¿Qué especialidades (comida) hay en Hangzhou?
Los mejores lugares para vender seda son: West Jianjian Road, intercalada entre Fengqi Road y Tianjin Road, y Xiushui Street, todas ellas fabricantes. ¡Venta directa, muy completa, gran cantidad! ¿Cuáles son las comidas y refrigerios especiales en Hangzhou? Especialidad de Hangzhou: West Lake Longjing. Crisantemo de Hangzhou bordado en nogal pequeño Changhua.
Palillos Tianzhu de Seda de Hangzhou King Fan Paraguas de Seda Xihu Fideos de Raíz de Loto del Lago Oeste
Si quieres conocer el concepto de sabor, una marca centenaria que reúne varios snacks en Hangzhou, Baojun te satisfará. En cuanto a comprar seda, vaya a Jianjian West Road, toda la calle vende seda. Cerca de Gaohang y al sur se encuentra el pequeño mercado de productos básicos de Huanbei. También puedes comprar algunos souvenirs allí. ¿Qué especialidades y snacks hay en Hangzhou? La primera molleja y patas de pato en Hangzhou: Shunmin Snack Shop.
Shunmin es definitivamente el tipo de tienda que extrañarás al pasar: una tienda de más de diez metros cuadrados, rodeada por algunas mesas y sillas, no se diferencia de un puesto de comida callejera; no tiene menú y todos los platos se basan en los ingredientes de la cocina; Shunmin no abre la puerta durante el día, sino que abre a las 8 p. m. todas las noches hasta la mañana siguiente.
Mollejas de pato, patas, rabo de pato, col y setas, pollo... el adobo moderadamente salado es el más característico. Masticable pero no demasiado duro, bañado en adobo, también es famoso como el Rey Wonton. También son famosas las patas de pato en salsa de cola. Como hace frío, la marinada se ha congelado con las patas de pato. Masticar las patas de pato y probar la "carne de patas de pato" con volteretas es particularmente delicioso.
La col de champiñones es muy fresca, pero no artificialmente fresca con demasiado glutamato monosódico. Se dice que la col se encurte en casa y es completamente auténtica.
Dirección: Frente al edificio Shuangniu, Jianguo North Road
Platos caseros: mollejas de pato estofadas, patas de pato con salsa adhesiva, repollo encurtido y setas shiitake.
Índice sabroso: 9.
El curry número uno en Hangzhou: fideos Chengjiang
Frente a Cuiyuan Cinema City, la pequeña tienda de fideos llamada Chengjiang estimuló mi apetito.
La sopa de mariscos Winter Shadow Palace es imprescindible. Picante y apetitoso, ácido y ácido para calentar el estómago, y también hay cilantro verde, perfecto. Cuando tomas una cucharada por primera vez, el sabor agrio y picante queda bien oculto, pero poco a poco descubrirás que algo se mezcla con tu boca, nariz, garganta y abdomen para formar una corriente de calor y aparecerá sudor en tu frente. .
La olla de cabeza de pescado de Chengjiang es de Guangdong: estofada en salsa estofada, panceta de cerdo seca y cocida al vapor, es realmente un plato. De hecho, hace mucho que oigo hablar del canto del pescado y la carne. Aunque es inevitable, también incluye a las bocas amantes de la carne. En cuanto a la falta de sopa, el picante de la cabeza de pescado es naturalmente mucho más puro y el olor a pescado desaparece. No es necesario complementar con jengibre, ajo y cebolla, simplemente dejar todo lo irrelevante.
Finalmente, Curry entró en la cancha. El curry rojo de Chengjiang es más auténtico. En cuanto al curry amarillo, probablemente mejore añadiéndole un poco de dulzor, pero también es apto para chicas indiferentes a la comida picante. Siempre insisto en pedir pechuga de ternera al curry, pensando que es la forma más auténtica. Las cebollas, las patatas y los pimientos rojos cumplen su función y se mantienen contentos; mientras el curry se envuelve en el aroma de la carne y se derrite lentamente en la boca, como el profundo amor de una mujer después de quitarse el disfraz. Si no puedes detenerlo o alejarlo, simplemente acéptalo con los brazos abiertos.
Dirección: diagonalmente frente a Cuiyuan Cinema City
Platos caseros: sopa de mariscos del Palacio Dongyin, olla de cabeza de pescado, curry.
Índice sabroso: 8.
Los mejores camarones fritos y cola de pelo frita de Hangzhou: Datou (sin nombre, todos lo llaman allí de todos modos)
Los camarones fritos de cabeza grande y la cola de pelo frita son definitivamente los mejores de Hangzhou. He estado allí. La gente lo ha calificado.
Una olla llena de gambas cabezonas se elabora con gambas frescas de río. Te ves grasoso, pero no sabes nada grasoso. Cada uno viene con una cáscara fina y crujiente. La cáscara de la parte posterior se abre con anticipación y se extiende hacia ambos lados después de freírla, como un delantal rosa. Los camarones estaban dulces y masticables.
En cuanto a esas colas de pelo fritas con delantal marrón, se coloca todo el plato frente a ti. No es refrescante, pero definitivamente está delicioso, lleno de carne y un poco elástico. Las flores que son aceitosas por fuera son más fragantes entre los dientes.
Dirección: Comunidad Li Xinyu, Meihua Norte (al lado de la petrolera)
Platos caseros: camarones fritos, cola de pelo frita.
Índice sabroso: 9.
El pollo asado número 1 en Hangzhou - Wensan Road Roast Chicken
Sube por la tercera calle, frente a Xixi Cyberport, sube al segundo piso y grita con valentía al primer piso. : " "¡Aquí viene un pollo!" Después de un rato, hubo un grito de "cloqueo" y una fuerte respuesta: "¡Dos libras y siete taeles!" Luego pidió algunos platos con ingredientes de carne y verduras para estofado, y luego Comí semillas de melón para pasar el tiempo.
La sopa que servían tenía un aroma picante y se podía ver vagamente el tierno pollo en su interior. Todos miraron al objetivo, movieron sus palillos rápidamente, tomaron un trozo y se lo metieron en la boca. El resultado suele ser un dolor sordo en la lengua y la garganta. Sin embargo, después de dar el primer bocado, se enamoró del fragante pollo fresco, por lo que este sacrificio fue necesario y valió la pena.
El pollo asado es fragante y delicioso, refrescante y no mancha los dientes. Después de comer estofado, prueba un plato de sopa fresca y tendrás un regusto interminable. Cuando estás lleno, puedes eructar incontrolablemente y sentirte renovado inmediatamente.
Por cierto, las semillas de melón de aquí también son muy auténticas.
Dirección: Frente a Xixi Cyberport, Wensan Road
Comida casera: pollo asado
Índice de sabor: 7.
El primer pequeño restaurante de mariscos en Hangzhou: Little Chef (se desconoce el nombre de la tienda y las palabras "Little Chef Food" están publicadas en el escaparate).
Encontré esta tienda por casualidad. No hay ningún nombre en la puerta, pero las palabras "Platos del pequeño chef" están escritas en la puerta de vidrio. Creo que probablemente se llame "El pequeño chef". Cada pocos días, encuentro una caja de luz publicitaria colocada en la puerta con las palabras "Puestos de comida de Shenjiamen" escritas en ella. Fue su marca de marisco la que nos atrajo de todos modos. Y el precio es razonable. Cada vez que voy a comer, dos personas pueden comer tres o cuatro mariscos por treinta o cuarenta yuanes.
Todos los platos de "Little Chef" están al lado del cajero, claramente visibles de un vistazo. Cejas de 16 cejas al vapor: no es sólo que yo sea sentimental. Si no fuéramos grandes del marisco, ni siquiera conoceríamos este delicado pescado de Zhoushan. El pescado estaba fresco y cocido al vapor a la perfección. Solo había comido este tipo de dieciséis cejas en la Mansión Zhoushan antes, y un chef salió y pensó que me resultaba muy familiar. Después de preguntar, resultó ser de la Mansión Zhoushan. El pequeño chef también nos recomendó su pequeña corvina amarilla al vapor, diciendo que la salsa es muy especial. "Es muy caro, un plato cuesta 1 yuan".
Cuando regresamos, el pequeño chef nos recomendó arroz con pescado y sopa de tofu. Cuando sirvieron la sopa, vi que la sopa blanca lechosa estaba hecha de tofu blanco y apio verde en polvo. El aroma de los mariscos mezclado con el aroma del apio era muy tentador. La sopa está deliciosa y la cabeza de pescado crujiente y tierna. Los comensales que miraban desde un lado vitorearon y dijeron: "Miren las pequeñas aletas del pez de arroz aún levantadas, ¡qué orgullosos!"
Dirección: Al sur de Baijingfang Lane, Hangzhou, cerca de Zhongshan North Road.
Platos caseros: arroz con cabeza de pescado y sopa de tofu, dieciséis cejas al vapor, cola de pelo al vapor... todos pequeños mariscos.
Índice sabroso: 8.
Restaurante Laotu, los primeros brotes de bambú silvestres secos en Hangzhou
Los antiguos platos locales en Jiande y Fuyang son únicos, así que les guste la comida picante o no, a todos les gustan mucho. mucho .
El tofu del restaurante de estilo antiguo es muy fresco. Además, las verduras encurtidas caseras, los fuertes brotes de soja y los pimientos verdes encurtidos se cuecen en una cazuela con trozos de tofu añejo durante mucho tiempo antes de servirlos juntos para tentar el paladar de los comensales. El tofu viejo se cocina a la perfección y cada pequeño poro se llena con la sopa hecha con vegetales silvestres, pero no está vacío.
El mejor alimento allí son los brotes tiernos de bambú secos con hojas pequeñas. Los chiles secos en la olla dan a los brotes de bambú silvestres secos un sabor inusual. El sabor ligeramente picante estimula la lengua y abre el apetito.
Otros incluyen pato salvaje picante a la parrilla y cabeza de pescado grande en sopa de miso, los cuales vale la pena probar.
Dirección: No. 19, Tiancheng Road
Platos caseros: brotes de bambú silvestre secos, pato salvaje picante a la parrilla, cabeza de pescado grande en sopa de miso.
Índice sabroso: 7.
El pescado seco número uno en Hangzhou
El restaurante Wenzhou, en el oeste de la ciudad, lleva abierto casi medio año. Los más deliciosos son los brotes de bambú secos y el pescado seco. . En primer lugar, la materia prima es muy inusual: los brotes de bambú secos son grandes, blancos y especialmente tiernos, procedentes de Wenzhou. El pescado seco, absolutamente auténtico, es muy masticable y tiene un sabor de primera.
Después de pasar por el gran cárter de aceite, los camarones del río Meiji quedaron cristalinos y la carne era tan grande que se podía cocinar en cualquier momento. Si le das un mordisco, el jugo fresco fluirá por tu barbilla y sabrá muy bien.
El jefe de Oute es muy simpático y muy conversador. Inmediatamente montó en bicicleta para comprar vino y carne, uniéndose a los clientes y hablando de ellos.
Dirección: Wenxin Road, Huafu Road
Platos caseros: camarones del río Meiji, brotes de bambú secos y pescado seco.
Índice sabroso: 7.
La sopa de pescado número uno en Hangzhou: Fang Dabo's Fish (una tienda desconocida, pero todos la llaman así)
Quiero pescado y quiero patas de oso. Si tuviera que elegir uno, elegiría pescado, pero debe ser el “pez” del tío Fang. La tienda de Fang está en la intersección de Wulin. Sus platos caseros, tres o cuatro mesas viejas con huellas del tiempo y una estufa de carbón para pasteles constituyen básicamente todas sus pertenencias.
La mayoría de las personas que entran y salen de Fangdian todos los días son hombres y mujeres a la moda.
Naturalmente hay muchos sabores, pero ese tipo de pescado no puede faltar en ninguna mesa. El pescado más delicioso que cocina el tío Fang es la carpa cruciana.
Si quieres robar el puño del tío Fang para hacer pescado, parece fácil. Empezar por la sartén, poner el pescado, añadir agua al guiso, todo se muestra claramente ante tus ojos. Pero permítanme decirles que cuando sirvan el pescado, descubrirán que todos sus esfuerzos y ilusiones son en vano, porque nunca alcanzarán ese nivel: sopa espesa, sopa blanca espesa, extremadamente tentadora. Una sopa blanca grande con un poco de cebolla verde picada desprende un aroma único.
Recuerdo que cada vez que íbamos allí, todos lamentábamos nuestra falta de control, ya sea quemándonos la lengua o comiéndonos hasta morir. Pero ahora, me temo que no podrás comer el pescado del tío Fang por el momento, porque el tío Fang cerrará la puerta para agradecer a los invitados y recuperarse. Pero según información confiable, Fang definitivamente regresará al mundo.
Dirección: Wulin Road Kouou
Plato casero: sopa de carpa cruciana