Conocimiento del té Pu'er
Acerca del conocimiento del té Pu'er, todos sabemos que beber té puede calmar la sed, cultivar el carácter y fortalecer el cuerpo. El té Pu'er es una variedad común entre los productos de té chinos. Es un tipo de té con excelentes efectos para el cuidado de la salud. Aprendamos sobre el té Pu'er.
Conocimiento del té Pu’er 1 El té Pu’er se produce en Simao, Yunnan, y es conocido como la ciudad del té en China. Se distribuye en Pu'er desde la antigüedad, de ahí su nombre. El condado de Pu'er, también conocido como condado autónomo de Pu'er Hani, pertenece a la prefectura de Simao y está ubicado en el sur de la provincia de Yunnan, a 373 kilómetros de Kunming. Su nombre original es condado de Ning'er. "Pu'er" es el idioma Hani, "Pu" significa aldea y "er" significa aldea Shuiwan, que significa "aldea de la bahía de agua" y tiene un significado similar a "ciudad natal".
La historia del té Pu'er se remonta a la dinastía Han del Este, hace 2.000 años. Hay un dicho popular que dice que "Wuhou es el legado" (Wuhou se refiere a Zhuge Liang, el primer ministro durante el período de los Tres Reinos), por lo que el té Pu'er se cultiva desde hace al menos 1.700 años.
La eficacia del té Pu'er ha quedado registrada en el "Compendio de Materia Médica". La medicina tradicional china cree que el té Pu'er tiene las funciones de eliminar el calor y aliviar el calor del verano, desintoxicar y digerir, eliminar grasas y grasas, diurético y laxante, expulsar la flema y el viento, aliviar los síntomas superficiales y aliviar la tos, producir fluidos corporales y reponer qi, curando enfermedades y prolongando la vida. Debido a que el té Pu'er ha experimentado cambios del té crudo al té cocido, el té crudo tiene los efectos de disipar el viento, aliviar la superficie y aclarar la cabeza, mientras que el té cocido tiene los efectos de reducir el qi, la diuresis y laxante. Por lo tanto, Pu'er siempre ha sido elogiado como una buena medicina que puede atacar y nutrir.
A mediados de la dinastía Qing, las antiguas "Seis Montañas del Té" florecieron y sus productos se vendían hasta Sichuan, Tíbet y Nanyang. El té Pu'er se hará famoso en el país y en el extranjero en el futuro, y la ruta de exportación del té Pu'er es la histórica Ruta del Té y los Caballos. Las formas importantes de exportar té Pu'er (Tea Horse Road) son las siguientes:
Introducción al conocimiento del té Pu'er
Uno es de Pu'er a Kunming y Zhaotong, y luego a Luzhou y Xufu en Sichuan, Chengdu, Chongqing a la capital.
El segundo es Pu'er pasando por Xiaguan hacia Lijiang para comerciar con Xikang y el Tíbet.
La tercera ruta es desde Menghai hasta el puerto nacional de Roda, y luego se divide en dos rutas: hasta Myanmar y Tailandia; la segunda ruta es a través de Myanmar hasta la India y el Tíbet;
La cuarta ruta comienza desde Yiwu Tea Mountain en Mengla, hasta Fengshali en Laos, hasta Hanoi y luego hasta Nanyang. Hay siete caminos en las seis antiguas montañas de té en Jiangbei: de Yiwu a Jiangcheng, de Yiwu a Ning'er y de Yiwu a Simao, todos los cuales son caminos importantes. Esta carretera también se utiliza de Yiwu a Yibang, Mangzhi y Gordon. De Yiwu a Menghai Road, de Yiwu a Laos Moding Road y de Yiwu a Laos Mengxing Road. En el año 25 del reinado de Daoguang (1845 d. C.), la antigua Ruta del Té y los Caballos, incrustada con losas de piedra, tenía unos 2 metros de ancho y cientos de kilómetros de largo, desde Kunming a Yibang vía Simao, y luego a Mansha y Yiwu. En el pasado, había muchas marcas de té y casas de té en Chashan, especializadas en la compra, procesamiento y exportación de té, y eran prósperas.
El té Pu'er es ahora muy famoso en el país y en el extranjero. Se ha convertido en el té más distintivo de China.
La lejana campana de cobre de la caravana se suma a su cultura exclusiva y secreta. Con el paso del tiempo, su olor se vuelve rico y fragante.
Conocimiento del té Pu'er 2 ¿Cuáles son las precauciones al preparar té Pu'er?
Para preparar té, generalmente solo necesitas preparar té y agua. Puedes beberlo después de prepararlo con agua hirviendo. Sin embargo, no es fácil aprovechar al máximo el color, el aroma y el sabor inherentes del té y prepararlo bien. Se deben aplicar diferentes técnicas y métodos de elaboración según las diferentes características del té.
El primer método para preparar té Pu'er
1. Cantidad de hojas de té: Utilice un cuchillo de té para hacer palanca suavemente a lo largo de las capas de pasteles de té (tuo, ladrillos). La cantidad de hojas de té se puede ajustar según la cantidad de té que beba. La cantidad de té depende del número de personas y del gusto personal. Generalmente, 3 ~ 5 g de té son adecuados para 1 ~ 2 personas. Si hay muchas personas, se recomiendan 8 ~ 10 g o incluso 15 ~ 20 g de té Pu'er.
2. Selección de utensilios de elaboración: vasos, cuencos, cazuelas y teteras. Lo mejor para los principiantes es elegir un vaso o tazón para preparar cerveza. Debido a su buena dureza y visibilidad, puede mostrar de manera objetiva y justa la calidad de las hojas de té y es adecuado para ver la sopa de té y juzgar su calidad. Los jugadores que hayan alcanzado un determinado nivel podrán disfrutar del té Pu'er según sus necesidades, eligiendo vasijas de barro o vasijas de barro morado, etc.
3. Agua y temperatura del agua para preparar té Pu'er: En principio, también se puede utilizar agua blanda, como agua mineral o agua purificada (es mejor precipitar primero para reducir el olor a lejía). polvo); el requisito de temperatura del agua es 100°C agua hirviendo.
Método de remojo de té Pu'er 2
1. Preparación: Preparar hojas de té y juegos de té.
2. Termo y utensilios de lavado: Pon agua hirviendo en el juego de té, que funciona principalmente como tetera, tazas y utensilios de lavado.
3. Echar el té: poner las hojas de té en la tetera.
4. Humedecer el té: Vierte el agua hirviendo en la olla y vierte rápidamente la sopa de té para despertar las hojas de té.
5. Prepara té: domina el tiempo de preparación según la situación real.
6. Divida el té: vierta la sopa de té en la olla en tazas justas, mantenga la sopa de té uniforme y luego divídala uniformemente en tazas pequeñas para que los invitados compartan.
Experiencia de los amantes del té:
Un amante del té que ha bebido té Pu'er durante muchos años cree que remojar y hervir son los mejores métodos para preparar té Pu'er, lo que puede proporcionar Juego completo para el té Pu'er. La calidad del té puede mostrar mejor la calidad de un té fuerte, saludable, suave y armonioso.
Método de relleno: Cada vez que viertes la sopa de té, debes dejar la raíz (también llamada base de sopa), o dejar seis y cuatro, o cinco y cinco. La razón para elegir este método es que el sabor y el sabor del Pu'er cocido son relativamente estables. Dejar las raíces no afectará el sabor de cada infusión, sino que puede extraer su suave aroma.
Método de preparación del té: Las herramientas para preparar el té son una estufa de cerámica o calentar y cocinar con alcohol, además de un puñado de mar de té hecho de arena violeta. De esta manera, la mayoría de las personas encuentran un pastel que está tan cocido que la sopa de té queda débil, pero todavía se resisten a tirarlo y luego hervirlo para que continúe con su aroma a té. Como sabes beber té, beber un buen té se considera "felicidad", pero preparar té sería una lástima.
Conocimientos del té Pu’er 3. Cómo hacer té Pu'er
Cualquier tipo de té tiene su método de preparación sencillo.
A menudo vemos representaciones de arte del té en algunos CD, que probablemente sean representaciones en exhibiciones de té. La señora del té se sienta a la mesa, y cada tipo de té está equipado con posturas coloridas, complicadas y elegantes, como si solo esas posturas estuvieran en su lugar, se podría preparar té.
Es cierto que la calidad del té no está necesariamente relacionada con la elegancia del cuerpo. Cuando la gente se concentra en cómo hacerla ligera y elegante, no pueden apreciar una taza de té con atención. ¿Cómo pueden hacer un té realmente bueno?
El arte más elevado es la resta, y lo mismo ocurre con la preparación del té Pu'er. El método de preparación del té Pu'er básicamente evolucionó a partir del método tradicional de preparación del té chino Kung Fu. Sin embargo, el té Pu'er, como todos los demás tés, tiene un método de preparación simple que permite a las personas saborear fácilmente su sabor. Usar movimientos simples para preparar un té delicioso es lo que los amantes del té deberían aprender.
Cuando los amantes del té preparan té Pu'er como de costumbre, un principio fundamental que siguen es mantenerlo lo más simple posible y no imitar esas posturas de puntas de flores. Pero no lleves las cosas a los extremos. Dependiendo del tipo de té, todavía se requieren algunas acciones necesarias. En última instancia, el conocimiento de la naturaleza del té determina cómo se elabora este tipo de té. Quizás con un conocimiento profundo del té Pu'er, los amantes del té crearán posturas más adecuadas para ellos y abandonarán movimientos que antes se consideraban esenciales.
Técnicas de elaboración del té Pu’er.
1. Juego de té: tetera, cuenco de porcelana blanca, taza Junyi.
2. Temperatura del agua de preparación: el agua hirviendo acaba de hervir.
3. Volumen de preparación del té: La proporción de hojas de té es (1g: 50ml), o la cantidad de hojas de té es aproximadamente el 25% de la capacidad del recipiente.
4. Agua de elaboración: agua purificada o agua de manantial de montaña.
5. Tiempo de remojo: 5 segundos a 40 segundos. Dependiendo del entorno del té, el té prensado (pastel de té, bloque de té, té) puede ser un poco más corto, el té suelto puede ser un poco más largo, la cantidad de té puede ser un poco más corta, la cantidad de té puede ser un poco más larga , la preparación inicial puede ser un poco más corta y la preparación inicial puede ser un poco más larga.
6. Tiempos de preparación: el té Pu'er es más duradero que el té normal y se puede preparar de 10 a 20 veces seguidas hasta que la sopa tenga un sabor muy ligero.