Ajo Qixian (un tesoro secreto de la salud)

El ajo Qixian es una variedad de ajo única en China, famosa por su sabor único y su rico valor nutricional. Es una de las especialidades del condado de Qixian y un alimento y material medicinal importante para la población local. El ajo de Qixian no sólo goza de una gran reputación en China, sino que también se exporta ampliamente a todo el mundo. En este artículo, presentaremos los métodos de cultivo, procesamiento y consumo del ajo Qixian, así como sus beneficios para la salud.

Cultivo

El cultivo de ajo en el condado de Qixian tiene una larga historia, que se remonta a miles de años. Las condiciones climáticas aquí son muy adecuadas para el cultivo del ajo, con suelo fértil, suficiente luz solar y precipitaciones moderadas. El cultivo de ajo Qixian requiere seleccionar la tierra y las semillas, el cultivo y la gestión adecuados para garantizar rendimientos de alta calidad.

En primer lugar, elige un lugar con suelo fértil y buen drenaje para plantar. En otoño, se ara la tierra y se afloja la tierra para permitir que crezca el ajo. Luego, separe las semillas de ajo y seleccione semillas sanas para plantar. Inserta las semillas en la tierra, manteniendo una distancia adecuada entre cada planta. Durante el proceso de siembra se debe regar a tiempo y aplicar una cantidad adecuada de fertilizante orgánico.

El ciclo de crecimiento del ajo es de unos 8 meses. Durante el período de crecimiento, es necesario desmalezar y aflojar periódicamente para mantener la tierra húmeda y aireada. Al mismo tiempo, preste atención a la prevención y control de plagas y enfermedades, y utilice pesticidas adecuados para la fumigación.

Procesamiento

El procesamiento del ajo Qixian es muy importante, ya que está directamente relacionado con la calidad y el sabor del ajo. En términos generales, el procesamiento del ajo incluye pelarlo, rebanarlo y secarlo.

En primer lugar, pelamos los ajos cogidos. Puedes pelar suavemente la piel exterior del ajo con las manos o cortarla con un cuchillo. Después de pelarlos, corta los ajos en rodajas finas, ya sea con un cuchillo o con una rebanadora. El ajo en rodajas debe secarse. Puedes colocarlo en un lugar ventilado y guardarlo después del secado.

Durante el procesamiento, prestar atención a la higiene y al control de calidad. Evite el uso de herramientas y recipientes sucios, ya que esto puede afectar la calidad del ajo. Al mismo tiempo, preste atención al entorno de almacenamiento, manténgalo seco y ventilado y evite el moho.

Cómo comer

El ajo Qixian tiene un sabor y aroma únicos y puede utilizarse con fines culinarios y medicinales. En la cocina, el ajo se puede utilizar para condimentar, realzar la frescura y eliminar el olor a pescado. Se puede utilizar para salteados, sopas, encurtidos y otros platos. Al mismo tiempo, el ajo también se puede utilizar para hacer condimentos como pasta de ajo, pasta de ajo y pasta de ajo para aumentar el sabor y el sabor de los platos.

Además de cocinar, el ajo Qixian también tiene muchos valores medicinales. Se considera que tiene efectos antibacterianos, antivirales, hipotensores, hipolipemiantes, antitumorales y otros. Puede usarse para tratar resfriados, tos, presión arterial alta, hiperlipidemia y otras enfermedades. Puede cortar o triturar el ajo, agregarlo a agua tibia, remojarlo por un tiempo y luego beberlo. El ajo también se puede freír y utilizar para guisar sopas o gachas.

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