¿Qué alimentos pueden nutrir y proteger el hígado en primavera?
¿Qué alimentos pueden nutrir y proteger el hígado en primavera? 1 1, puerros.
Li Shizhen describió los puerros como "una verdura para el hígado" porque el hígado es responsable del crecimiento del cabello, y los puerros son un alimento caliente que puede ayudar al hígado a promover el crecimiento del cabello. Los puerros contienen ingredientes especiales como aceites esenciales volátiles y sulfuros, que pueden emitir un olor acre único, ayudar a regular el qi del hígado, aumentar el apetito y mejorar la función digestiva.
2. Coliflor
El brócoli es rico en nutrientes y contiene proteínas, azúcar, grasas, vitaminas y caroteno. Ocupa el primer lugar entre las verduras similares y se le conoce como la "Corona de las Verduras". . El brócoli también es rico en ácido ascórbico, que puede mejorar la capacidad de desintoxicación del hígado y mejorar la inmunidad del cuerpo.
3. Brotes de soja
Los brotes de soja son un buen momento para comer antes y después del Festival Qingming. Los brotes de soja son refrescantes y tienen el efecto terapéutico de limpiar el hígado y mejorar la vista. Los brotes de soja son ricos en nutrientes como calcio y magnesio y tienen efectos diuréticos, antidiarreicos, antiinflamatorios, analgésicos y digestivos. Es rico en caroteno y luteína, lo que resulta muy beneficioso para proteger la vista.
Existen muchos alimentos que nutren y protegen el hígado en primavera. Continuaré presentando 6 tipos de alimentos que protegen eficazmente el hígado. No te lo pierdas.
4. Mijo
Los cereales, incluido el mijo, son buenos para proteger el hígado. Las ricas vitaminas B son como el banco de energía del cuerpo, que puede acelerar el metabolismo de sustancias, proporcionar energía al cuerpo, reparar la función hepática y prevenir la aparición de hígado graso, previniendo así el hígado graso.
5. Wolfberry
Lycium barbarum es un medicamento nutritivo y fortalecedor. Tiene las funciones de humedecer los pulmones y limpiar el hígado, nutrir los riñones y reponer el qi, nutrir el yin y el yang. , reponiendo la fatiga y fortaleciendo músculos y huesos. Es un material medicinal de uso común en decocciones populares de Guangdong, como "Fortalecer los huesos y resistir el envejecimiento", "Nutir músculos y huesos, beneficiar a las personas y aliviar la fatiga" en "Materia Médica Dietoterápica". Por lo tanto, puedes comer más bayas de goji en primavera para nutrir el hígado.
6. Dátiles rojos
Los dátiles rojos son un alimento nutritivo y además tienen buenos efectos de belleza. La azufaifa es un buen producto para nutrir el hígado en casa. Tiene los efectos de fortalecer el bazo y reponer el qi, nutrir la sangre y calmar los nervios, producir fluidos corporales y propiedades medicinales desintoxicantes y aliviadoras. Los dátiles rojos contienen algunos compuestos especiales que pueden inhibir la actividad del virus de la hepatitis, proteger el hígado y mejorar la inmunidad humana.
7. Tomates
La fructosa, la glucosa y las vitaminas del tomate tienen efectos nutricionales y para el cuidado de la salud del hígado, el corazón y otros órganos. Por lo tanto, comer tomates con regularidad puede proteger el hígado y el corazón. Las personas con enfermedades hepáticas y cardíacas deben incluir tomates en su dieta. Las personas con función hepática anormal a menudo pueden comer sopa de tomate y huevo de pato, que tiene el efecto de nutrir el yin y puede usarse como dieta diaria para pacientes con hepatitis.
8. Espinacas
La espinaca es buena para calmar el hígado y nutrir la sangre. La espinaca es una verdura de temporada en primavera. Tiene la función de nutrir el yin e hidratar, calmar el hígado y promover la circulación sanguínea. A menudo es eficaz en el tratamiento auxiliar del malestar del qi del hígado y de los problemas estomacales complicados. Pero no se debe comer con tofu.
9. Hojas de artemisa
Ya en la dinastía Tang, estaba catalogada como una buena terapia alimentaria. Sun Simiao, un médico de la dinastía Tang, la llamaba "calmar la mente". y calmando la mente, nutriendo el bazo y el estómago." "bebida para resolver las flemas". Yinchen tiene efectos obvios de calmar el hígado, purgar la deficiencia y eliminar el calor. Tiene un buen efecto curativo en pacientes con hipertensión, mareos, sueño inquieto, tos caliente y flema excesiva debido a la hiperactividad del yang del hígado. Las hojas de artemisa también tienen un efecto laxante, especialmente para el estreñimiento provocado por el calor interno.
¿Qué alimentos pueden nutrir y proteger el hígado en primavera? 2 1. Cebolla, ajo, pimiento verde.
La primavera es la mejor época para nutrir el hígado. En este momento se pueden comer alimentos más picantes, como cebollas, ajos, pimientos verdes, etc. Esto no sólo puede nutrir el qi del hígado, sino también combatir tumores y prevenir el cáncer. Aunque las cebollas, los ajos, los pimientos verdes, etc. Todos son picantes y contienen un contenido relativamente alto de sulfuro, que puede estimular el tracto digestivo y aumentar el apetito. Además, el oligoelemento selenio contenido en la cebolla y el ajo también tiene un buen efecto preventivo y terapéutico sobre los tumores gastrointestinales.
2. Toon
Toon es conocido como “alimento de árbol”, también conocido como brotes de toon y tocones de toon. La medicina tradicional china cree que el toon es amargo, neutro y no tóxico. Tiene efectos apetitosos y refrescantes, disipa el viento y la humedad, detiene el sangrado, repone el qi, elimina el fuego y desintoxica. La medicina moderna y la experiencia clínica también muestran que el toon puede proteger el hígado, beneficiar los pulmones, fortalecer el bazo, nutrir la sangre y relajar los músculos.
3. Grandes dátiles rojos
La primavera es la estación del crecimiento del cabello, y debes tener suficiente energía y sangre. Por lo general, conviene comer más dátiles rojos, especialmente las mujeres.
Comer dátiles rojos en primavera puede reponer la sangre y hacer que el rostro esté más sonrosado. Además, los dátiles rojos tienen un sabor dulce y dulce para el hígado, por lo que tienen el efecto de nutrir y proteger el hígado.
4. Brotes de soja
Conviene comer algunos brotes de soja de temporada en primavera. Los brotes de soja tienen un efecto de limpieza del calor y pueden resistir el fenómeno del enfado en primavera. Los brotes de frijol también pueden ayudar a los cinco órganos internos a pasar del almacenamiento invernal al crecimiento primaveral, lo que es beneficioso para dragar el qi del hígado y fortalecer el bazo y el estómago.
5. Hongos Enoki
Los hongos Enoki son el ingrediente favorito de muchas personas. Es de naturaleza fría, de sabor dulce y salado. Es rico en vitamina B, vitamina C, minerales, caroteno y varios aminoácidos. Tiene el efecto de nutrir el hígado y el estómago. También es un alimento alto en potasio y bajo en sodio, que puede prevenir y tratar la hipertensión arterial y es muy beneficioso para las personas mayores.
6. Espinacas
La espinaca es una verdura de temporada en primavera y tiene buenos efectos nutritivos para el hígado, la sangre y el yin. Es rico en proteínas, oligoelementos y vitamina C y tiene un buen efecto protector sobre el hígado. Las espinacas contienen ácido oxálico, que afecta la absorción de calcio por parte del cuerpo después del consumo. Por lo tanto, antes de cocinar espinacas, primero hierva agua y luego cocínelas para reducir el contenido de ácido oxálico.
7. Zanahorias
Los diversos compuestos contenidos en las zanahorias pueden mejorar la capacidad antioxidante del hígado, prevenir la intoxicación hepática causada por el tetracloruro de carbono y tener un fuerte efecto sobre el hígado dañado. función de recuperación.
8. Tomates
La medicina tradicional china cree que los tomates tienen los efectos de detener el sangrado, reducir la presión arterial, diuresis, fortalecer el estómago y la digestión, producir líquido y calmar la sed, eliminar el calor. y desintoxicante, refrescante de la sangre y calmante del hígado. Los análisis nutricionales muestran que los tomates contienen cantidades considerables de vitamina C y vitamina A, así como una gran cantidad de licopeno. Comer tomates crudos puede complementar una gran cantidad de vitamina C. Comer tomates cocidos puede absorber vitamina A y licopeno con la ayuda de aceite, lo cual es bueno para el cuerpo humano.
9. Espárragos
Recientemente, un nuevo estudio coreano descubrió que después de una borrachera, además de beber más agua y descansar más, comer espárragos puede aliviar la resaca y proteger el hígado. Los aminoácidos y minerales de los espárragos y el extracto de hojas de espárrago pueden aliviar los síntomas de la resaca y proteger las células del hígado de las toxinas del alcohol. Los investigadores dicen que la concentración de aminoácidos y minerales en las hojas de espárragos es mayor que la de los espárragos y tiene un mejor efecto para aliviar la resaca y proteger el hígado.
10. Wolfberry
Wolfberry tiene el efecto de nutrir el hígado y reponer la esencia. Contiene azúcar, proteínas, vitaminas, fósforo, hierro y otros nutrientes necesarios para el cuerpo humano, lo que ayuda a proteger las células del hígado, mejora la función hepática y tiene ciertos efectos en el tratamiento de la hepatitis crónica. Cocinar gachas con baya de goji, dátiles rojos y arroz japónica puede nutrir el hígado y el estómago.
11. Limón
El limón es una fruta habitual en la vida diaria. Es rico en nutrientes. Un consumo moderado puede nutrir el hígado y el bazo, combatir virus y desintoxicar. Al mismo tiempo, puede promover la síntesis de proteínas, acelerar la reparación y regeneración de las células del hígado y proteger eficazmente nuestro hígado.
¿Qué alimentos pueden nutrir y proteger el hígado en primavera? 3. La primavera es la época dorada para nutrir el hígado. ¿Cuáles son algunos alimentos deliciosos y nutritivos para el hígado en la vida? Los siguientes cuatro alimentos pueden nutrir el hígado y se pueden consumir con moderación:
Primero, crisantemos
Hay muchas verduras de hojas verdes en primavera, y los crisantemos son uno de ellos. Además, el crisantemo blanco tiene los efectos de limpiar el hígado, limpiar la sangre, nutrir el corazón, humedecer los pulmones y resolver la flema. En particular, el efecto de limpieza del hígado es mejor que el de otros vegetales de hojas verdes.
El sabor de Artemisia arborescens también es muy bueno, con la fragancia de Artemisia arborescens y la dulzura del crisantemo. Los tallos y hojas de Artemisia arborescens son comestibles. El crisantemo frito es verde, brillante y tiene un sabor delicioso. En el sur, muchas personas comen Hangzhou Baiju principalmente salteado, mientras que otras optan por comerlo frío.
En segundo lugar, las espinacas
En primavera, las espinacas son una de las verduras de hoja verde que más puedes comer si quieres nutrir tu hígado. Las espinacas pueden nutrir la sangre y el yin, especialmente para los dolores de cabeza causados por la presión arterial alta, la diabetes, la anemia y la deficiencia de yin en el hígado. Tiene un efecto terapéutico muy obvio. Además, las espinacas también tienen efectos de eliminar el calor, humedecer los intestinos y desintoxicar. Si siempre tiene sed en primavera, comer espinacas con regularidad también puede proporcionarle algo de alivio.
Sin embargo, vale la pena recordar a todos que las espinacas deben blanquearse en agua hirviendo antes de freírlas. Esto puede eliminar la mayor parte del ácido oxálico de las espinacas, lo que es más beneficioso para la salud del hígado y los riñones.
En tercer lugar, la lechuga
La lechuga también es una verdura de hoja verde, que suele consumirse en grandes cantidades. Es rico en clorofila, que puede ayudar a eliminar las impurezas del hígado, mejorando así su función. Al mismo tiempo, la lechuga contiene muchas vitaminas. Comer más lechuga puede promover la motilidad gastrointestinal, lo que no solo puede proteger el hígado, sino también reducir la carga sobre el tracto gastrointestinal.
La lechuga se consume principalmente como plato frío, que puede conservar al máximo sus nutrientes y tener muy buen sabor.
En cuarto lugar, los brotes de bambú de primavera
Los brotes de bambú son en realidad las hojas tiernas del bambú. Son ricos en agua y contienen altos niveles de proteína vegetal, así como diversos oligoelementos como calcio, fósforo y hierro, todos ellos nutrientes que nuestro organismo necesita. Comer brotes de bambú en primavera puede nutrir el qi del hígado y mejorar la resistencia del cuerpo a las enfermedades al absorber estos nutrientes.
Te sugiero sofreír brotes de bambú y puerros juntos para estimular el apetito y nutrir el qi del hígado.
¿Qué alimentos pueden nutrir y proteger el hígado en primavera? 4 1. Sopa de tofu con sangre de pato.
Un trozo de sangre de pato, un trozo de tofu y una cantidad adecuada de hojas de ajo.
Cortar la sangre de pato en dados pequeños y reservar. Corta también el tofu en cubos pequeños y reserva. Pon una cantidad adecuada de agua en la olla, agrega un poco de aceite de cocina y enciende el fuego alto. Después de que el agua hierva, agregue la sangre de pato y el tofu y continúe cocinando. Agregue la cantidad adecuada de sal, glutamato monosódico, pimienta y ajo picado y mezcle bien.
2. Sopa de luffa y protectora del hígado
1 lufa, 100 g de hígado de cerdo, unas rodajas de baya de goji, jengibre rallado, salsa de soja, harina de soja, sal, esencia de pollo/sésamo. aceite.
Raspar la esponja vegetal y cortarla en tiras largas, lavar y cortar en rodajas el hígado de cerdo y sazonar con harina de soja, vino de cocción, salsa de soja y jengibre rallado. Sofreír el jengibre rallado en una sartén con aceite caliente, agregar agua, llevar a ebullición, agregar la lufa y el hígado de cerdo y cocinar durante 4 minutos (no tapar la olla mientras se cocina, ya que la lufa se pondrá amarilla). unas gotas de baya de goji, sal, esencia de pollo y aceite de sésamo.
3. Pollo al vapor con setas y hongos
1 muslo de pollo, 10 g de setas shiitake secas, 1/2 hongo seco comprimido, 10 g de jengibre rallado, 1 chalota, 1 cucharada de vino de cocción, 1 cucharada de salsa de soja, 2 cucharadas de salsa de ostras, 65433 de azúcar fina.
Remojar el hongo en agua fría y lavarlo (aquí se explica cómo lavar el hongo), remojar los champiñones y lavarlos. Tome un recipiente limpio, agregue el vino de cocción, la salsa de soja, la salsa de ostras, agregue el azúcar, la sal, el almidón y el agua, revuelva uniformemente para formar un jugo.
Corta el pollo en dados, ponlo en un bol y espolvorea con jengibre rallado. Vierta el jugo preparado, deje marinar durante 15 minutos, desmenuce los champiñones y los hongos, espolvoree sobre el pollo marinado, póngalo en una olla a vapor, hierva y cocine al vapor durante 15 minutos.
4. Tofu seco salteado con puerros
200g de tofu seco, 150g de puerros, un poco de guindilla rallada, 10g de ajo picado, un poco de agua, 1/4 cucharadita de sal, 1/4 pollo en polvo Una cuchara pequeña, un poco de salsa de soja, un poco de aceite de sésamo.
Dividimos los gajos de puerro en puerro blanco y puerro verde para su uso posterior. Vierta 2 cucharadas de aceite para ensalada en la olla caliente, agregue el tofu seco y saltee hasta que esté ligeramente seco, luego agregue el ajo picado, el cebollino blanco y la pimienta y saltee hasta que esté fragante. Ponga las hojas de puerro en la olla y saltee rápidamente, luego agregue todos los condimentos y un poco de agua y saltee hasta que el sabor esté fragante.