Cómo hacer higos secos

El contenido de agua de los higos frescos llega al 78% y se presenta en tres estados: agua libre, agua coloidal y agua ligada. El agua eliminada durante el proceso de secado de los frutos es principalmente agua libre y algo de agua coloidal. Existen dos métodos principales para el secado de frutas: secado natural y secado artificial.

El secado artificial es la deshidratación y secado en condiciones creadas artificialmente, que incluye principalmente secadoras, secaderos, secaderos solares y otras instalaciones.

Información inflada Los higos secos son productos secos elaborados a partir de higos frescos. Los higos secos disponibles en el mercado son de color amarillo huevo y son ricos en proteínas, ricos en vitaminas, ricos en minerales y bajos en sustancias alcalinas. con alto valor nutricional.

Se puede utilizar como base de sopa y tiene efectos depuradores de calor, desintoxicantes, disolventes de flemas y eliminadores de humedad. Se puede comer directamente o remojar en agua para devolverle su forma original y luego cocinarlo como fruta confitada.

Materiales de referencia:

Enciclopedia Baidu-Higos secos