Cómo hacer cerdo seco, cómo hacer delicioso el cerdo seco
1. Materias primas: 500 g de carne magra de cerdo, 50 g de salsa de soja ligera, azúcar blanca, vino puro de grano y polvo de cinco especias.
2. Para la carne de cerdo, asegúrese de elegir la carne de los cuartos traseros (la cecina de res asada no se sentirá dura) y colóquela en el refrigerador para que se congele y se aglomere.
3. Retire el cerdo, límpielo y córtelo en rodajas de aproximadamente 1 mm. Cuanto más fino sea el cerdo, más delicioso quedará a la plancha.
4. Poner la carne de cerdo cruda picada en un bol gourmet.
5. Añade la salsa de soja ligera, el azúcar blanca y el vino puro de grano y mezcla bien.
6. Agregue el polvo de cinco especias, revuelva bien y deje marinar en el refrigerador durante más de 10 horas.
7. Retirar el cerdo adobado, ponerlo en un marco trozo a trozo y secarlo al sol (2-3 horas son suficientes con el clima actual).
8. Colocar el cerdo crudo seco uno a uno en una bandeja de horno forrada con papel de aluminio.
9. Hornear en horno pequeño a 230°C, izquierda y derecha, media y alta, durante 7-8 minutos.