lucir feo. Si aún no está seguro de si debe dejar el gluten, programe una cita con su médico para evaluar la reacción de su cuerpo al mismo.
Mito 17: Comer después de las 6 de la tarde te hará ganar peso.
Toda esa tontería de no comer después de las 6 de la tarde es otra falacia popular. Y la gente todavía se aferra a esa narrativa. Digamos que te acuestas a las 12 y dejas de comer a las 6 p. m., y durante mucho tiempo tu sistema digestivo no tiene idea de lo que está pasando o de por qué estás ignorando sus necesidades. No hay duda de que estar seis horas sin comer no es nada saludable. Por eso hay que cambiar esta afirmación, es decir, no comer 2-3 horas antes de acostarse. Es mucho más sencillo.
Mito 18: Se requiere una desintoxicación regular.
Nuestro cuerpo es realmente un sistema asombroso. Si lo cuidas, funcionará como un reloj. Pensamos que algunos jugos y pastillas especiales pueden ayudar a limpiar el sistema del cuerpo, pero no es así. Christine Kirkpatrick, gerente de salud de la Clínica de Gestión de la Salud de Cleveland Clinic, también confirmó que esta afirmación es falsa. Dice que el sistema digestivo ya hace todo el trabajo duro por nosotros. Lo que tenemos que hacer es muy simple: ¡solo amar y nutrir el cuerpo!